Пикантный морковный суп с чесночными гренками

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Пикантный морковный суп с чесночными гренками

морковь – 800 г

лук репчатый – 1 шт.

кориандр молотый – 1 ч.л.

семена тмина (молотые) – 1 ч.л.

паприка (молотая) – 1 ч.л.

бульон овощной – 1 л

гренки чесночные – по желанию

перец черный молотый – по вкусу

соль – по вкусу

кинза – для украшения

? Лук мелко порубить, морковь нарезать кружочками. Положить овощи на разогретую с маслом сковороду и пассеровать на слабом огне, помешивая, 5 мин. Добавить кориандр, тмин, паприку и готовить, помешивая, еще минуту.

? Пассерованные овощи залить горячим бульоном, довести до кипения, накрыть крышкой и варить на слабом огне. 10 мин.

? Суп взбить в миксере или кухонном комбайне до однородной массы. Снова перелить в кастрюлю, посолить, поперчить и довести на умеренном огне до кипения.

? Подавать суп горячим, с чесночными гренками, украсив веточками кинзы.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.