Блины из пшена
Блины из пшена
Ингредиенты
Пшено – 400 г
Мука пшеничная – 400 г
Молоко – 1,5 л
Масло сливочное – 200 г
Яйца – 5 шт.
Дрожжи – 25 г
Сахар и соль по вкусу
Способ приготовления
Распустить дрожи в 400 мл слегка подогретого молока, добавить муку, замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1–1,5 часа.
Пшено перебрать, промыть, высыпать в оставшееся кипящее молоко и сварить кашу. Дать ей остыть, добавить желтки, растертые с солью и сахаром, и перемешать.
Когда тесто подойдет, соединить его с пшенной кашей и растопленным сливочным маслом, хорошо взбить и дать подняться еще раз. Добавить взбитые белки, перемешать и оставить на 15 минут, после чего выпекать блины.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Плов из пшена с картофелем
Плов из пшена с картофелем Что понадобится: 1 стакан пшенной крупы, 3 картофелины, 2 моркови, 2 луковицы, 2 стакана воды, соль по вкусу И начинаем готовить: В кастрюле с толстым дном спассеровать мелко нарезанный лук. Через 3 мин добавить мелко
Начинка из пшена и изюма
Начинка из пшена и изюма Состав: блинчики, пшено – 0,3 стакана, вода – 1,5 стакана, изюм – 80 г, сахар – 1 ст. ложка, сметана – 150 г, сливочное масло – 2 ст. ложки.Пшено перебрать, промыть несколько раз, пока вода не станет прозрачной, и варить в подсоленной воде 6–8 минут. Затем
КАШИ ИЗ ПШЕНА
КАШИ ИЗ ПШЕНА СЕКРЕТЫ ПОДГОТОВКИ ПШЕНА ДЛЯ КАШИ Пшено — одна из наиболее загрязненных круп, поэтому при подготовке к варке его надо промыть как минимум в семи водах, пока вода не станет полностью прозрачной. Последний раз пшено надо обязательно промыть в горячей воде,
Плов из пшена с картофелем
Плов из пшена с картофелем Понадобится: 1 стакан пшена, 500 мл воды, 2 луковицы, 2 моркови, 3 картофелины, соль по вкусуВ кастрюле с толстым дном спассеровать мелко нарезанный лук. Через 3 мин добавить мелко нарезанную морковь и пассеровать еще 3 мин. Влить холодную воду. Как
Самогон из пшена
Самогон из пшена КомпонентыПшено – 2 трехлитровые банкиДрожжи – 200 гМука – 2 кгВода – сколько потребуетсяПшено нужно хорошо разварить, затем немного охладить, постепенно добавить муку и тщательно перемешать. Полученную смесь разбавить кипяченой водой до жидкой
Пудинг из риса или пшена
Пудинг из риса или пшена Состав:рис или пшено – 1 стакан, молоко—3 стакана, сахар – 1/2 стакана, сливки – 1/2 стакана, масло сливочное – 1/2 стакана, ванильный сахар – 1 пакетик, яйцо (белок) – 5 шт., сухари панировочные – 1 ст. ложка.Крупу сварите на молоке до готовности. Затем
Кулеш из гороха и пшена
Кулеш из гороха и пшена Горох замачиваем в воде на 2–4 часа, а затем отвариваем его до полной мягкости, взбиваем в пюре. К однородной жидкой гороховой кашице добавим пшено и варим до готовности крупы. Приправим кулеш солью и мелко нарезанным и обжаренным в растительном
Из пшена и изюма
Из пшена и изюма 1/3 стакана пшена, 1,5 стакана воды, ? стакана изюма, 1 ст. ложка сахарного песка, 2 ст. ложки жира. Пшено перебрать, промыть в нескольких водах до исчезновения мути и варить в подсоленной воде 6–8 минут; затем слить воду через частое ситечко, добавить жир,
Из пшена и тыквы
Из пшена и тыквы 4 ст. ложки пшена, 200 г тыквы, ? стакана молока, ? стакана воды, 1 ст. ложка изюма, 1 ст. ложка сахара, ванилин на кончике ножа, соль по вкусу. Промытое и замоченное пшено залить горячей подсоленной водой и варить до загустения, затем добавить горячее молоко,
Кулебяка из пшена
Кулебяка из пшена Взять 1–1,2 кг хорошего пшена, вы мыть его в холодной воде, разварить на молоке и протереть сквозь сито. Положив в кастрюлю хороших дрожжей, рюмку сливок, 300 г сливочного масла и соли, подбить все крупчатою мукою, а когда тесто поднимется, прибавить по
Суп из риса и пшена
Суп из риса и пшена Рис и пшено перебрать, промыть, перемешать и замочить в течение 40–50 минут. Затем воду слить, а крупу засыпать в кипящую воду и варить 5–7 минут. Лук и морковь нашинковать соломкой и спассеровать на сливочном масле. Сушеные грибы промыть и замочить в
Похлебка из пшена с овощами
Похлебка из пшена с овощами 3 ст. ложки пшена, 1 луковица, 1 морковь, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 л воды, соль по вкусу Пшено тщательно промыть, добавить рубленую морковь, залить кипятком, довести до кипения и варить до готовности. Затем кастрюлю с похлебкой
Запеканка из пшена с изюмом
Запеканка из пшена с изюмом Пшено – 2 ст. л.Молоко – 1 стаканЯйцо – 0,5 шт.Изюм – 1 ч. л.Сахар – 1 ч. л.Сметана – 0,5 ч. л.Сливочное масло – 0,5 ч. л.Панировочные сухари – 1 ч. л.Из молока и пшена сварить кашу. Когда она остынет, добавить в нее яйцо, сахар, промытый в теплой воде изюм