Соус гранатовый

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Соус гранатовый

500 г зерен граната

100 мл воды

1 г лимонной кислоты

5 г соли

50 г сахара

1. Зерна граната высыпать в эмалированную емкость, залить водой и кипятить на слабом огне до уменьшения первоначального объема на треть.

2. Полученный отвар процедить, скопившиеся в сите зерна и мякоть протереть.

3. Всыпать соль, сахар и лимонную кислоту. Все потомить, время от времени помешивая, пока объем не уменьшится на четверть.

4. Готовый соус разложить по банкам и пастеризовать в течение 15–20 минут, после чего закатать, дать остыть и убрать на хранение в темное и прохладное место.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.