Читайте также
Соус «Винегрет»
Ингредиенты: 120 мл растительного масла, 120 мл столового уксуса, 1 пучок петрушки, 1 пучок эстрагона, 0,28 г сахара, 1 яйцо, 1 огурец (соленый), 1/2 пучка зеленого лука, перец, соль.Способ приготовления: Желток сваренного вкрутую яйца протирают через сито, кладут в
Винегрет
Из остатков всякого жаркого можно приготовить винегрет, прибавив свежих или соленых огурцов, вареного картофелю, свеклы, круто сваренных яиц, обваренных грибов или груздей. Потом облить винегрет следующим соусом: смотря по количеству винегрета, ложку
Винегрет
Ингредиенты 100 г свеклы, 50 г моркови, 100 г квашеной капусты, 50 г картофеля, 30 г репчатого лука, 20 мл уксуса.Для рассола:1 л воды, 25 г соли.Способ приготовления Вымытые свеклу и морковь отварить, затем охладить, очистить и нарезать кусочками. Картофель помыть,
Соус винегрет
Баночку майонеза разбавить красным вином, добавить мелко нарезанный зеленый лук, соль, сахар.200 г майонеза, 100 г вина, 1 ст. ложка лука, ? чайной ложки сахара, соль по
Винегрет
Ингредиенты2 картофелины, 1 луковица,1 морковка,2 соленых огурца,1 свекла,2 ст. л. квашеной капусты,растительное масло,соль.ПриготовлениеЛук очистить, вымыть, нарезать кольцами, обдать кипятком. Картофель, морковь, свеклу вымыть; если они большие, разрезать на 2 или 4
ВИНЕГРЕТ
Очищенные вареные картофель, морковь, свеклу и соленые огурцы нарезать ломтиками, репчатый лук — полукольцами, зеленый лук — мелко. Все посолить, поперчить, заправить растительным маслом, уксусом, горчицей, перемешать. Винегрет выложить горкой, добавить
Винегрет
Пpодукты: 6 каpтофелин, 2 сpедние свеклы, 2 моpкови, 3 соленых огуpца, 3 яблока, 1 луковица, 150 г ваpеного или жаpеного мяса, половина сельди, 1 стакан майонеза, зеленый лук, зелень петpушки, 1 яйцо.Ваpеный каpтофель, ваpеную свеклу, моpковь, мясо наpезать кубиками. Лук, огуpцы,
Соус «Винегрет» с овощным соком
100 мл свежевыжатого овощного сока, 50 мл фруктового уксуса, 100 мл оливкового масла, молотый перец, соль.
В 100 мл сока добавить, помешивая, уксус, соль и перец по вкусу, масло.Для этого соуса можно использовать: морковный, томатный,
Горчичный соус «Винегрет»
100 мл растительного масла (желательно арахисового), 50 мл 3%-ного уксуса, 1 небольшая луковица, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка горчицы, 1 ст. ложка рубленой зелени петрушки, кервеля и шнитт-лука, черный свежемолотый перец (3 оборота мельницы), соль.
Винегрет
Ингредиенты100 г картофеля, 100 г свеклы, 100 г яблок, 70 г моркови, 70 г репчатого лука, 70 г огурцов (соленых), 20 мл растительного масла.Способ приготовленияОтварить по отдельности картофель, свеклу и морковь, затем очистить и нарезать небольшими кубиками. Очищенные
Винегрет
Ингредиенты: 100 г свеклы, 50 г моркови, 100 г квашеной капусты, 50 г картофеля, 30 г репчатого лука, 20 мл уксуса.Для рассола: 1 л воды, 25 г соли.Вымытые свеклу и морковь отварить, затем охладить, очистить и нарезать кусочками. Картофель помыть, очистить и тоже нарезать
Винегрет
В равных количествах взять зеленый сладкий перец, зеленые помидоры, огурцы, капуста, немного лука, моркови. На 1 л воды – 0,4 л 8%-ного уксуса, 50 г сахарного песку, 20 г соли и несколько зерен черного перца. Зеленый перец очистить, вырезать перепонки, промыть,