Соус томатный с яблоками, изюмом и лимоном
Соус томатный с яблоками, изюмом и лимоном
1 кг помидоров
500 г яблок кислых сортов
200 г репчатого лука
200 г изюма
100 г сладкого перца
1 л 3 %-ного уксуса
1 стручок горького перца
30 г лимона
30 г корней сельдерея
5 г корня имбиря
150 г сахара
30 г соли
1. Помидоры вымыть, обдать кипятком и опустить в холодную воду на 1–2 минуты, после чего снять кожицу и нарезать небольшими кусочками.
2. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и некрупно нарубить. Лук нашинковать. Лимон нарезать небольшими ломтиками. Изюм перебрать и хорошо промыть.
3. Подготовленные ингредиенты соединить, хорошо перемешать и прогревать на слабом огне в течение 20–30 минут, после чего растереть с помощью блендера до образования однородной кашицы.
4. Ввести измельченный сладкий и горький перец, тертые корни сельдерея и имбиря, всыпать соль и сахар, влить уксус. Все тщательно перемешать и кипятить еще 10–15 минут, а затем снять с плиты.
5. Готовый соус горячим разложить по простерилизованным банкам, закатать и дать остыть при комнатной температуре, перевернув вверх дном, после чего убрать на хранение в темное и прохладное место.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Рыба отварная с лимоном и изюмом
Рыба отварная с лимоном и изюмом Что понадобится: 1 кг рыбы (трески, пикши и т. д.), 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 1 луковица, ? стакана изюма, 1,5 лимона, 1 стакан белого вина, 2 лавровых листа, соль, уксус по вкусу И начинаем готовить:
СОУС ТОМАТНЫЙ С ЯБЛОКАМИ
СОУС ТОМАТНЫЙ С ЯБЛОКАМИ 3 л томатного сока (с мякотью) 500 г пюре из кислых яблок 30 – 50 мл столового уксуса по 50 г кореньев петрушки и сельдерея 1 зубчик чеснока 1 – 2 г черного молотого перца 1 бутон
ТОМАТНЫЙ СОУС
ТОМАТНЫЙ СОУС Бланшированные и очищенные помидоры протереть через сито или дуршлаг с помощью скалки. Выложить в высокую металлическую посуду, заполнив содержимым наполовину, так как при сильном нагревании идет интенсивное расплескивание. Поставить на сильный огонь и
50. Творожная запеканка с какао, изюмом и лимоном
50. Творожная запеканка с какао, изюмом и лимоном продукты 400 г творога, 4 ст. л. сметаны, 2 яйца, изюм, лимон, прокрученный с сахаром, 2 ст. л. какао, 2 ст. л. манки, 1 ч. л. разрыхлителя Время приготовления – 65 мин. Смешать творожную массу (творог, сметану и яйца), разделить ее
Соус томатный с яблоками, изюмом и горчицей
Соус томатный с яблоками, изюмом и горчицей 500 г помидоров500 г яблок кислых сортов200 мл воды100 г изюма50 г репчатого лука1 зубчик чеснока10 г зерен горчицы100 г сахара10 г соли20 г карри1 л яблочного уксуса.1. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать небольшими
Соус-паста томатный с яблоками, луком и чесноком
Соус-паста томатный с яблоками, луком и чесноком 1 кг помидоров1 кг яблок кислых сортов300 г репчатого лука5 зубчиков чеснока2 г черного молотого перца2 г молотого душистого перца20 г соли1. Помидоры вымыть, подсушить на салфетке или полотенце, обдать кипятком, сразу же
Соус из хрена с яблоками и лимоном
Соус из хрена с яблоками и лимоном 200 г корня хрена500 г яблок кислых сортов10 г сахара10 г соли10 мл лимонного сока10 г цедры лимона50 мл воды30 мл растительного масла1. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать небольшими кусочками, выложить в эмалированную
Томатный коктейль с сельдереем и лимоном
Томатный коктейль с сельдереем и лимоном Ингредиенты: 150 мл томатного сока, 1/ 2лимона, 2 черешка сельдерея, 3 кубика пищевого льда. Способ приготовления: Лимон обдать кипятком, отжать сок. Сельдерей вымыть, нарезать. Томатный и
Сок томатный с лимоном
Сок томатный с лимоном Ингредиенты:1 ? л томатного сока (свежевыжатого), 3 столовые ложки лимонного сока (свежевыжатого), 1 лимон, 100 мл воды.Способ приготовления:томатный сок охладить, соединить с лимонным соком, водой и хорошо перемешать. Лимон вымыть и нарезать.Готовый
Томатный коктейль с сельдереем и лимоном
Томатный коктейль с сельдереем и лимоном 1 порция 22 ккалИнгредиенты: 150 мл томатного сока, 0,5 лимона, 2 черешка сельдерея, 3 кубика пищевого льда.Способ приготовленияЛимон обдать кипятком, отжать сок. Сельдерей вымыть, нарезать. Томатный и лимонный соки влить в блендер,
Томатный коктейль с сельдереем и лимоном
Томатный коктейль с сельдереем и лимоном Ингредиенты150 мл томатного сока, ? лимона, 2 черешка сельдерея, 3 кубика пищевого льда.Способ приготовленияЛимон обдать кипятком, отжать сок. Сельдерей вымыть, нарезать.Томатный и лимонный соки влить в блендер, добавить сельдерей,
Соус томатный с яблоками
Соус томатный с яблоками Томатный сок с мякотью соединить с яблочным пюре, закипятить. Добавить растертые коренья и чеснок, а затем специи, соль, сахар, уксус. За 15 минут до окончания варки опустить марлевый мешочек с сухими приправами. Стерилизовать, как томатный соус (см.