Консервирование с сахаром

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Консервирование с сахаром

Высокие концентрации сахара в продуктах порядка 65–67 % создают неблагоприятные условия для жизнедеятельности микроорганизмов.

При понижении концентрации сахара вновь создаются благоприятные условия для их развития, а, следовательно, и порчи продукта.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.