ВИНО ИЗ МАЛИНЫ

ВИНО ИЗ МАЛИНЫ

Требуется: 3 кг малины, 1,5 кг сахара, 200 г водки, 5 л воды, половинка апельсина, гвоздика, 200 г вишни (для улучшения цвета и лечебных качеств вина).

Способ приготовления. Помните малину, добавьте перекрученный на мясорубке апельсин, засыпьте 500 г сахара, дайте настояться 2 дня, затем ПРОцедите сок, добавьте в него сахарный сироп, водку и гвоздику.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Суфле из малины

Из книги автора

Суфле из малины 3 яйца (белки и желтки отдельно), 75 г сахарной пудры, 10 г порошкообразного желатина, сок 0,5 лимона, разведенный водой до 30 г, 275 г протертой малины, 150 г сливок 35 %-ных, 25 г измельченного поджаренного миндаля, немного малины для украшения.Посуду для суфле


Варенье из малины

Из книги автора

Варенье из малины 400 г малины, 800 г сахара, 0,5 стакана воды.Для варенья нужно брать хороший сорт малины с плотными ягодами, не разваривающимися при варке.Свежую малину разложить на блюде, посыпать сахаром и вынести на несколько часов (или на ночь) на лед.Приготовить сироп из


Сироп из малины

Из книги автора

Сироп из малины Хорошо созревшие ягоды измять в эмалированном сосуде и посыпать сахаром (1 кг на 6 кг плодов). Подержать на холоде, чтобы слегка забродили. Через сутки отцедить выделившийся сок и профильтровать его через материю. Дать мезге осесть и снова процедить. На


Мармелад из малины

Из книги автора

Мармелад из малины 250 г малины; 250 г сахара; 20 мл малинового сиропа. Ягоды смешать с сахаром, накрыть крышкой и варить 5 минут при 100%. Смешать с сиропом и подавать.


Вино из клубники, черники, красной смородины, крыжовника или малины

Из книги автора

Вино из клубники, черники, красной смородины, крыжовника или малины 3 кг ягод, 2 кг сахара, 3 л воды.Ягоды перебрать, пропустить через мясорубку и поместить в большую бутыль. Бутыль нельзя заполнять доверху, примерно 1/10 должна быть свободна. Добавить приготовленный заранее


Кисель из малины

Из книги автора

Кисель из малины Готовить, как «Кисель из черники (черной


Вино из малины

Из книги автора

Вино из малины Ингредиенты:10 кг малины, 2,4 кг сахарного песка, 2,6 л воды, закваска.Вино из малины готовить по приведенному выше рецепту. У вина должен быть малиновый цвет и чуть кисловатый, ягодный


Вино из малины, клубники, ежевики, черники, красной смородины, крыжовника

Из книги автора

Вино из малины, клубники, ежевики, черники, красной смородины, крыжовника Спелые ягоды размять ложкой, можно пропустить через мясорубку, и поместить в большую бутыль. Добавить сироп из сахара и воды. Сахар лучше добавлять в два приема, тогда брожение будет идти быстрее.


Сок из малины

Из книги автора

Сок из малины Для получения сока необходимо свежие ягоды пеpебpать, отбpосить недозpелые, удалить чашелистики и плодоножки. Если малина поpажена личинками малинового жучка (белыми мелкими чеpвячками), то для их удаления ягоды помещают в таз и заливают на 10 минут 1%-ным


Сок из малины

Из книги автора

Сок из малины Малина очень легко отдает сок, поэтому нагревания ягод не требуется, их достаточно размять и отжать сок. Дальше надо нагреть до 60 градусов и разлить в горячем виде по бутылкам.Сразу хорошо закупорить и остудить под одеялом. Хранить можно при комнатной


Сок из малины

Из книги автора

Сок из малины Малина очень легко отдает сок, поэтому нагревания ягод не требуется, их достаточно размять и отжать сок. Дальше надо нагреть до 60 градусов и разлить в горячем виде по бутылкам.Сразу хорошо закупорить и остудить под одеялом. Хранить можно при комнатной


Вино из малины

Из книги автора

Вино из малины Ингредиенты: 10 кг малины, 2,4 кг сахарного песка, 2,6 л воды, закваска.Вино из малины готовить по приведенному выше рецепту. У вина должен быть малиновый цвет и чуть кисловатый, ягодный


Коблер из малины

Из книги автора

Коблер из малины Ингредиенты400 мл малинового сока, 100 г мороженого (любого, нежирного), 400 г ягод малины, пищевой лед.Способ приготовленияЯгоды малины промыть и обсушить.Наполнить 4 высоких стакана на две трети объема измельченным пищевым льдом, влить в каждый стакан по


Мармелад из малины

Из книги автора

Мармелад из малины Вымыть ягоды, убрать плодоножки, подождать, пока вода стечет. Пересыпать сахарным песком. Поставить в прохладном месте на сутки. Переложить ягоды вместе с соком в таз для варенья, подержать на слабом огне, потом огонь усилить и варить, помешивая


Вино из малины

Из книги автора

Вино из малины Это вино бывает очень ароматным и вкусным. Собранные ягоды не мыть, а сразу отпрессовать. Выжимки залить водой и оставить для настаивания. Через 12–24 часа мезгу отпрессовать и получить сок второй фракции, который надо смешать с ранее полученным соком. Из


Сок из малины

Из книги автора

Сок из малины На 1 стакан воды – 1 кг мезги от малины.Малину вымыть, очистить от чашелистиков, раздавить деревянным пестиком. Поместить в эмалированную кастрюлю, залить горячей водой, помешивая, нагреть до 60 °C. Закрыть кастрюлю крышкой, выдержать при этой температуре 15