Салат из маринованных огурцов, лука и сладкого перца «Любимое блюдо семьи Копытиных»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Салат из маринованных огурцов, лука и сладкого перца «Любимое блюдо семьи Копытиных»

Ингредиенты

2–3 кг лука, 4–5 кг огурцов, 2–3 кг сладкого перца.

На 1 л маринада:3 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка уксусной эссенции, 2 столовые ложки соли, 2 столовые ложки растительного масла.

Способ приготовления

Сладкий перец очистите от семян и вместе с огурцами и луком нарежьте кольцами. В стерилизованные банки влейте по 2 столовые ложки растительного масла и уложите слоями, чередуя, подготовленные овощи. Первым слоем уложите лук, поверх него – огурцы (большим слоем), затем – сладкий перец.

В таком порядке заполните банки до верха и залейте маринадом так, чтобы он чуть-чуть выливался из банок. Стерилизуйте литровые банки 10 минут, затем закатайте и переверните крышками вниз.

Для маринада вскипятите воду с сахаром, солью, добавив уксусную эссенцию.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.