Тыква с изюмом, рисом, яблоками, айвой, петрушкой и сливочным маслом «Сулюкта»

Тыква с изюмом, рисом, яблоками, айвой, петрушкой и сливочным маслом

«Сулюкта»

200 г риса

100 г изюма

300 г тыквы

1 яблоко

1 шт. айвы

400 мл воды

1/2 пучка петрушки

200 г сливочного масла

соль — по вкусу

Тщательно перебранный и промытый рис положите на 1,5–2 часа в теплую подсоленную воду. Затем откиньте на сито и дайте воде стечь.

Тыкву, айву и яблоко очистите от кожуры, семян и нарежьте кубиками со стороной 1 см. Четверть нормы тыквы нарежьте широкими ломтиками и уложите их в 1 слой на дно сотейника, предварительно смазанного небольшим количеством масла.

Поверх тыквы разложите половину риса, затем половину смеси из оставшейся тыквы, яблок, айвы и изюма. Поверх смеси положите оставшийся рис, затем разложите остаток тыквы и фруктов.

Полейте все растопленным сливочным маслом и залейте подсоленной горячей водой так, чтобы продукты были только покрыты ею. Накройте сотейник крышкой и потушите содержимое около 40 минут на слабом огне. Подавайте, уложив в глубокое блюдо, полив растопленным маслом и посыпав рубленой зеленью петрушки.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Фаршированная индейка с рисом, изюмом и айвой

Из книги Блюда из птицы. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

Фаршированная индейка с рисом, изюмом и айвой Индейку выпотрошить и обмыть. Рис отварить до полуготовности. Замочить изюм, айву почистить, снять кожуру, вынуть семена, разрезать на дольки, смешать с рисом и изюмом, заполнить фаршем брюшко индейки и зашить. Индейку


Тыква, запеченная со сливками и сливочным маслом

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Тыква, запеченная со сливками и сливочным маслом 1 кг тыквы, 50 г сливочного масла, 1–2 стакана сливок, 1 ст. ложка сахара, 1 пакетик ванильного сахара.Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кусочками, посыпать сахаром и ванилином и оставить на несколько минут.


Тыква, запеченная со сливочным маслом и яйцами

Из книги Блюда из сыра автора Треер Гера Марксовна

Тыква, запеченная со сливочным маслом и яйцами 800 г тыквы, 1 яйцо, 1 стакан молотых сухарей, 1 стакан сливок, 100 г сливочного масла, соль по вкусу.Очищенную от кожуры, семян и волокон тыкву опустить в кастрюлю с подсоленным кипятком и сварить до полуготовности. Затем вынуть,


Тыква, запеченная со сливочным маслом и сахаром

Из книги Блюда с изюмом, курагой и черносливом автора Треер Гера Марксовна

Тыква, запеченная со сливочным маслом и сахаром 1,5 кг спелой тыквы, 150 г сливочного масла, ? стакана сахара.Тыкву очистить от кожуры, семян и волокнистой ткани, нарезать ломтиками или небольшими кубиками, выложить в сковороду с разогретым маслом, добавить немного воды или


Тыква со сливочным маслом

Из книги Лечебное питание. Блюда с медом автора Треер Гера Марксовна

Тыква со сливочным маслом 1 кг тыквы, 50 г сливочного масла, соль, перец.Нарезать тыкву на квадраты 2?2 см. Заполнить скороварку на 1/3 водой, вскипятить и посолить воду. Положить тыкву. Закрыть и варить 5 минут. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.Растопить в


Мусс из брынзы с чесноком, сливочным маслом и петрушкой «По-варненски»

Из книги Фаршированные блюда автора Кашин Сергей Павлович

Мусс из брынзы с чесноком, сливочным маслом и петрушкой «По-варненски» — 300 г брынзы— 150 г сливочного масла— 3 небольших зубчика чеснока— 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки— перец — по вкусуБрынзу нарежьте кусочками и залейте на 5-10 минут крутым кипятком. Затем


Мясной плов с курагой, изюмом кишмиш, рисом басмати, каштанами, лавашем, луком и сливочным маслом «Шах»

Из книги Осетинские пироги. 1000 и 1 рецепт автора Кашин Сергей Павлович

Мясной плов с курагой, изюмом кишмиш, рисом басмати, каштанами, лавашем, луком и сливочным маслом «Шах» 500 г риса басмати500 г баранины (говядины, курятины)100 г кураги100 г изюма кишмиш200 г каштанов1 луковица10–15 небольших круглых листов лаваша100 г сливочного масласоль — по


Запеченная тыква с рисом, изюмом, яблоками, корицей, сахаром и сливочным маслом «Учкудукская»

Из книги автора

Запеченная тыква с рисом, изюмом, яблоками, корицей, сахаром и сливочным маслом «Учкудукская» 1 шт. тыквы200 г изюма без косточек200 г риса3 яблока150 г сливочного маслакорица, сахар и соль — по вкусуУ тыквы срежьте верхнюю часть, удалите семена и немного мякоти. Рис сварите в


Саго с черносливом, изюмом, яблоками, сахаром и сливочным маслом «Боровское»

Из книги автора

Саго с черносливом, изюмом, яблоками, сахаром и сливочным маслом «Боровское» 1 стакан саго1/2 стакана чернослива2 ст. ложки изюма4 яблока2 ст. ложки сахара1 ст. ложка сливочного маслаСаго залейте двумя с половиной стаканами холодной воды и оставьте для набухания на 1 час.


Запеченная свекла с вареной говядиной, рисом, яблоками, изюмом, петрушкой, редисом и эстрагоном «Калининская»

Из книги автора

Запеченная свекла с вареной говядиной, рисом, яблоками, изюмом, петрушкой, редисом и эстрагоном «Калининская» Ингредиенты3–4 свеклы, 300 г говядины (вареной), 100 г риса (вареного), 2 яблока, 1 корень петрушки, 3 редиски, 100 г сыра (любого, тертого), 3 столовые ложки изюма, 3


Запеченная тыква с рисом, изюмом, яблоками, корицей, сахаром и сливочным маслом «Учкудукская»

Из книги автора

Запеченная тыква с рисом, изюмом, яблоками, корицей, сахаром и сливочным маслом «Учкудукская» Ингредиенты1 тыква, 200 г риса, 200 г изюма (без косточек), 3 яблока, 150 г сливочного масла, корица, сахар, соль.Способ приготовленияУ тыквы срежьте верхнюю часть, удалите семена и


Пирожки из теста на кефире со сливочным маслом, сыром фета и петрушкой по-турецки «Погача»

Из книги автора

Пирожки из теста на кефире со сливочным маслом, сыром фета и петрушкой по-турецки «Погача» ИнгредиентыДля теста:21/2–3 стакана муки, 1 стакан кефира, 1 белок, 1 чайная ложка разрыхлителя, 100 г сливочного масла, 1 щепотка соли.Для начинки:250 г сыра фета, 1 желток, 50 г зелени