Глазурь из сахара для кулича
Глазурь из сахара для кулича
Ингредиенты
Сахар – 100 г
Белок яичный – 1 шт.
Вода – 100 мл
Сок лимонный – 3 мл
Способ приготовления
Воду вскипятить, растворить в ней сахар и сварить густой сироп, время от времени снимая пену. Чтобы определить его готовность, взять немного чайной ложкой и опустить в холодную воду: готовый остывший сироп легко скатать в шарик.
Взбить яичный белок, тонкой струйкой вливая его в сироп. Добавить лимонный сок и перемешать.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Глазурь
Глазурь Глазурь из сахарной пудры Состав: 1 стакан сахарной пудры, 3 ст. ложки воды, ароматические вещества и пищевые краски по выбору. Сахарную пудру самого тонкого помола просеять через сито, всыпать в кастрюлю, влить теплую воду и добавить ароматические
Глазурь
Глазурь Глазурь, как и помадка, может иметь различный цвет или быть ароматизированной. Она отличается от помадки компонентами и способом
Кофейная глазурь
Кофейная глазурь 200 г сахарной пудры, 4 ст. ложки кофейного экстракта, 1 ч. ложка сливочного масла. Сахарную пудру просеять через ситечко в миску, добавить горячий кофейный экстракт и масло, все тщательно растереть до образования однородной блестящей
Глазурь лимонная
Глазурь лимонная Готовить, как «Глазурь фисташковую».0,5 стакана сахара, 1 белок, 0,5 стакана лимонного сока, цедра с 0,5
Тесто для кулича
Тесто для кулича Ингредиенты500 г пшеничной муки высшего сорта, 80 г сливочного масла, 5 яиц, 100 г сахара, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 150 г изюма, 1 чайная ложка ванильного сахара, 1 чайная ложка соли.Способ приготовленияВ форму хлебопечки влить 280 мл воды,
Глазурь
Глазурь Где бы вы не пекли – в хлебопечке или в духовке, хлеб будет и красивее и вкуснее, если смазать его глазурью. Перед выпечкой, во время или на ранних этапах выпечки, глазури придают изделию золотистую, более мягкую или более хрустящую корочку. Глазурь, наложенная на
222. ГЛАЗУРЬ
222. ГЛАЗУРЬ Яичный белок 1 штукаСахарная пудра 1 стаканЛимонный сок или разведенная лимонная кислота (для устойчивости глазури) 8—10 капельОтделенный от желтка белок взбивают спиралькой или венчиком в миске до увеличения белка в 3–4 раза. При взбивании белка постепенно
Специальное кондитерское приготовление для пасхального стола: кулича, польской бабы, музурки, пасхи и бабы тюлевой
Специальное кондитерское приготовление для пасхального стола: кулича, польской бабы, музурки, пасхи и бабы тюлевой О приготовлении.1) Воду для опары баб или куличей следует брать всегда теплую, сильно горячую воду брать нельзя, потому что тогда дрожжи могут завариться и
Помадка. (Сахар для обливания кулича и бабы)
Помадка. (Сахар для обливания кулича и бабы) Взяв нужное количество сахара, т. е. смотря по величине кулича или количеству их, например, всыпать в кастрюлю 400 г сахару, развести его водой, густотой, как кашица, и поставить на хороший огонь. Когда закипит, то края внутри
Глазурь из сахарной пудры для кулича
Глазурь из сахарной пудры для кулича ИнгредиентыПудра сахарная – 100 гБелок яичный – 1 шт.Сок лимонный – 20 млСпособ приготовленияТщательно взбить яичный белок. Когда его объем увеличится втрое, не останавливаясь, постепенно добавлять сахарную пудру, а затем лимонный
Глазурь шоколадная для кулича
Глазурь шоколадная для кулича ИнгредиентыПудра сахарная – 400 гБелки яичные – 3 шт.Порошок какао – 10 гВода – 5 млСок лимонный – 20 млСпособ приготовленияХорошо растереть сахарную пудру с яичными белками и лимонным соком до пышности.Смешать порошок какао с горячей водой и
Глазурь розовая для кулича
Глазурь розовая для кулича ИнгредиентыПудра сахарная – 150 гБелок яичный – 1 шт.Крахмал – 15 гПюре клюквенное – 5 гСок лимонный – 20 млСпособ приготовленияСахарную пудру хорошо растереть с яичным белком. Влить лимонный сок, добавить крахмал, клюквенное пюре и тщательно
Глазурь желтая для кулича
Глазурь желтая для кулича ИнгредиентыПудра сахарная – 150 гБелки яичные – 3 шт.Настойка шафрана – 5 млСок лимона – 20 млСпособ приготовленияПонемногу добавляя сахарную пудру и лимонный сок, взбить яичные белки с помощью миксера, затем влить настойку шафрана и хорошо
Глазурь заварная
Глазурь заварная Украшения из заварной глазури не обладают таким блеском, как из сырцовой, кроме того, заварная глазурь темнее, что объясняется наличием в ней уваренного сахара, но зато украшения из нее более стойки при хранении.При изготовлении заварной глазури яичные
Глазурь
Глазурь Глазурь, как и помадка, может иметь различный цвет или быть ароматизированной. Она отличается от помадки компонентами и способом