Закуска из шампиньонов и спаржи
Закуска из шампиньонов и спаржи
400 г свежих шампиньонов, 400 г спаржи, сок половины лимона, по вкусу – оливковое масло, перец черный, зелень, соль
Грибы нарезать ломтиками, выложить на сковороду, посолить, поперчить, полить лимонным соком и тушить в собственном соку под крышкой. С побегов спаржи ножом снять кожицу, начиная с середины головок, и обрезать древесные концы (делать это аккуратно, чтобы не сломать головку). Затем очищенные побеги связать ниткой в пучки по 6–8 стеблей. Спаржу уложить в большую кастрюлю и залить таким количеством кипящей подсоленной воды, чтобы полностью закрыть пучки. Варить спаржу под крышкой 15–20 минут, затем переложить в сито, чтобы стекла вода. Готовую спаржу нарезать кружочками. Компоненты салата смешать, добавить лимонный сок, перец, соль и заправить оливковым маслом. Салат украсить зеленью.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Закуска из спаржи
Закуска из спаржи Ингредиенты: 500 г спаржи, 3 столовые ложки растительного масла, соль.Способ приготовления: Спаржу очистить, крупно нарезать, затем отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, остудить, посолить, заправить растительным маслом и подать к
Закуска из кабачков и шампиньонов
Закуска из кабачков и шампиньонов Ингредиенты: 500 г кабачков, 300 г шампиньонов, 1 пучок петрушки, 3 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка майонеза, перец, соль.Способ приготовления: Кабачки вымыть, очистить и нарезать соломкой. Грибы
Закуска из шампиньонов (маринованных) и лука
Закуска из шампиньонов (маринованных) и лука Ингредиенты: 200 г шампиньонов (маринованных), 3 луковицы, 50 мл растительного масла, 1 пучок укропа, перец.Способ приготовления: Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Зелень укропа вымыть. Маринованные грибы нарезать
Закуска из шампиньонов и яиц
Закуска из шампиньонов и яиц Ингредиенты: 300 г шампиньонов, 3–4 яйца (сваренных вкрутую), 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, 3 столовые ложки растительного масла, 1 пучок укропа, перец, соль.Способ приготовления: Грибы очистить, промыть, отварить в кипящей подсоленной воде,
Закуска из шампиньонов и картофеля
Закуска из шампиньонов и картофеля Ингредиенты: 300 г шампиньонов, 1 луковица, 2 картофелины, 100 г зеленого горошка (консервированного), 100 г майонеза, зелень петрушки, зелень эстрагона, перец, соль.Способ приготовления: Шампиньоны промыть, очистить, отварить и нарезать
Закуска из шампиньонов и сыра
Закуска из шампиньонов и сыра Ингредиенты: 500 г шампиньонов, 100 г сыра (любого), 200 г майонеза, 2 пучка зеленого лука, 1 пучок петрушки, перец, соль.Способ приготовления: Грибы промыть, очистить и отварить целиком в подсоленной воде, затем отделить шляпки от ножек. Зеленый лук
Закуска из шампиньонов с мясом курицы
Закуска из шампиньонов с мясом курицы Ингредиенты: 500 г шампиньонов, 200 г мяса курицы (отварного), 3 яйца (сваренных вкрутую), 150 г сметаны, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок петрушки, перец, соль.Способ приготовления: Грибы промыть, очистить и отварить целиком в подсоленной воде,
Закуска из шампиньонов с плавленым сыром
Закуска из шампиньонов с плавленым сыром Шампиньоны консервированные – 200 г, сыр плавленый – 100 г, чеснок – 2 зубчика, укроп – 3 веточки, майонез – 2 ст. л.Консервированные шампиньоны мелко нарезать. Плавленый сыр натереть на терке, добавить пропущенный через пресс
Закуска из креветок и шампиньонов
Закуска из креветок и шампиньонов ? 500 г очищенных креветок? 400 г белых шампиньонов? 250 мл нежирного молочного йогурта? 200 г помидоров? 2 апельсина? 4 ст. л. сухого вина шерри? 5 ч. л. лимонного сока? 0,5 ч. л. подсластителя? зелень петрушки, кресс-салат? молотый кайенский перец?
Закуска из кабачков и шампиньонов
Закуска из кабачков и шампиньонов Ингредиенты500 г кабачков, 300 г шампиньонов, 2 столовые ложки сметаны, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка майонеза, 1 пучок петрушки, соль.Способ приготовленияКабачки и грибы вымыть и очистить. Кабачки нарезать соломкой,
Закуска из патиссонов и шампиньонов
Закуска из патиссонов и шампиньонов Ингредиенты2—3 патиссона, 300 г шампиньонов, 2 столовые ложки сметаны, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка майонеза, 1 пучок петрушки, перец, соль.Способ приготовленияПатиссоны и грибы вымыть и очистить. Патиссоны
Закуска из кабачков и шампиньонов со сметаной
Закуска из кабачков и шампиньонов со сметаной Ингредиенты500 г кабачков, 300 г шампиньонов, 3 ст. л. сметаны, 3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. несладкого йогурта, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.Способ приготовленияКабачки вымыть, очистить и нарезать соломкой. Грибы
Закуска из шампиньонов
Закуска из шампиньонов 400 г свежих шампиньонов, 3 моркови, 3 луковицы, 150 г чернослива, 30 г ядер грецкого ореха, по вкусу – зелень петрушки, майонез, растительное масло, соль Грибы тщательно промыть, нарезать соломкой, посолить и обжарить на растительном масле до
Закуска из шампиньонов с рисом и сельдереем
Закуска из шампиньонов с рисом и сельдереем 500 г свежих шампиньонов, 200 г риса, 2 яйца, сваренных вкрутую, 100 г корня сельдерея, по вкусу – растительное масло, соль Рис отварить до готовности в соленой кипящей воде. Корень сельдерея очистить, мелко нашинковать и обжарить на
Закуска из жареной спаржи
Закуска из жареной спаржи 200 г спаржи, 2 ст. ложки кунжутного масла, 1 яйцо, 1,5 ст. ложки крахмала, 1 ч. ложка концентрата.Спаржу очистить, нарезать кусочками длиной 6–8 см и отварить до полуготовности, после чего откинуть на дуршлаг. Кусочки спаржи смачивать в смеси яиц,
Салат из шампиньонов и спаржи
Салат из шампиньонов и спаржи 25 мин4 порции300 г. шампиньонов, 300 г. спаржи, 80 мл растительного масла, 30 мл лимонного сока, зелень, перец, соль по вкусу.1. Спаржу отварить в подсоленной воде и нарезать кружочками. Грибы нарезать и потушить в собственном соку с солью, перцем и