Филе рябчика со свежими грибами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Филе рябчика со свежими грибами

Ингредиенты:

500 г филе рябчиков, 35 г сливочного масла, 20 г паштетной массы, 1 яйцо, 40 г пшеничного хлеба, 100 г соуса, 80 г картофеля, 50 г белых грибов, 20 г сливок или сметаны, соль.

Способ приготовления:

Разделать рябчика на филе. Филе нафаршировать паштетной массой, смочить в яйце и запанировать в хлебных крошках.

Затем жарить в сотейнике с маслом до готовности.

Отдельно приготовить массу из картофельного пюре и зарумянить ее в жарочном шкафу.

Затем массу наполнить жареными белыми грибами, заправленными сливками или сметаной, поместить ее на блюдо, а на нее положить жареное филе.

Вокруг налить немного соуса с мадерой.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.