Ширбринч (молочная рисовая каша)
Ширбринч (молочная рисовая каша)
«Сорока-воровка, кашку варила, деток кормила…»
Ну, кто из нас не помнит, как в детстве, под этот немудреный стишок наши мамы заставляли нас съесть ещё одну ложечку каши?
Между прочим, в Узбекистане тоже существует примерный аналог. И, точно также, таджикские (узбекские) мамы и бабушки всеми способами и ухищрениями заставляют своё чадо, съесть кашу. Во всяком случае, я прекрасно помню, какой ультиматум выдвигался мне.
— Пока не съешь кашу, улицы тебе не видать! — частенько говорила мне мама, прекрасно зная, что ради улицы я готов на всё.
Эх, какой же я, оказывается, был глупый и непослушный ребенок. Сейчас, я без всяких капризов исполнил бы любое её желание, но… мамы нет рядом. На Востоке существует такое выражение: «Рай находится под стопами ваших матерей». К сожалению, мы слишком поздно осознаем, что мамы наши не вечны. А потому, надо слушаться, любить их и говорить им приятные слова сегодня, сейчас, пока они живут рядом с нами. Не стесняйтесь любить своих близких. Попробуйте, в один из обычных дней, подойти к своей маме и, нежно обняв её, молча чмокнуть в щёчку.
— Что это?! — удивится вдруг она.
— Ничего, мамочка, ничего: просто, я люблю тебя…
И поверьте мне: если в эту самую минуту мамино сердце не наполнится благодарностью, которая переливаясь через край, непременно обдаст этим теплом и вас, то значит, зря на свете существуют звезды и Луна, и напрасно каждый день восходит солнце, ибо ничто не состоянии заменить всего лишь одну благодарную мамину улыбку…
Молочную рисовую кашу я полюбил только в последние три-четыре года. Когда у меня потихоньку стали выпадать зубы…
А всё потому, что в детстве я не слушался маму!
250 г риса
900 мл молока
1 столовая ложка сахарной пудры
1/2 чайная ложки соли
100 г топленого молока.
Отварить в большом количестве воды рис, в течение 7–8 минут, до полуготовности и откинуть на дуршлаг.
В отдельной посуде нагреть молоко. Закинуть в горячее молоко откинутый рис, посолить и варить на маленьком огне в течении примерно 15–20 минут, постоянно при этом помешивая. После чего, добавить сахарную пудру, размешать хорошенько, накрыть плотно крышкой и поставить кастрюлю с кашей на водяную баню, минут на 10–12, томиться. По истечении указанного времени, кашу можно раскладывать в порционные тарелки, полив сверху топленым маслом.
Казалось бы, никакой «Америки» я вам не открыл, правда? И, тем не менее, счёл необходимым донести до вас этот рецепт. Чтобы, представив себе завтрак обычной восточной семьи, осознать, что в сущности, оказывается, все семьи на планете одинаковы в главном: в любви к своим детям.
О полезности каш, пожалуй, говорить совершенно излишне. Растите большими и слушайтесь маму.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Каша рисовая молочная
Каша рисовая молочная КомпонентыРис – 1 стакан Вода – 1 1/2 стакана Молоко – 1 1/2 стакана Сахар – 2 чайные ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияРис перебрать и промыть, положить в посуду для варки, залить кипятком при максимальной мощности 5 минут. Затем воду слить, а рис
Молочная рисовая каша
Молочная рисовая каша 200 г риса, 30 г сливочного масла, 1 яичный желток, 450 мл нежирного молока, 400 мл воды, соль.Способ приготовления: Рис переберите, промойте, отварите в подсоленной воде и выложите в чашу мультиварки, добавьте сливочное масло, теплое молоко и взбитый
Каша рисовая молочная
Каша рисовая молочная КомпонентыРис – 1 стакан Молоко – 3 стакана Соль и сахар – по вкусуСпособ приготовленияРис тщательно промыть, насыпать в чашу пароварки, залить горячим молоком, положить по вкусу соль и сахар и готовить кашу на пару около 30 минут. Подавать со
Каша рисовая молочная
Каша рисовая молочная Рис ................................... 0,5 стаканаВода ...................................... 300 млМолоко ................................... 300 млСахарный песок ........................... 3 ст. л.Сливочное масло .......................... 4 ст. л.Молотая корица .......................... 0,5 ч. л.Соль .................................... по вкусу1. В
