Фаршированные овощи

Фаршированные овощи

Баклажаны, фаршированные свининой, рисом и помидорами

Ингредиенты

5-6 баклажанов, 300 г нежирной свинины, 2 моркови, 2 помидора, 100 г риса, 2 луковицы, 1 пучок зелени укропа, 10 мл растительного масла, 1 зубчик чеснока, 100 г тертого сыра, перец, соль.

Способ приготовления

Свинину промыть, нарезать, пропустить через мясорубку.

Баклажаны вымыть, разрезать вдоль пополам, вырезать из середины часть мякоти и мелко нарезать ее.

Помидоры вымыть, нарезать маленькими кубиками.

Лук очистить, вымыть и нарубить. Зелень укропа вымыть и измельчить.

Чеснок очистить, вымыть и растолочь. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке.

Рис варить до полуготовности, смешать с мясным фаршем, морковью, луком, мякотью баклажанов, помидорами и укропом и наполнить этой смесью половинки баклажанов, соединить их и перевязать нитками.

Баклажаны выложить в смазанную растительным маслом глубокую форму, посолить, поперчить и поставить в разогретую до 140 °C духовку на 15 минут, затем посыпать сыром, разогреть духовку до 200 °C и запекать в течение 7-10 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Фаршированные овощи

Из книги автора

Фаршированные овощи Фаршированный перец «Дунайский» • 10 болгарских перцев• 1 морковь• 300 г белокочанной капусты• по 100 г сметаны, томатной пасты• зелень петрушки• соль• 50 мл водыУ перцев удалите плодоножки и семена. Опустите в кипяток и варите 5 мин. Затем остудите.


Фаршированные овощи и грибы

Из книги автора

Фаршированные овощи и грибы Цукини, фаршированные рисом и морковью Ингредиенты: 3–4 цукини, 2 морковки, 100 г риса, 2 луковицы, 1 пучок укропа, 10 мл растительного масла, 1 зубчик чеснока, 100 г сыра (любого, тертого), перец, соль.Способ приготовления: Цукини вымыть, разрезать вдоль


Фаршированные овощи и грибы

Из книги автора

Фаршированные овощи и грибы Картофель, фаршированный маринованными опятами Ингредиенты:6 картофелин, 150 г опят (маринованных), 1 луковица, 20 г сливочного масла, 50 г майонеза, 50 г панировочных сухарей, перец, соль.Способ приготовления:Лук очистить, вымыть. Картофель


Овощи, фаршированные рикоттой

Из книги автора

Овощи, фаршированные рикоттой Ингредиенты400 г рикотты, 12 помидоров, 6 баклажанов, 6 кабачков, 6 стручков болгарского перца, 1 пучок зелени базилика, 20 мл лимонного сока, 60 мл оливкового масла, перец, соль.Способ приготовленияПомидоры вымыть, срезать верхушки, вынуть мякоть.


Фаршированные мясом овощи

Из книги автора

Фаршированные мясом овощи Цукини со свининой и рисом Ингредиенты2 цукини, 100 г риса, 300 г свинины, 2 луковицы, 1 пучок зелени укропа, 3 столовые ложки растительного масла, 1 зубчик чеснока, 2 столовые ложки острой томатной пасты,2 чайные ложки 3 %-ного укуса, перец, соль.Способ


Фаршированные овощи

Из книги автора

Фаршированные овощи 6 небольших баклажанов, 6 стручков сладкого перца, 2 больших кабачка, 1 пучок свежего майорана, 200 г шпината, 1 головка репчатого лука, 300 г сыра, 1 яйцо, мускатный орех, соль, острый молотый перец.Положить хорошо вымытый шпинат в контейнер пароварки и


Фаршированные овощи

Из книги автора

Фаршированные овощи Баклажаны, фаршированные свининой, рисом и помидорами Ингредиенты5-6 баклажанов, 300 г нежирной свинины, 2 моркови, 2 помидора, 100 г риса, 2 луковицы, 1 пучок зелени укропа, 10 мл растительного масла, 1 зубчик чеснока, 100 г тертого сыра, перец, соль.Способ


Овощи фаршированные

Из книги автора

Овощи фаршированные Для фарша: 500 г вареного мяса, 100 г белого черствого хлеба, 2–3 отваренных вкрутую яйца, 1–2 головки репчатого лука, 100 мл растительного масла, зелень укропа, петрушки (рубленая).Овощи: 2 кабачка средней величины, 5–6 шт. болгарского сладкого перца, 3–4


Фаршированные овощи

Из книги автора

Фаршированные овощи ? ингредиенты2–3 цукини, 3 помидора, 500 г картофеля, 5–6 маслин, 100 г брынзы, 150 г нежирного сыра, 100 г гренок, базилик, зелень петрушки, соль.? способ приготовления1. Отварить в подсоленной воде картофель в течение 15 минут, а цукини – 5 минут. Разрезать все


Овощи фаршированные

Из книги автора

Овощи фаршированные Фарш: 500 г мяса, 100 г черствого белого хлеба,2–3 яйца, 1–2 луковицы, 100 г растительного масла, 1 ст. ложка зелени укропа, петрушки (рубленой), 3–4 зубка чеснока, соль, перец по вкусу.Овощи: 2 кабачка средней величины, 5—б помидоров, 5–6 сладких болгарских


Фаршированные овощи «Ассорти»

Из книги автора

Фаршированные овощи «Ассорти» НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:мякоть говядины – 700 гпомидоры твердые 3–4 шт. и мягкие – 700 гкабачки – 2 шт.перец сладкий – 3–4 шт.яблоки – 400 глук репчатый – 2 шт.рис – 1/2 стаканабазиликзелень петрушкикинзасоль, перец молотый – по вкусуСПОСОБ


Фаршированные овощи

Из книги автора

Фаршированные овощи Фаршированные овощи пользуются всенародной любовью неспроста. Несложные в приготовлении рецепты позволяют создавать неповторимые сочетания овощей, зелени и специй. Для того чтобы практически весь год наслаждаться фаршированными овощами, можно их


Фаршированные овощи

Из книги автора

Фаршированные овощи Фаршированные овощи пользуются всенародной любовью неспроста. Несложные в приготовлении рецепты позволяют создавать неповторимые сочетания овощей, зелени и специй. Для того чтобы практически весь год наслаждаться фаршированными овощами, можно их


Фаршированные овощи и голубцы

Из книги автора

Фаршированные овощи и голубцы Голубцы овощные Требуется: 1 кг капусты, 100 г моркови, 2–3 головки лука, 2 помидора, 250 г сметаны, по 50 г томатного пюре и растительного масла, сельдерей, петрушка.Способ приготовления. Очистите кочан капусты, вырежьте из него кочерыжку,