Читайте также
Старинное арбузное варенье
КомпонентыАрбузы – 800 г Сахар – 400 гДля приготовления сиропа на 1 стакан воды – сахара – 400 г лимонов – 2 шт.Арбуз очистить от плотной верхний кожицы. Мякоть залить небольшим количеством воды и отварить до размягчения. Лимоны вместе с кожурой
Медовое пиво
600 г меда, 1 стакан сухого хмеля, 2,5 кг ржаного солода, 4 л воды, 100 г дрожжей, 300 г цветочной пыльцы. Мед кладут в кастрюлю, заливают водой, добавляют хмель и ржаной солод. Посуду с содержимым ставят на огонь и кипятят 30 мин. После чего охлаждают до теплого
Пиво медовое
КомпонентыМед – 2 кгВода – 3 лХмель – 25 гДрожжи – 50 гВ эмалированную кастрюлю положить мед и при постоянном перемешивании добавлять частями воду до его полного растворения. Затем в кастрюлю с медовым раствором положить хмель, поставить на огонь и
Русское пиво
4 кг меда, 20 л воды, 50 г хмеля, 100 г дрожжей.Взять мед и развести его в воде. К полученному раствору добавить хмель, прокипятить его в течение 1 часа. Процедить полученное сусло, добавить в него дрожжи. Перелить в бродильный чан и оставить при комнатной
Русское жаркое
Продукты: 200—300 г говядины, 4-5 картофелин, 1 луковица, 2 столовые ложки сливочного или топленого масла, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 2 зубка чеснока, 1 столовая ложка сметаны, 2 столовые ложки рубленой зелени петрушки или укропа, соль, молотый
Тавранчук (старинное блюдо из рыбы)
Нарезаем кусками рыбу (2—3-х разных видов), предварительно разделав ее на филе. Соленые огурцы чистим от кожицы и семян, нарезаем. Очищенные морковь, репу и петрушку режем кубиками. Соленые грибы отжимаем и рубим. В глиняный горшочек
РУССКОЕ ЖАРКОЕ
На 4 порции:650 г говядины, 1 1/2 кг картофеля, 4 ст. л. сливочного масла, 2 головки репчатого лука, 3/4 ст. мясного бульона, 1 ст. сметаны, лавровый лист, соль, перец, зелень петрушки и укроп по вкусу, 100 мл сухого вина.Очищенный картофель нарезать кубиками и слегка
РУССКОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Муку смешать с питьевой содой, сахаром, просеять через сито на разделочную доску, добавить в нее размягченное масло, сметану, яйцо и замесить тесто, которое раскатать на посыпанной мукой доске. Затем фигурными формами нарезать тесто. Фигуры из теста
Огородная пулярдка (старинное домашнее блюдо)
Два свежих огурца, две штуки сельдерея, две луковицы, пучок эстрагону и пучок укропу вымойте, очистите, изрубите все вместе, посолите и наполните этою смесью, через хлуп, заблаговременно освежеванную пулярдку. Затем, положив в
ПИВО ОРИГИНАЛЬНОЕ СТАРИННОЕ
Требуется для солода: 1 часть кукурузы, 1 часть пшеницы или ячменя.Для пивного сусла: на 4 кг солода — 10 л воды, 50 г дрожжей, 100 г сахара, хмель по вкусу.Способ приготовления. Этап первый: подготовка сырья для приготовления пивного солода. Для
ПИВО МЕДОВОЕ ОРИГИНАЛЬНОЕ
Требуется: на 16 л воды — 3,5 кг светлого густого меда, 200 г сухих пивных дрожжей, 1 стакан винного спирта.Способ приготовления. Мед разведите теплой водой, поставьте на огонь. Эту смесь варите до тех пор, пока она не загустеет, не забывайте снимать
«Русское поле»
Требуется: 550 г муки, 2 яйца, 1/2 стакана молока, соль.Для начинки: 400 г любых свежих грибов, 200 г чечевицы, по 3 ст. л. муки и сливочного масла, яйцо, 2 ст. л. подсолнечного масла, 1 ст. л. толченых сухарей, соль, перец.Способ приготовления. Яйца взбейте с молоком,
Медовое пиво
Требуется: 90 л воды, 12 л меда, 200 г хмеля, 1/4 л свежих или 20 г сухих пивных дрожжей.Способ приготовления. Тщательно размешайте патоку в воде и варите эту смесь до тех пор, пока пена не перестанет выступать на поверхности жидкости. Выкипевшую воду нужно заменять
Пиво медовое с можжевеловыми ягодами
Требуется: 88 л воды, 12 л меда, 5 кг можжевеловых ягод, 200 г хмеля, 1/4 л свежих пивных дрожжей.Способ приготовления. Размешайте мед в воде и варите смесь на медленном огне. Когда пена перестанет выступать на поверхность, убавьте огонь и
Пиво безалкогольное медовое
Требуется: 1/2 л ячменного солода, 200 г хмеля, 12 л кипяченой воды, 500 г сахара, 3 кг овса, 2 ст. л. соли, 1 кг цветочного меда.Способ приготовления. Овес промойте, выложите на противень и немного подсушите в духовом шкафу при средней температуре.
11
Шарлотка, русское имя
Сладкое любят все, хотя далеко не все признаются. Особенно стесняются этого порока рослые мужчины и пьющие водку женщины.Но порок есть порок. Проще ему уступить, чем с ним бороться. Однако в Америке с десертом все обстоит не так просто. Общество,