С кабачками и крабами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

С кабачками и крабами

Требуется: 250 г пшеничной муки, 20 г дрожжей, 10 г сахара, соль, 50 г растительного масла, 0,5 стакана теплой воды.

Для начинки: 3 кабачка цуккини среднего размера (весом около 300 г), 60 г сливочного масла, 100 г сметаны, 200 г мяса крабов, соль, лимонный сок, сушеный тимьян, молотый красный перец, тертый мускатный орех, 150 г сыра «Эмменталь».

Способ приготовления. Замесите крутое тесто, добавьте сахар, масло, соль и дрожжи. Дайте тесту подойти в течение часа и еще раз замесите. Очистите кабачки, 2 из них натрите на мелкой терке, а третий нарежьте ломтиками. Лук мелко нарежьте. Растопите сливочное масло и тушите в нем лук, пока он не станет золотистым. Кладите в масло натертые кабачки и тушите их еще 3 минуты. Уберите с огня, дайте кабачкам остыть. Положите сметану, приправьте кабачки тимьяном, красным перцем, мускатным орехом и посолите.

Духовку нагрейте до 200°С. Смажьте маслом 2 противня. Раскатайте тесто на посыпанной мукой доске ровным слоем, вырежите при помощи блюдца 20 пицц и выложите на смазанные маслом противни. Кабачковую массу распределите по мини-пиццам, а на нее положите ломтики кабачков, крабов и посыпьте тертым сыром. Запекайте мини-пиццу 15 минут.

Интересные факты

Настоящий всплеск фантазии демонстрируют в своих кулинарных изысках гурманы. Каких только начинок для пиццы они ни придумали за последние десятилетия! На сегодняшний день при желании вы можете попробовать несколько сотен разновидностей пиццы, в том числе с одуванчиками, речными устрицами, раками, икрой и т. д. Посмотрим, что будет дальше.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.