ЛИКЕР КОФЕЙНЫЙ

ЛИКЕР КОФЕЙНЫЙ

Требуется: 50 г молотого кофе, 1,5 стакана воды, 1/5 стакана лимонного сока, 0,5 л коньяка.

Для сиропа: 2,5 стакана сахара, 1,5 стакана воды.

Способ приготовления. Кофе сварите в воде, взятой в указанном в рецептуре количестве, затем посуду с готовым кофе накройте и дайте настояться в течение суток, после чего процедите. Сварите густой сахарный сироп, немного его остудите и добавьте кофейный настой, коньяк и лимонный сок. Все перемешайте, перелейте в сосуд и настаивайте в течение 2–3 недель. Затем ликер процедите и разлейте по нескольким бутылкам.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Ликер кофейный (польская кухня)

Из книги автора

Ликер кофейный (польская кухня) 200 г кофейных зерен, 2 г ванили, 1 л спирта, 0,5 л молока, 0,25 л воды, 2 кг сахара.Свежеобжаренные зерна перемолоть как можно мельче, добавить ваниль, залить спиртом и настаивать 10 дней, ежедневно встряхивая, смесь слить, залить небольшим


Ликер кофейный

Из книги автора

Ликер кофейный КомпонентыКофе молотый – 60 гВода – 0,5 лСпирт 70 % – 0,5 лВанилин – 2 гДля сиропаСахар – 0,5 кгВода – 0,25 лПриготовить сироп: 0,5 кг сахара залить стаканом воды, поставить на огонь и варить 10 минут до полного растворения сахара, периодически снимая пену. В


Кофейный коктейль

Из книги автора

Кофейный коктейль Состав: молоко – 250 г, черный кофе – 150 г, мороженое – 2 ст. ложки.С помощью миксера взбить все компоненты за 60


Торт кофейный

Из книги автора

Торт кофейный Ингредиенты: Пудра сахарная – 500 г, масло сливочное – 350 г, орехи очищенные – 100 г, яйца – 8 шт., вода – 4 ст. ложки, мука пшеничная – 3 ст. ложки, крахмал – 3 ст. ложки, кофе растворимый – 3 ч. ложки, сок лимонный — 0,5 ч. ложки, зерна кофейные для украшения,


КОФЕЙНЫЙ КРЕМ

Из книги автора

КОФЕЙНЫЙ КРЕМ 1 стакан крепкого кофе (приготовить из 2 ст. ложек молотого кофе), 3 ст. ложки сахара, 2 яичных желтка, 2 ст. ложки (30 г) муки, ? стакана 20%-ных сливок, 50 г сливочного масла.1 ст. ложку сахара подрумянить на сковороде, добавить немного горячей воды, сварить сироп и


216. КРЕМ КОФЕЙНЫЙ

Из книги автора

216. КРЕМ КОФЕЙНЫЙ Сахар-песок 1 стаканМолоко ? стаканаЯйца 1 штукаМасло сливочное 250 гКофе молотый 1 столовая ложкаВода для кофе ? стаканаКрутым кипятком (полстакана) заливают кофе и ставят на 15–20 минут на край плиты, затем сливают настой и процеживают его через частое


Ликер кофейный (польская кухня)

Из книги автора

Ликер кофейный (польская кухня) 200 г кофейных зерен, 2 г ванили, 1 л спирта, 0,5 л молока, 0,25 л воды, 2 кг сахара. Свежеобжаренные зерна перемолоть как можно мельче, добавить ваниль, залить спиртом и настаивать 10 дней, ежедневно встряхивая, смесь слить, залить небольшим


Ликер кофейный с молоком

Из книги автора

Ликер кофейный с молоком В 1 л чистого спирта 8–10 дней настаивать 200 г молотого черного кофе и 5 г ванили. Время от времени раствор необходимо взбалтывать. Настоявшийся раствор процедить через фильтровальную бумагу. Затем добавить к нему 400 мл сырого молока, 1 стакан


Кофейный суп

Из книги автора

Кофейный суп Взять 2 бутылки свежего молока и поставить на огонь, а когда закипит, положить 50 г мелко смолотого кофе; дать вскипеть и процедить сквозь салфетку. Потом слить опять в кастрюлю, прибавить 100 г сахару, подбить 4 яичными желтками и подавать с сухариками из белого


Кофейный суп

Из книги автора

Кофейный суп Взять 2 бутылки свежего молока и поставить на огонь, а когда закипит, положить 50 г мелко смолотого кофе; дать вскипеть и процедить сквозь салфетку. Потом слить опять в кастрюлю, прибавить 100 г сахара, подбить 4 яичными желтками и подавать с сухариками из белого


Навсегда 1 (кофейный ликер и галиано)

Из книги автора

Навсегда 1 (кофейный ликер и галиано) Требуется: 1/2 ч. л. галиано, 5 г кофейного ликера, 15 г кофе.Способ приготовления. В чашку насыпьте кофе, залейте крутым кипятком. Затем отдельно смешайте кофейный ликер и галиано. Вылейте полученную смесь в горячий кофе.Для красоты в


Навсегда 2 (кофейный ликер, галиано, кокос и орехи)

Из книги автора

Навсегда 2 (кофейный ликер, галиано, кокос и орехи) Требуется: 1/2 ч. л. галиано, 5 г кофейного ликера, 15 г кофе, 50 г кокоса, 4 ст. л. молока, 1 ч. л. сахарной патоки, 10 г грецких орехов.Способ приготовления. Кофе залейте крутым кипятком. Отдельно смешайте кофейный ликер и галиано.


Кофейный лед

Из книги автора

Кофейный лед Этот напиток подается в очень жаркие дни, так как содержит большое количество льда, прекрасно освежает, долго остается холодным. Лед же, как известно, можно приготовить по-разному. Кофейные истории Двое друзей целый день пили растворимый кофе «Nescafe». Кофе


Кофейный рис

Из книги автора

Кофейный рис Требуется: 220 г риса, 3 стакана молока, 8 ст. л. сахара, 2 ст. л. растворимого кофе, 2 желтка, сливки.Способ приготовления. Рис хорошо промойте и залейте горячей водой, поставьте на огонь и кипятите 3—5 минут. Одновременно вскипятите молоко. Как только рис проварится


Ликер кофейный

Из книги автора

Ликер кофейный 1-й способ. Всыпать в бутылку со спиртом разрезанную вдоль палочку ванили и кофе тонкого помола, закупорить, поставить на 1 неделю, взбалтывать ежедневно. По истечении этого времени слить жидкость над осадком, процеживая ее через тонкую бумагу или вату.


28. "КОФЕЙНЫЙ"

Из книги автора

28. "КОФЕЙНЫЙ" 2 яйца, 1 ст. сметаны (200 г.); 1/2 ч.л. соды; 1,25 ст. муки; 0,5 банки сг. кофе или какао.КРЕМ: 0,5 банки сг. кофе; 200 г.