Сельдь с вареной говядиной, луком, яйцами и чесноком «Довольство»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Сельдь с вареной говядиной, луком, яйцами и чесноком «Довольство»

– 500 г мякоти говядины

– 500 г соленой сельди

– 1–2 яйца

– 1 желток

– 200 г жира

– лук, чеснок, белый хлеб, молоко, перец и соль – по вкусу

Мякоть говядины сварите до готовности. Сельдь разделайте на филе. Пропустите через мясорубку сельдь, мясо, лук, чеснок и замоченный в молоке белый хлеб. Все перемешайте, добавьте взбитые яйца и тщательно вымесите, добавив в полученный фарш немного растительного масла, если мясо было слишком постным.

Глубокую форму обильно смажьте жиром, уложите в нее фарш и смажьте поверхность желтком. Запекайте в духовке под крышкой при средней температуре до образования румяной корочки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.