Зразы с фруктовым гарниром «Истинное наслаждение»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Зразы с фруктовым гарниром «Истинное наслаждение»

Ингредиенты

1 кг фарша (говяжьего, индюшачьего), 1/ 3от объема фарша размоченного белого хлебного мякиша и/или измельченных в крошку пресных галет, 1–2 сырые или обжаренные луковицы, 1–2 картофелины, растительное масло, мука, перец, соль.

По желанию: 3–4 зубчика чеснока.

Для начинки: 2–3 луковицы, 1–2 морковки, растительное масло, перец, соль.

Для гарнира: 2–3 яблока, 1–2 груши, 1–2 персика, 8–10 слив, 20–30 виноградин, вода, сахар.

Способ приготовления

Хлебный мякиш, картофель, лук и по желанию чеснок пропустите через мясорубку, смешайте с фаршем, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. В центр небольшой лепешки из подготовленного фарша положите начинку, защипните края, придайте форму котлеты, обваляйте в муке и жарьте до готовности.

Для начинки морковь натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте и обжарьте их, посолив и поперчив.

Для гарнира очистите фрукты от сердцевины и косточек, нарежьте крупными дольками, добавьте немного кипятка и тушите до готовности, добавив сахар. Подавайте фрукты теплыми.

Этот гарнир великолепно сочетается с мясными и рыбными блюдами.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.