ПИВО МАЛИНОВОЕ

Требуется для сиропа: на 1 кг ягоды — 1,2 кг сахара, 0,6 л воды.

Для сусла: на 1 л малинового сиропа — 8 л воды, 2/3 стакана пивных дрожжей.

Способ приготовления. Заранее сварите малиновый сироп. Для этого спелые ягоды малины переберите, помните деревянной ложкой или протрите через сито. Протертую малиновую массу засыпьте сахаром, добавьте воду и варите в течение 3–5 минут, постоянно помешивая.

В котел с горячей водой добавьте малиновый сироп в следующем соотношении: на 8 л воды — 1 л сиропа. Кстати, малиновый сироп можно не процеживать, а влить вместе с ними, чтобы ягоды впоследствии при настаивании дали еще больше малинового вкуса и аромата. Когда вы перелили сироп в котел, его содержимое как следует перемешайте и добавьте готовые пивные дрожжи. Котел с раствором и дрожжами оставьте в покое на несколько дней (2–3 дня будет вполне достаточно). В течение всего этого времени в нем будет происходить брожение, результатом которого является появляющаяся на поверхности пива пена. Не забывайте ее обязательно снимать.

После того как пиво достаточно перебродило, процедите его от остатков малиновых ягод и разлейте по отдельным бутылкам, которые плотно закупорьте и храните в холодном месте.

Малиновое варенье Ингредиенты3 кг малины, 2 кг сахара, 200 мл воды.Способ приготовленияЗалейте кипящей водой малину, затем ягоду протрите через сито, засыпьте сахаром. Варите малину 30 мин, переложите в стерилизованные банки, закатайте

Малиновое желе 300 г малины (или 1 ст. малинового сиропа), 15 г желатина, 2 1/4 ст. воды, 200 г сахараОтжать из малины сок, процедить его и вылить в кастрюлю. Желатин развести в 3/4 стакана теплой воды, добавить к нему сахар, 1 1/2 стакана воды. Поставить смесь на огонь и, когда вода

Вино малиновое КомпонентыМалинаСахар – из расчета 1 кг на 1,5 кг малиныВода – из расчета 1,5 л на 1,5 кг малиныСпелые ягоды размять и поместить в стеклянную посуду, добавить половину рассчитанного количества сахара и воды, перемешать. Посуду с суслом поставить в помещение с

Малиновое варенье Первый способИнгредиенты1 кг малины, 1 ? кг сахара.Способ приготовленияПодготовленные ягоды поместите в таз, пересыпая сахаром. Выдерживайте в течение 8 часов, пока не выделится сок, и поставьте таз на слабый огонь. Когда сахар растворится, усильте огонь,

Малиновое вино На 10 л сусла: 6 л малинового сока, 2,6 л воды, 2,4 кг сахара (1,6 кг вносится до начала брожения, 0,8 кг – после), 1 л водки.Делается из малинового сока от совершенно зрелых ягод.Брожение вина после внесения закваски длится 10–12 дней, после чего вино спиртуют. Вино

Желе малиновое Готовить, как «Желе клюквенное», заменив яблоки (апельсины) малиной.800 г малины, 8 стаканов воды, 17 г желатина, 1,5 стакана

Мороженое малиновое Готовить, как «Мороженое земляничное».Свежая малина, 1,5 стакана сахара, 1 стакан

Малиновое желе На 1 л сока — 600–650 г сахара.Свежие, не перезревшие ягоды перебрать, отжать из них через марлю сок, вылить в кастрюлю, добавить сахар и нагревать, непрерывно помешивая, до полнейшего растворения сахара. Затем на слабом огне довести сок до кипения и уварить

Малиновое варенье На 1 кг малины — 1–1,2 кг сахара.Малину не мыть, но если в ягодах обнаружены личинки малинового жука, то выложите ягоды в дуршлаг и опустите его в холодную подсоленную воду — личинки всплывут, и их легко убрать. Ягоды обсушить, рассыпав на чистой ткани или

Малиновое варенье 1 кг малины, 1,5 кг сахара, щепотка лимонной кислоты.Малину и сахар слоями высыпать в кастрюлю или таз для варки.Убрать в холодильник и оставить на 8–10 ч. После этого поставить на маленький огонь, довести до кипения и варить 20 мин. В конце варки добавить

Малиновое варенье На 1 кг малины – 1 – 1,2 кг сахара. Малину не мыть, но если в ягодах обнаружены личинки малинового жука (белые червячки), то выложите ягоды в дуршлаг и погрузите в холодную подсоленную воду – личинки всплывут. Ягоды обсушить, рассыпав на чистой ткани или

Малиновое вино Такое вино бывает очень ароматным и вкусным. Собранные ягоды не моют, а сразу прессуют. Выжимки заливают водой и оставляют для настаивания. Через 12–24 ч мезгу прессуют и получают сок второй фракции, который смешивают с ранее полученным соком. Из сока

630. ЖЕЛЕ МАЛИНОВОЕ 3 стакана малины, 1 стакан сахара, 30 г желатина, 4 стакана воды.Ягоды промыть, отжать сок. Вскипятить воду с сахаром, добавить подготовленный желатин, влить сырой ягодный сок и, хорошо размешав, охладить в

Малиновое желе Продукты:200 г малины, 1 пакетик желатина, 75 г сахара, 1 лимон.Ягоды малины перебрать, удалить плодоножки, выложить в дуршлаг, промыть под холодной проточной водой и оставить на несколько минут, чтобы остатки воды стекли. Желатин высыпать в отдельную емкость,

Малиновое варенье Малину не мыть, но если в ягодах обнаружены личинки малинового жука (белые червячки), то выложить ягоды в дуршлаг и погрузить в холодную подсоленную воду – личинки всплывут. Ягоды обсушить, рассыпав на чистой ткани или бумаге. Затем выложить в кастрюлю

Малиновое желе Свежие, не перезревшие ягоды перебрать, отжать из них через марлю сок, вылить в кастрюлю, добавить сахар и нагреть, непрерывно помешивая, до полнейшего растворения сахара. Затем на слабом огне довести сок до кипения и уварить примерно на одну треть