Каша рисовая молочная с фруктами
Каша рисовая молочная с фруктами 200 г риса, 2 стакана молока, 100 г сухофруктов, 100 г ликера, 2,5 ст. ложек сахара, 1 н. ложка сливочного масла. Сухофрукты (абрикосы, черешня и др.) замочить в вишневом ликере. Рис промыть, залить кипятком и варить 5 минут. Затем отцедить, залить
Рисовая молочная каша
Рисовая молочная каша На 1 ст. риса — 4 ст. молока, 1 столовая ложка сахара, 1/2 чайной ложки соли.Рис промыть и засыпать в кипящую воду. Варить 5–8 мин, после чего выложить на дуршлаг или решето. Как только с риса стечет вода, переложить его в кастрюлю с подсоленным горячим
Каша рисовая молочная с кабачками
Каша рисовая молочная с кабачками 1 ст. рисовой крупы, 2 ст. воды, 2 ст. молока. 200 г кольраби, 4 столовые ложки сметаны, соль по вкусу.Рис перебрать и промыть. Кольраби протереть на крупной терке. Рис довести до кипения, добавить, не перемешивая, кольраби, также осторожно, не
Молочная рисовая каша
Молочная рисовая каша Ингредиенты1 стакан круглозерного риса, 1 стакан молока, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 ч. ложки сахара, 1 стакан воды, соль.Способ приготовленияРис промыть, переложить в емкость, посолить и поставить на нижний поддон пароварки на 20 мин. Вынуть емкость,
Каша рисовая молочная со взбитой сметаной
Каша рисовая молочная со взбитой сметаной Готовить, как «Кашу манную молочную со взбитой сметаной».2 л молока, 2 стакана риса; 2 стакана густой сметаны, 1,5 стакана сахара, ванилин; 0,75 гтакана красного ягодного сиропа (200 г цукатов,
ШИРГУРУЧ (МОЛОЧНАЯ РИСОВАЯ КАША)
ШИРГУРУЧ (МОЛОЧНАЯ РИСОВАЯ КАША) Рис перебрать и промыть три-четыре раза. В кастрюлю налить около пол-литра воды, дать закипеть. Положить рис и немного соли. Когда рис сварится, налить молоко, причем наливать его в три-четыре приема. Кашу следует постоянно помешивать. По
Молочная рисовая каша
Молочная рисовая каша 250 г риса, 0,5 л молока, немного ванилина, 100 г сахара, 1 яйцо, щепотка соли.Хорошо промыть рис. Положить его в скороварку и залить водой. Вскипятить. Как только вода впитается в рис, добавить молоко, ванилин, соль. Закрыть кастрюлю и варить рис 10 минут.
Каша рисовая молочная
Каша рисовая молочная 1 кг риса, 1 л молока, 750 мл воды, 50 г топленого масла, 1 ст. ложка сахара, 1/2 ч. ложка соли.В кастрюлю налить полтора л воды, дать закипеть. Положить рис и немного посолить. Когда рис сварится, налить молоко (в 3–4 приема).Кашу следует постоянно помешивать.
Молочная рисовая каша
Молочная рисовая каша Время приготовления 30 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 1 стакан круглозерного риса, 1 стакан молока, 1 стакан воды, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 ч. ложки сахара, соль.Способ приготовления:Рис промыть, переложить в емкость, посолить и поставить на
Суитли аш (молочная рисовая каша)
Суитли аш (молочная рисовая каша) Ингредиенты200 г риса, 350 мл молока, 25 г сахара, 60 г сливочного масла, соль.Способ приготовленияВскипятить 500 мл воды, добавить в нее соль и сахар, затем промытый рис и сварить кашу. Через 20 минут влить горячее молоко и продолжать варить при
РИСОВАЯ КАША МОЛОЧНАЯ
РИСОВАЯ КАША МОЛОЧНАЯ Продукты: 1 стакан риса, 4 стакана молока, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка сливочного масла.Рис засыпать в кипящую воду и варить 8 минут, после чего откинуть на дуршлаг. Как только стечет вода, переложить рис в горячее слегка подсоленное молоко
Каша рисовая молочная
Каша рисовая молочная 1 стакан риса, 4 стакана молока, 1 ст. ложка сахара, ? ч. ложки соли.Рис промыть и засыпать в кипящую воду. Варить 5–8 мин, после чего выложить на дуршлаг или решето. Как только с риса стечет вода, переложить его в кастрюлю с подсоленным горячим молоком и,