Ржано-пшеничный хлеб на молоке

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Ржано-пшеничный хлеб на молоке

Ингредиенты

400 г ржаной муки, 150 г пшеничной муки, 60 г свежих дрожжей, 4 столовые ложки теплого молока, по 1/2 столовой ложки растительного масла, теплой воды, по 1 чайной ложке сахара, тмина, соль.

Способ приготовления

Пшеничную и ржаную муку просейте, смешайте в отдельной миске, соберите горкой и сделайте в центре углубление. Приготовьте опару из дрожжей, сахара, теплого молока и небольшого количества муки. Оставьте ее на 15 минут подниматься. Затем влейте опару в углубление, накройте миску пищевой пленкой и поставьте на 20 минут в теплое место. Затем влейте в углубление с опарой растительное масло и теплую воду, добавьте соль. Замесите однородное тесто. Сформуйте из него продолговатую буханку, посыпьте тмином, выложите ее в смазанную маслом и присыпанную мукой чашу мультиварки. Включите режим «Подогрев» на 20 минут. Затем установите режим «Выпечка» и выпекайте хлеб 60 минут. Готовый хлеб «умойте» теплой водой для получения корочки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.