Татарский пирог

Татарский пирог

Испечь молочные блины и поступать как в предыдущем пироге, то есть сотейник намазать маслом и класть блины: сперва положить блин и его намазать приготовленным творогом в виде начинки, и так класть до 8 блинов, каждый обмазывая, но верхний не надо обмазывать творогом, а обмазать яйцом и, посыпав все сухарями, поставить в духовую печь. Когда все запечется, подать на столь. Начинка делается так: творог протереть через решето, смешав его со сметаною, посыпать сахаром и, как сказано выше, обмазывать блины, которые, впрочем, можно начинять и гречневого кашею, пропитанною чухонским маслом. (4).

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Пирог к чаю

Из книги Твоя пекарня автора Маслякова Елена Владимировна

Пирог к чаю Требуется: 1/2 кг кукурузной муки, 250 г пшеничной муки, 1 л молочной сыворотки, 30 г дрожжей, 3 яйца, соль.Для начинки: 1/2 кг свежих яблок, 200 г свежей черешни (или вишни), 4 ст. л. цветочного меда, 1/2 стакана очищенных лесных орехов.Для глазури: 2 яйца, 4 ст. л.


Пирог к чаю

Из книги 1000 кулинарных рецептов. автора Астафьев В. И.

Пирог к чаю Растереть добела желтки с сахаром и ванилином. Добавить масло, слегка растертое добела. Не переставая растирать, всыпать струйкой муку. Перед тем как печь, всыпать немного питьевой соды. Печь пирог в духовке минут 40. Готовый пирог разрезать пополам, положив в


Квас татарский(вариант 1)

Из книги Сами варим пиво пенное, квас, готовим чайный гриб автора Галимов Денис Рашидович

Квас татарский(вариант 1) Ингредиенты1 кг ржаных корокСпособ приготовленияРжаные хлебные корочки нарезать небольшими кусочками, высыпать в эмалированную кастрюлю и залить кипяченой водой. Убрать в теплое место на неделю, затем


Квас татарский (вариант 2)

Из книги Булочки, пироги, пирожные автора Сави Ида

Квас татарский (вариант 2) Ингредиенты3 л воды1 кг сухарей из ржаного хлеба25 г дрожжей100 г сахараСпособ приготовленияДля тех, кто предпочитает довольно крепкий квас, можно посоветовать сделать сусло из ржаных сухарей и воды. Для этого залить их кипятком и настаивать


ПИРОГ

Из книги Пиво и квас. 1000 лучших рецептов автора Кашин Сергей Павлович

ПИРОГ Тесто: 1? стакана молока, 30—35 г дрожжей, 1 яйцо, 75—100 г сахара, ? чайной ложки соли, 1 чайная ложка измельченного кардамона или тертая цедра ? лимона, 75—100 г сливочного масла или маргарина, 400—450 г муки.Штрейзель: 100 г муки, 75 г (3 ст. ложки) сахара, 50—60 г сливочного масла, 2 ст.


ЧАЙНЫЙ ПИРОГ (ПИРОГ С НАЧИНКОЙ)

Из книги Готовим блюда татарской кухни автора Кожемякин Р. Н.

ЧАЙНЫЙ ПИРОГ (ПИРОГ С НАЧИНКОЙ) Испечь пирог по предыдущему рецепту.Начинка: ванильно-молочный крем или ванильно-масляный крем (см. кремы).45Остывший пирог разрезать длинным острым ножом на два пласта. Нижний пласт намазать молочным или масляным кремом, покрыть верхним


Квас татарский (вариант 1)

Из книги Домашний квас автора Кашин Сергей Павлович

Квас татарский (вариант 1) Ингредиенты1 л воды, 1 кг ржаных корокСпособ приготовленияРжаные хлебные корочки нарезать небольшими кусочками, высыпать в эмалированную кастрюлю и залить кипяченой водой.Убрать в теплое место на неделю, затем


Квас татарский (вариант 2)

Из книги Готовим в хлебопечке автора Калугина Л. А.

Квас татарский (вариант 2) Ингредиенты3 л воды, 1 кг сухарей из ржаного хлеба, 25 г дрожжей, 100 г сахара.Способ приготовленияДля тех, кто предпочитает довольно крепкий квас, можно посоветовать сделать сусло из ржаных сухарей и воды. Для этого залить их кипятком и настаивать


Татарский сыр

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

Татарский сыр Вариант 1КомпонентыМолоко цельное – 1 л Катык – 2 л Масло сливочное – 2 столовые ложки Соль – 1 чайная ложкаСпособ приготовленияМолоко довести до кипения, влить в него катык, перемешать, довести до кипения, прокипятить 3–5 минут, откинуть на сито или марлю и


Квас татарский

Из книги Кулинарная книга-календарь православных постов. Календарь, история, рецепты, меню [litres] автора Жалпанова Линиза Жувановна

Квас татарский Первый способИнгредиенты1 л воды, 1 кг ржаных корок.Способ приготовленияРжаные хлебные корочки нарезать небольшими кусочками, высыпать в эмалированную кастрюлю и залить кипяченой водой. Убрать в теплое место на неделю, затем процедить.Второй


Татарский пирог с мясом

Из книги Лечимся едой. 200 лучших рецептов для диабетиков. Советы, рекомендации автора Кашин Сергей Павлович

Татарский пирог с мясом КомпонентыДля теста:Мука пшеничная высшего или первого сорта – 2 стакана Масло сливочное – 70 г Сметана густая – 6 столовых ложек Соль – 0,3 чайной ложки Сахар – 1 столовая ложка Сода питьевая – 0,5 чайной ложки Уксус столовый – 0,5 чайной ложкиДля


Соус татарский

Из книги Блины и блинные торты. Это просто, это вкусно… автора Звонарева Агафья Тихоновна

Соус татарский 250 г масла растительного, 6 яиц, 90 г грибов маринованных, 120 г корнишонов, 70 г горчицы, 250 г сметаны, 33 г сахара, 50 г хрена или 30 г лука зеленого, 50 мл (3 %-ного) уксуса.У сваренных вкрутую яиц отделить желтки и растереть их с горчицей и сырыми желтками до


Соус татарский калорийный

Из книги автора

Соус татарский калорийный Ингредиенты:3 яйца, 7 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки измельченной зелени петрушки, 1 столовая ложка измельченной зелени эстрагона, 1 столовая ложка горчицы, соль.Способ приготовления:сварить 2 яйца вкрутую, остудить, очистить,


Соус татарский калорийный

Из книги автора

Соус татарский калорийный Ингредиенты:3 яйца, 7 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки измельченной зелени петрушки, 1 столовая ложка измельченной зелени эстрагона, 1 столовая ложка горчицы, соль.Способ приготовления:сварить 2 яйца вкрутую, остудить, очистить,


Татарский блинный пирог

Из книги автора

Татарский блинный пирог Состав: блины, творог – 200 г, яйцо – 1 шт., сметана – 150 г, сахар – по вкусу.На широкой сковороде испечь пшеничные блины (рецепт см. в разделе «Блины без начинки»). Затем в неглубокую смазанную изнутри маслом и обсыпанную панировочными сухарями форму