Советы от шеф-повара

Советы от шеф-повара

Несколько свежих листиков базилика, помещенных в бутыль уксуса, значительно улучшают его аромат. Такой уксус придает пикантный привкус салатам и белым соусам.

Неповторимый аромат с базиликом приобретает и томатный сок, только кладут в него не порезанные, а сухие толченые листья.

С базиликом главное не переборщить – его нужно добавлять в меру.

Базилик кладут в блюдо в последний момент перед употреблением, чтобы сохранить его неповторимый аромат.

Листики базилика лучше измельчать с помощью пальцев, а не резать ножом.

Это растение можно просто выращивать в ящиках на подоконнике. В Америке базилик продают кустом в горшке с землей, его оставляют расти дома и при этом используют листья.

Пищевая ценность базилика: в 100 г содержится 319 ккал и 2 г жира.