Лук-порей в цитрусовой глазури с чесночными тостами
Лук-порей в цитрусовой глазури с чесночными тостами
Свежевыжатый апельсиновый сок – 1 л
Душистый перец горошком – 4 шт.
Гвоздика – 3 бутончика
Карри (порошок) – щепотка
Молодой мини-лук-порей – 12 шт.
Оливковое масло – 60 мл
Хлеб бородинский – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
35 мин
108 ккал
Апельсиновый сок со специями уварить втрое.
Лук-порей хорошо промыть, обсушить и слегка обжарить на оливковом масле в течение 1 минуты.
Залить порей апельсиновой глазурью и поставить запекаться в духовку на 3 минуты при 180 °C.
Бородинский хлеб нарезать поперек на ломтики толщиной 1 см, подсушить на сковороде без масла с обеих сторон, затем натереть разрезанной поперек половинкой зубчика чеснока корочку каждого кусочка со всех сторон, чтобы был аромат чеснока, но без его вкуса.
Подать горячий лук-порей в глазури, дополнив хрустящими ароматными тостами.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКЧитайте также
Паштет из зеленой чечевицы с тостами
Паштет из зеленой чечевицы с тостами Чечевица зеленая – 150 гОливковое масло – 150 млСоевый соус – 100 млКунжут – 30 гЛимоны – 120 гПшеничный хлеб – 200 гСоль, перец 8 мин + охлаждение 146 ккалПредварительно отварить чечевицу до готовности. Слить воду.В чашу блендера выложить
Конвертики с цитрусовой начинкой
Конвертики с цитрусовой начинкой Что понадобится: 600 г слоеного дрожжевого теста, 100 г лимонов, 300 г апельсинов, 5 ст. л. сахара, 1 яйцо, 1 ст. л. крахмала Всё очень просто!Лимон и апельсин пропустить через мясорубку, немного отжать сок. Смешать цитрусовую массу с сахаром и
Мусс из курицы с тостами
Мусс из курицы с тостами Филе куриной грудки без кожи – 4 шт.Лук-шалот – 2 шт.Стебли сельдерея – 2 шт.Оливковое масло – 50 млСливки 22 % – 100 млСольДля тостовРозмарин свежий – 2 веточкиХлеб (чиабатта) – 1 шт.Оливковое масло – 35 мл 30 мин 157 ккалОтварить куриную грудку в
Бисквит из картофельного крахмала с цитрусовой эссенцией
Бисквит из картофельного крахмала с цитрусовой эссенцией Масло растереть, добавить желтки, растертые с сахаром, крахмалом и цитрусовой эссенцией, ввести взбитые белки. Выложить массу в две одинаковые, смазанные маслом и посыпанные мукой формы и подрумянить в духовке.
Торт миндальный с цитрусовой помадкой
Торт миндальный с цитрусовой помадкой Желтки растереть с сахаром, добавить, продолжая растирать, крахмал, молотый миндаль, растертое сливочное масло, ввести взбитые белки. Выложить массу в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, смазать яйцом, посыпать сахаром,
ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ С ЦИТРУСОВОЙ ЗАПРАВКОЙ
ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ С ЦИТРУСОВОЙ ЗАПРАВКОЙ На 6 порций:125 г тонкой спаржи, подрезанной, 1/2 огурца, 140 г зеленых салатных листьев. Цитрусовая заправка: тертая цедра и сок 1 лимона, 1 ст. л. свежих порезанных трав, 1 ч. л. молотого черного перца, 4 ст. л. оливкового масла, щепотка
ЛУКОВЫЙ СУП С МАДЕРОЙ И СЫРНЫМИ ТОСТАМИ
ЛУКОВЫЙ СУП С МАДЕРОЙ И СЫРНЫМИ ТОСТАМИ На 6 порций:75 г сливочного масла, 3 крупных луковицы, очищенных и порезанных, 2 лавровых листа, 2 ст. л. простой муки, 250 мл белого вина, 1 л куриного бульона, 3–4 ст. л. мадеры, 12 кусков белого хлеба или багета, 75 г сыра грювьер, тонко
Салат из свежих овощей с цитрусовой приправой
Салат из свежих овощей с цитрусовой приправой 250 г стручковой фасоли, 250 г брокколи, 2 чашки листьев шпината, 1 апельсин, 1 ст. л. обжаренных кедровых орехов, пол чашки листьев базилика.Приправа: 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. сока грейпфрута, 1 ч. л. горчицы, 0,5 ч. л. сахара,
Восточный салат из моркови и яблока с цитрусовой заливкой
Восточный салат из моркови и яблока с цитрусовой заливкой * Морковь – 1 шт. * Яблоко – 1 шт. * Апельсин – 1 шт. * Лимон – 1 шт. * Мед – 2 ст. л. Морковь и яблоко очистить, натереть на специальной терке для корейской моркови, чтобы получилась длинная соломка.Из апельсина и лимона
Ассорти из морепродуктов с овечьим сыром и тостами
Ассорти из морепродуктов с овечьим сыром и тостами Мини-кальмары – 100 гКреветки тигровые – 100 гМидии голубые – 100 гМорские гребешки – 100 гЧеснок – 3 зубчикаПерчик чили – 1 шт.Розмарин свежий – 2 веточкиОливковое масло – 100 млПетрушка – 1 пучокСливочное масло – 50 гСыр
Салат с маринованными морепродуктами и пикантными тостами
Салат с маринованными морепродуктами и пикантными тостами Кальмары – 400 гКреветки – 400 гКаракатицы – 400 гОливковое масло – 100 млТимьян – 15 гЧеснок – 6 зубчиковПерец чили – 2 шт.Кинза – 30 гМаслины – 80 гОливки – 80 гГрейпфрут – 1–2 шт.Микс салатных листьев – 80 гТосты из
Грибной суп картофелем, луком, молоком, чесночными тостами и сыром по-итальянски «От синьоры Франчески»
Грибной суп картофелем, луком, молоком, чесночными тостами и сыром по-итальянски «От синьоры Франчески» ? 500 г любых грибов? 1 картофелина? 1 луковица? 100 г сыра? 1/ 2буханки белого хлеба? 300 мл молока? 1 л воды? 50 г сливочного масла? 2 ст. ложки оливкового масла? чеснок, перец и
Салат из свежих овощей с цитрусовой приправой
Салат из свежих овощей с цитрусовой приправой Состав: 250 г стручковой фасоли, 250 г брокколи, 2 чашки листьев шпината, 1 апельсин, 1 ст. л. обжаренных кедровых орехов, полчашки листьев базилика.Приправа: 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. сока грейпфрута, 1 ч. л. горчицы, ? ч. л.
Стифадо из кролика с тостами и маринованным луком
Стифадо из кролика с тостами и маринованным луком Филе кролика (или мясо на кости) – 1,5 кгРозмарин – 50 гМука (для панировки) – 300 гРастительное масло – 150 млЛук – 250 гПомидоры – 350 гБелое сухое вино – 200 млКуриный бульон – 500 млПетрушка – 30 гСоль, перецДля маринованного