С устрицами в томатном соусе
С устрицами в томатном соусе
Требуется: по 500 г муки и молока, 200 г воды, 3 яйца, 50 г дрожжей, 25 г сахара, 100 г маргарина, соль.
Для начинки: 1 кг устриц, 200 г воды, 400 г томатов, 50 г чеснока, лимон, 250 г сыра, по 100 г болгарского перца и репчатого лука, майонез, зелень, соль, перец.
Способ приготовления. Из предложенных ингредиентов замесите тесто и дайте ему подойти и расстояться в течение часа.
Помидоры (большую часть) ошпарьте кипятком и снимите кожицу, пропустите чеснок через пресс и добавьте к помидорам, посолите, поперчите, влейте воду и сок лимона и тушите на слабом огне, хорошо мешая, до однородного состояния. В соус положите промытых устриц и тушите 15 минут. Выньте устриц из соуса (от высокой температуры они раскроются), и отделите мясо от раковин.
Перец, лук и оставшиеся помидоры нарежьте кольцами, мелко порубите зелень. На противне раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см и выложите на него лук, устриц, сладкий перец, помидоры, сбрызните пиццу лимонным соком, добавьте немного майонеза и залейте томатным соусом. После этого засыпьте пиццу тертым сыром и поставьте в разогретый до 180°С духовой шкаф на 40 минут.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Биточки в томатном соусе
Биточки в томатном соусе КомпонентыСвинина без костей – 600 г Белый хлеб без корок – 2 ломтика Молоко – 0,5 стакана Лук репчатый – 2 шт. Чеснок – 4 зубчика Мука – 2 столовые ложки Томатный соус – 1 стакан Бульон мясной – 0,25 стакана Горчица столовая – 1 столовая ложка Лавровый
Тефтели в томатном соусе
Тефтели в томатном соусе КомпонентыГовядина без костей – 700 г Бульон мясной – 2 стакана Лук зеленый – 100 г Хлеб белый без корок – 150 г Молоко – 0,5 стакана Мука – 1–2 столовые ложки Масло топленое – 3 столовые ложки Соус томатный – 1 стакан Чеснок – 4 зубчика Лавровый лист
Тефтели в томатном соусе
Тефтели в томатном соусе КомпонентыТелятина без костей – 500 г Бульон мясной – 1 стакан Лук зеленый – 100 г Хлеб белый без корок – 150 г Молоко – 0,5 стакана Мука – 2–3 столовые ложки Масло топленое – 3 столовые ложки Соус томатный – 1 стакан Чеснок – 1–2 зубчика Лавровый лист
Яйца в томатном соусе
Яйца в томатном соусе Ингредиенты: 10–12 яиц (сваренных вкрутую), 100 г томатной пасты, 1 луковица, 1 чайная ложка 3 %-ного уксуса, 4–5 веточек зелени укропа, перец, соль.Способ приготовления: Лук очистить, нашинковать. Томатную пасту посолить, поперчить, выложить в кастрюлю,
Баклажаны в томатном соусе
Баклажаны в томатном соусе Баклажаны – 5–6 шт., помидоры – 3 шт., перец болгарский – 5 шт., лук репчатый – 1 шт., чеснок – 5–6 зубчиков, кинза – ? пучка, масло растительное – 5 ст. л., соевый соус – 2 ст. л., соль и специи по вкусу.Баклажаны нарезать соломкой, посолить,
Баклажаны в томатном соусе
Баклажаны в томатном соусе На 10 пол-литровых банок: 5,5 кг свежих баклажанов, 100 г соли, 110 г сахара, 150 г репчатого лука, 25 г укропа, 750 г томатной уваренной массы, 4 г душистого молотого перца и горького. Баклажаны режут на кружки и обжаривают. Лук после чистки и резки также
Фасоль в томатном соусе
Фасоль в томатном соусе На 1 кг молодой фасоли – 1 кг помидоров. Стручки вымыть, обрезать кончики, нарезать кусочками длиной 2–3 см, опустить в кипящую подсоленную воду на 2–4 мин, остудить в холодной воде и плотно уложить в банки. Помидоры нарезать дольками, распарить под
Треска в томатном соусе
Треска в томатном соусе Ингредиенты500 г филе трески, 1 лимон, 1 цукини, 1 красный болгарский перец. 200 г сыра (любого), черный молотый перец, соль.Для соуса: 400 г помидоров (консервированных в собственном соку), 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка крахмала, 1 чайная
Рыба в томатном соусе
Рыба в томатном соусе 500 г белой рыбы (тушка или филе), 1–2 головки репчатого лука, 1–2 ст. л. томатной пасты или кетчупа, растительное масло для жарки, 1–2 лавровых листа, 1 ч. л. 9 %-го уксуса, 1–2 дольки лимона, зелень укропа, соль, перец Рыбу вымыть, обсушить, натереть солью и
Сом в томатном соусе
Сом в томатном соусе Ингредиенты500 г филе сома, 200 г томатной пасты, 3 луковицы, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 помидора, 2 огурца, 1 пучок петрушки и укропа, 1 лимон, перец, соль.Способ приготовленияЛук очистить, вымыть и нарубить. Помидоры вымыть и нарезать дольками.
Сом в томатном соусе
Сом в томатном соусе Ингредиенты:500 г филе сома, 200 г томатной пасты, 3 луковицы, 2 ст. л. сливочного масла, 2 помидора, 2 огурца, 1 пучок петрушки, 1 пучок укропа, 1 лимон, перец, соль.Способ приготовления:Лук очистить, вымыть и нарубить. Помидоры вымыть и нарезать дольками. Огурцы
Баклажаны в томатном соусе
Баклажаны в томатном соусе 5 кг баклажан, 170 г репчатого лука, 2 кг красных томатов, 120 г сахара, 90 г соли, 80 г зелени петрушки, 80 г зелени сельдерея, 200 г растительного масла, 10 горошин черного перца1. Нарезать баклажаны кружочками, толщиной 1 см.2. Сложить в кастрюлю,
Кабачки в томатном соусе
Кабачки в томатном соусе Кабачки вымыть, обрезать концы. Нарезать кабачки кружками толщиной 2—2,5 см и обжарить в подсолнечном масле до золотистого цвета. Приготовить овощной фарш. Морковь и коренья пастернака, петрушки и сельдерея тщательно вымыть, обрезать головки и
Печень в томатном соусе
Печень в томатном соусе Разрезать печень на куски в 20 мм, отбить лопаточкой, посыпать солью (4 г на 1 кг печени) и обжарить в жиру (40 г на 1 кг). Обжарить лук кружочками. На банку (0, 5 л) нужно: печени – 570 г, жира – 50 г, лука – 50 г, помидоров – 100 г, соли – 8 г, сахара – 2 г, перца