Хлебный самогон
Хлебный самогон

1-й способ. Размолоть пшеницу, добавить 1 кг сахара, залить 3 л воды и настаивать в теплом месте 5 дней. Затем добавить 5 кг сахара и 18 л воды, настаивать еще 7–8 дней.
Когда брага станет горькой, процедить и перегнать 2 раза. Отходы не выбрасывать, а добавить к ним 5 кг сахара, 8 л теплой воды и настаивать 8—10 дней. Затем процедить и перегнать эту брагу 2 раза.
Компоненты: пшеница – 4 л, сахар – 11 кг, вода.
2-й способ. Прорастить рожь, пшеницу или ячмень, а затем перемолоть. Размочить в 10 л воды хлеб и тоже перемолоть. Разварить картофель и размять его. Перемешать картофель с зерном и хлебом, добавить дрожжи и настаивать в теплом месте 7–8 дней. Перегнать 2 раза.
Компоненты: рожь, пшеница или ячмень – 6 л, вода, черный хлеб – 8 буханок, картофель – 10 кг, дрожжи – 1 кг.
3-й способ. Зерно вымачивают в кадках 3 дня, сушат на противнях 2 дня и досушивают в печи.
Когда зерно высыхает до стадии хруста при раскусывании, его перемалывают. Затем в кадку наливают 2 ведра горячей воды, добавляют смолотое зерно и перемешивают. Через два часа доливают 2 ведра горячей воды и вновь перемешивают. Через час добавляют 0,5 ведра холодной воды, перемешивают и кладут дрожжи. Настаивают в теплом месте 3 дня, затем перегоняют.
Компоненты: зерно – 8 кг, вода, дрожжи.
4-й способ. Взять сухие хлебные корки бородинского (тминного) хлеба, корицу, гвоздику, залить указанным количеством самогона и настаивать 4–5 дней. Затем добавить 5 л воды и перегнать до получения 10 л самогона.
Компоненты: сухие хлебные корки бородинского (тминного) хлеба – 1,2 кг, корица – 40 г, гвоздика – 30 шт., самогон – 10 л, вода.
5-й способ. Рожь, пшеницу, ячмень, просо, кукурузу или горох размочить в теплой воде, расстелить слоем не толще 2 см и дать прорасти, следя за тем, чтобы зерно не прокисло. Проросшее зерно высушить, смолоть на муку и добавлять понемногу в кипящую воду, постоянно помешивая. Довести до состояния жидкого киселя. Затем емкость укрыть и настаивать 10–12 ч, после чего остудить до комнатной температуры и добавить дрожжи или сухой горох. Сбраживать 5–6 дней (с горохом – 10). Когда брожение закончится, перегнать. Получается очень хороший классический самогон.
Компоненты: рожь, пшеница, ячмень, просо, кукуруза или горох, вода, дрожжи 0,5 кг на 2 ведра закваски или сухой горох – 1 кг.
6-й способ. Пшеницу прорастить и измельчить на мясорубке. Добавить воду, дрожжи и поставить в теплое место для брожения. Когда брожение прекратится, перегнать.
Компоненты: пшеница – 10 кг, вода – 30 л, дрожжи – 500 г.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Хлебный суп
Хлебный суп Хлеб ржаной — 300гр, изюм (сухофрукты) — 50-60гр, сахар — 2 ст. ложки, 2 яблока, сметана или сливки — 2 ст. ложки, корица, вода — 1-1,2л. Сухари ржаные уложить в посуду и залить кипятком и, когда они набухнут, протереть через сито вместе с настоем. Добавить сахар, изюм,
Самогон хлебный
Самогон хлебный КомпонентыРожь – 5-литровая банкаХлеб ржаной – 12 буханокДрожжи – 750 гВода – 17 лРожь прорастить, высушить и перемолоть. Черный хлеб размочить в теплой воде и в той же воде размять, добавить размолотую рожь и оставшуюся воду, все тщательно перемешать и
Хлебный суп
Хлебный суп Состав: для супа: чёрный хлеб 500–600 г, варенье из вишни или клюквы или черной смородины 5–6 ст. ложек, сухофрукты 150–200 г, орехи – 50 г, корица – 0,5 ч. ложки; для сливок: на 200 мл сливок – 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка ванильного сахара.Хлеб нарезать как на сухари и
93. Суп хлебный по-крестьянски
93. Суп хлебный по-крестьянски продукты 50 г хлебной сухой корки, 20 г свиного жира, 1 яйцо, 40 г репчатого лука, 10 г петрушки, красный перец, соль. Время приготовления – 20 мин. Сухие хлебные корки поджарить в жире с нарубленной петрушкой и мелко нарезанным луком. Добавить
98. Суп хлебный
98. Суп хлебный продукты 30 г хлеба, 10 г тертого сыра, 1 яйцо, 250 мл бульона, мускатный орех, перец, соль. Время приготовления – 20 мин. Протертые через крупное сито хлебные крошки смешать с тертым сыром и взбитыми яйцами, заправить солью, перцем и тертым мускатным орехом.
