Суп рисовый с крабами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Суп рисовый с крабами

Крупные кусочки мякоти вареных крабов нарезаем, удалив содержащиеся в них костные пластинки. Подготовленную мякоть крабов кладем в неглубокую посуду, заливаем небольшим количеством нежирного рыбного бульона, добавляем жир и при слабом нагреве доводим до кипения. Суп варим обычным способом, добавив мелко нарезанный лук, корень петрушки, нарезанные дольками помидоры.

При подаче в тарелки кладем кусочки мякоти крабов, заливаем супом.

Состав: 250–300 г вареного мяса крабов;

0,5 стакана риса;

1 головка репчатого лука;

1 корень петрушки;

2–3 помидора;

2 ст. ложки сливочного масла;

1 ч. ложка соли.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.