Отбивные из баранины с чесночными сливками

Отбивные из баранины с чесночными сливками

1 спелый авокадо, 1 ч. ложки соли, 4 зубчика чеснока, 125 мл сливок, 2 ст. ложки измельченного базилика, 4 бараньи отбивные с косточкой (150 г), 1 ст. ложка сливочного масла, свежемолотый белый перец, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки топленого масла.

Авокадо разрезать вдоль пополам, удалить косточку, очистить кожуру, протереть через сито, смешать с ? ч. ложки соли и раздавленным в чесночнице чесноком. Взбить сливки в крутую пену и смешать с пюре из авокадо и базиликом, поставить в холодильник. Отбивные вымыть, просушить и срезать с краев жир. Косточку зачистить на 5 см. Растопить масло. Отбивные натереть солью и перцем, смазать маслом и обвалять в муке. Масло разогреть и обжарить в нем отбивные на сильном огне по 3 мин с каждой стороны.

Перед подачей к столу отбивные полить соусом. К этому блюду хорошо подойдет брокколи.

Время приготовления — 30 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Пикантный морковный суп с чесночными гренками

Из книги Кориандр. Базилик: Специи в кулинарии автора Кугаевский В. А.

Пикантный морковный суп с чесночными гренками морковь – 800 г лук репчатый – 1 шт. кориандр молотый – 1 ч.л. семена тмина (молотые) – 1 ч.л. паприка (молотая) – 1 ч.л. бульон овощной – 1 л гренки чесночные – по желанию перец черный молотый – по вкусу соль – по вкусу кинза – для


Кукурузный хлеб с чесночными стрелками

Из книги Хлебопечка. 350 новых рецептов автора Красичкова Анастасия Геннадьевна

Кукурузный хлеб с чесночными стрелками Ингредиенты: 450 г пшеничной муки, 230 г кукурузной муки, 150 мл молока, 2 столовые ложки измельченных чесночных стрелок, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка семян укропа, 2 чайные ложки соли.Способ


Отбивные из баранины с яблоками и сладким перцем

Из книги 1000 лучших рецептов мусульманской кухни автора Лагутина Татьяна Владимировна

Отбивные из баранины с яблоками и сладким перцем ? Баранина – 500 г? Яблоки – 2 шт.? Сладкие перцы – 3 шт.? Острые перцы – 2 стручка? Растительное масло – 4 ст. л.? Томатная паста – 3 ст. л.? Бараний бульон – 3 ст. л.? Мука – 1 ст. л.? Зелень кинзы – 1 пучок? Соль по вкусуЯблоки очистить,


Отбивные из баранины

Из книги Супы автора Треер Гера Марксовна

Отбивные из баранины ? Баранина – 500 г? Яйца – 3 шт.? Растительное масло – 200 мл? Топленое масло – 1,5 ст. л.? Панировочные сухари – 0,5 стакана? Зелень кинзы – 1 пучок? Красный молотый перец, соль по вкусуМясо нарезать порционными кусками, отбить, посолить, поперчить, полить


Суп из авокадо с зеленым луком, мятой, сливками, молоком, лимоном и чесночными гренками «Хорошего много не бывает»

Из книги Углеводная диета автора Выдревич Галина Сергеевна

Суп из авокадо с зеленым луком, мятой, сливками, молоком, лимоном и чесночными гренками «Хорошего много не бывает» ? 2 авокадо? 6 перьев зеленого лука? 1 зубчик чеснока? 150 мл сливок? 150 мл молока? 600 мл овощного бульона? 2–3 ч. ложки лимонного сока? 1 щепотка лимонной цедры? 1–1 1/


Кукурузный хлеб с чесночными стрелками

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

Кукурузный хлеб с чесночными стрелками Ингредиенты: 450 г пшеничной муки, 230 г кукурузной муки, 150 мл молока, 2 столовые ложки измельченных чесночных стрелок, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка семян укропа, 2 чайные ложки соли.


Отбивные из баранины с чесночными сливками

Из книги 200 рецептов по 200 калорий. Вкусные блюда для завтрака, обеда и ужина автора Бойкова Елена Анатольевна

Отбивные из баранины с чесночными сливками 1 спелый авокадо, 1 ч. ложки соли, 4 зубчика чеснока, 125 мл сливок, 2 ст. ложки измельченного базилика, 4 бараньи отбивные с косточкой (150 г), 1 ст. ложка сливочного масла, свежемолотый белый перец, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки топленого


Суп из картофеля с зеленым луком и чесночными гренками

Из книги 1000 лучших рецептов котлет, зраз, голубцов и другое рубленое мясо автора Нестерова Дарья Владимировна

Суп из картофеля с зеленым луком и чесночными гренками 5 порций 105 ккалИнгредиенты: 6 клубней картофель, 2 черешка сельдерея, 250 мл обезжиренного молока, 25 г зеленого лука, 5 ломтиков отрубного батона, 3 зубчика чеснока, 25 мл растительного масла, 3 г белого молотого перца,


Суп из картофеля с зеленым луком и чесночными гренками

Из книги Греческая кухня автора Ивлев Константин

Суп из картофеля с зеленым луком и чесночными гренками 5 порций 105 ккалИнгредиенты: 6 клубней картофель, 2 черешка сельдерея, 250 мл обезжиренного молока, 25 г зеленого лука, 5 ломтиков отрубного батона, 3 зубчика чеснока, 25 мл растительного масла, 3 г белого молотого перца,


Котлеты из говядины с чесночными стрелками

Из книги Вегетарианская кухня автора Ивлев Константин

Котлеты из говядины с чесночными стрелками Ингредиенты500 г говядины, 50 г чесночных стрелок, 50 г майонеза, 1 яйцо, 50 мл растительного масла, перец, соль.Способ приготовленияЧесночные стрелки вымыть. Говядину промыть, крупно нарезать, пропустить через мясорубку вместе с


Мусс из баклажанов с чесночными гренками

Из книги 365 рецептов вкусной русской кухни автора Иванова С.

Мусс из баклажанов с чесночными гренками Баклажаны – 600 гОливковое масло – 50 млПомидоры – 2 шт.Петрушка – 10 гЛимон (сок) – 1/2 шт.Чеснок – 2 зубчикаХлеб для тостов – 4 кусочка 35 мин 110 ккалБаклажаны разрезать пополам. Выложить на лоток для запекания и полить оливковым


Лук-порей в цитрусовой глазури с чесночными тостами

Из книги автора

Лук-порей в цитрусовой глазури с чесночными тостами Свежевыжатый апельсиновый сок – 1 лДушистый перец горошком – 4 шт.Гвоздика – 3 бутончикаКарри (порошок) – щепоткаМолодой мини-лук-порей – 12 шт.Оливковое масло – 60 млХлеб бородинский – 1 шт.Чеснок – 2 зубчика 35 мин 108


30. Салат яичный с чесночными стрелками

Из книги автора

30. Салат яичный с чесночными стрелками 4 яйца • 10 молодых чесночных стрелок • 2 зубчика чеснока • 2 ст. ложки сметаны • 2 ст. ложки майонеза • 2–3 пера зеленого лука • соль.Яйца отварите, остудите, очистите и нарежьте кубиками. Чесночные стрелки и лук измельчите. Зубчики


75. Солянка с чесночными стрелками

Из книги автора

75. Солянка с чесночными стрелками 500 г мясопродуктов (колбаса, сосиски, ветчина) • 3–4 маринованные чесночные стрелки • 1/2 лимона 2 соленых помидора • 2 моркови • зелень укропа • перец и соль по вкусу.Мясопродукты нарежьте соломкой, залейте холодной водой и варите 5 минут