Хлебный суп
Хлебный суп 250 г ржаных сухарей, 1,75 л воды, полстакана меда, 30 г сливочного масла, 0,5 л кваса.Из ржаного хлеба насушить сухарей, потом залить водой и оставить на несколько часов. Варить их до тех пор, пока масса не приобретет однородной консистенции. Затем добавить мед,
Хлебный суп по-крестьянски
Хлебный суп по-крестьянски Сухие хлебные корки поджарить на жире с нарубленной петрушкой и мелко нарезанным репчатым луком. В кастрюлю налить 1? л воды, положить поджаренные хлебные корки, соль, перец и довести до кипения, Как только вода закипит, в кастрюлю осторожно
Хлебный суп по-латышски
Хлебный суп по-латышски Ломтики черного хлеба подсушить и поджарить в духовке. Затем залить их кипятком и поставить на 30 минут набухать. Деревянной ложкой протереть хлебную массу вместе с клюквой через сито, добавить сахар, промытые сухофрукты и поставить в кастрюле на
Хлебный квас
Хлебный квас Черный хлеб нарезать ломтиками и высушить. Воду вскипятить, залить сушеный хлеб, оставить на 3-4 часа, затем процедить. В полученное сусло положить дрожжи, сахар и поставить в теплое место для брожения. Во время брожения можно добавить тмин или изюм. Когда
Хлебный суп
Хлебный суп Ингредиенты2 булочки (лучше вчерашние), 150 г сыра, 1 л мясного бульона, 2 ст. л. хереса, рубленая петрушка.Способ приготовления1. Булочки разрезать поперек, каждую на 4 толстых ломтика. В заранее нагретой духовке слегка обжарить.2. Сыр нарезать подходящими к
Хлебный самогон
Хлебный самогон 1-й способ. Размолоть пшеницу, добавить 1 кг сахара, залить 3 л воды и настаивать в теплом месте 5 дней. Затем добавить 5 кг сахара и 18 л воды, настаивать еще 7–8 дней.Когда брага станет горькой, процедить и перегнать 2 раза. Отходы не выбрасывать, а добавить к
183. СУП ХЛЕБНЫЙ С ФРУКТАМИ
183. СУП ХЛЕБНЫЙ С ФРУКТАМИ 2 ломтика сушеного черного хлеба, ? стакана сушеных фруктов, 1 стакан фруктового сока, 1 стакан сахара, 2 ст. ложки изюма, 1 стакан сметаны, 2 литра воды.Хлеб высушить, залить кипятком; оставить, чтобы он размяк, а затем протереть сквозь сито. Сушеные
885. ТОРТ ХЛЕБНЫЙ
885. ТОРТ ХЛЕБНЫЙ 12 яиц, 400 г сахара, 1 стакан черных хлебных сухарей, 3 ст. ложки молока или сливок, 40 г картофельного крахмала, 5 г какао, 1 чайная ложка молотых пряностей (корицы, гвоздики, кардамона), 70 г орехов или сладкого миндаля.Желтки растереть с сахаром, добавить в них
Суп «хлебный»
Суп «хлебный» Ингредиенты30 г ржаных сухарей, 60 г изюма или других сухофруктов (любых), 120 г сахара, 0,1 г корицы, 90 г мякоти яблок, 30 г клюквы (протертой), 60 г взбитых сливок, 10 г сливочного масла, соль.Способ приготовленияРжаные сухари слегка поджарить в духовом шкафу,
242. Хлебный суп
242. Хлебный суп Хлеб ржаной 200, изюм (сабза) 30, сахар 60, клюква 30, яблоки 50, сливки 30, корица в порошке 0,02. Поджаренные сухари из ржаного хлеба залить кипятком, дать настояться и процедить. Размоченные сухари протереть через сито и соединить с процеженным отваром, добавить
Суп хлебный
Суп хлебный 30 г хлеба, 10 г тертого сыра, 1 яйцо, 250 мл бульона, мускатный орех, перец, соль.Протертые через крупное сито хлебные крошки смешать с тертым сыром и взбитыми яйцами, заправить солью, перцем и тертым мускатным орехом. Полученную массуввести, непрерывно помешивая,