Садовый майоран
Садовый майоран
Майоран — многолетнее травянистое растение семейства губоцветных. Его родиной является северная Африка. Произрастает в Крыму, Молдове и на Кавказе. Существует также дикая разновидность этой культуры, но садовый майоран является более нежным.
Надземная часть майорана содержит эфирные масла, имеющие приятный аромат и острый горьковатый вкус. В пищу используются листья и цветочные почки (в свежем, сушеном или поджаренном виде). Майоран является хорошей приправой к первым и вторым блюдам (мясным, рыбным, овощным, яичным), а также к салатам. Он входит в состав некоторых соусов в смеси с солью и кунжутными семенами. Кроме того, им можно ароматизировать уксус и некоторые напитки, например чай, а также использовать при засолке огурцов и помидоров. Он придает приятный вкус рыбным и мясным фаршам. Майоран, помимо этого, используется в консервной промышленности и парфюмерии. В качестве пряности широко применяется в польской, литовской, белорусской, латышской и эстонской кухнях.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Майоран
Майоран Вкус этого растения несколько напоминает сочетание мяты и перца. Используется и в свежем, и в сушеном виде, добавляют в первые и вторые мясные, рыбные и овощные блюда, им заправляют салаты и ароматизируют
САЛАТ ИЗ ЯЗЫКА «САДОВЫЙ»
САЛАТ ИЗ ЯЗЫКА «САДОВЫЙ» На 4 порции;125 г замороженных овощей, слегка отваренных, 2 маринованные луковицы, порезанные мелко, 2 маринованных огурца, порезанных мелко, 6 оливок с начинкой, порезанных мелко, 50 г каперсов, порезанных мелко, 4 ст. л. французской заправки, 1 ст. л.
Майоран
Майоран Майоpан – многолетнее тpавянистое pастение с гоpьковатым вкусом, напоминающим сочетание мяты с пеpцем. Листья майоpана вместе с цветочными почками используются в свежем и в сушеном виде, их добавляют в пеpвые и втоpые мясные, pыбные и овощные блюда, ими запpавляют
Майоран
Майоран Майоран — одно- или двулетнее травянистое растение, принадлежащее к семейству яснотковых. Родиной его является Средиземноморье и Малая Азия. Особенно широко распространено в странах Ближнего Востока, Центральной Европы и Северной Африки.Стебли майорана прямые,
Майоран
Майоран Майоран – одно– или двулетнее травянистое растение, принадлежащее к семейству яснотковых. Родиной его являются Средиземноморье и Малая Азия. Особенно широко распространено в странах Ближнего Востока, Центральной Европы и Северной Африки.Стебли майорана
САМОГОН «САДОВЫЙ»
САМОГОН «САДОВЫЙ» (из КРЫЖОВНИКА) ВАРИАНТ 11 кг крыжовника, 1 л самогона, 1 л кипяченой холодной воды, сахар.Крыжовник залить самогоном и холодной кипяченой водой. Поместить в теплое место или на солнце на две недели. Периодически помешивать. Настаивать до тех пор, пока
Майоран
Майоран Употребляется в кулинарии как в свежем, так и в сушеном виде. Майоран идеально сочетается с чесноком; его используют для приготовления супов, соусов и паштетов, добавляют к блюдам из мяса, особенно из говядины, а также к различным салатам.Эту приправу добавляют в
Майоран садовый Majorana hortensis Moench
Майоран садовый Majorana hortensis Moench Характеристика и происхождение. Майоран садовый — однолетнее или двухлетнее, а на своей родине, в средиземноморской области Европы и Африки, и многолетнее растение, достигающее в высоту 0,20–0,40 м. В качестве пряности майоран употребляли
Чабер садовый Satureja hortensis L
Чабер садовый Satureja hortensis L Характеристика и происхождение. Чабер садовый — однолетнее растение, высотой 0,20–0,60 м. Происходит из восточных областей Средиземноморья и Причерноморья. Хорошо был известен древним грекам и римлянам. В Центральную Европу был ввезен монахами
Садовый салат
Садовый салат 1 огурец, 10 веточек петрушки, 10 веточек мяты, 10 веточек базилика, 0,5 кочана пекинской капусты, 1 стакан бобовых ростков, лимонный сок.Огурец нарезать тонкими кружочками. Зелень мелко порубить. Капусту тонко нашинковать.Соединить огурец, капусту, зелень,