Куриный суп с домашней лапшой

Куриный суп с домашней лапшой

? курицы, 1 луковица, 1 морковка, 200 мл борща (кислый квас из пшеничных отрубей) или сок из ? лимона, 2 лавровых листа, 1 пучок зелени петрушки и укропа, 3–4 л воды, соль.

Для лапши: 1 яйцо, мука, соль.

Приготовьте бульон. Курицу тщательно вымойте и поместите в кастрюлю мультиварки, залейте водой. Готовьте на режиме «Тушение» в течение 4 ч. Через 1 ч. после начала приготовления добавьте в бульон тертую морковь, мелко нарезанный лук, лавровый лист и соль. Пока готовится бульон, займитесь приготовлением лапши. Замесите мягкое тесто, для этого в миску разбейте яйцо, добавьте соль, перемешайте, всыпьте муку и вымесите тесто. Накройте миску полотенцем и оставьте тесто на 15 мин. Затем раскатайте тесто в тонкую лепешку и дайте немного подсохнуть. Через 30–40 мин. нарежьте лапшу.

После того как бульон будет готов, выньте курицу из мультиварки, разделайте мясо на кусочки и верните обратно в бульон. Бульон доведите до кипения, добавьте лапшу, борш, мелко нарезанную петрушку и укроп. Переключите мультиварку в режим «Варка на пару» на 20 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Бульон с домашней лапшой

Из книги автора

Бульон с домашней лапшой 1/2 курицы, 150 г грибов, 1 морковь, 1 луковица, 2 лавровых листа, 2–3 вареных яйца, сметана, соль — по вкусу.Для теста: 2 яйца, 2–3 ст. ложки воды, 1,5 стакана муки, 1/4 ч. ложки соли.1. Курицу тщательно промыть, залить холодной водой (3 л), довести до кипения и


Юшка с домашней лапшой

Из книги автора

Юшка с домашней лапшой 500 г картофеля, 100 г репчатого лука, 50 г моркови, 50 г корня петрушки, 100 г сливочного масла, соль, черный молотый перец, лавровый лист, зелень укропа и петрушки – по вкусу. Для лапши: 500 г муки, 5 яиц, соль – по вкусу. Сварить картофельную


Мясо с домашней лапшой

Из книги автора

Мясо с домашней лапшой Ингредиенты 500 г говядины, 400 г муки, 30 г гороха, 3 клубня картофеля, 2 моркови, 5 луковиц, 1 зубчик чеснока, 1 репа, 100 мл молока, 4–5 столовых ложек растительного масла, 3 яичных желтка, 2–3 стакана говяжьего бульона, 2 столовые ложки томатной


Угро (суп с тонкой домашней лапшой)

Из книги автора

Угро (суп с тонкой домашней лапшой) Угро. Фото автораЕсли россиянин задастся целью выяснить для себя – где готовят самый вкусный плов, кабоб или суп, должен сразу-же предупредить его, что это бесполезное и бессмысленное занятие. Поскольку, в какую бы область


Суп с домашней лапшой

Из книги автора

Суп с домашней лапшой ИнгредиентыМорковь — 100 гЛук репчатый — 70 гКорни петрушки — 50 гЗелень петрушки — 20 гМука пшеничная — 160 гМасло растительное — 35 млВода — 2,5 лСоль и специи по вкусуСпособ приготовленияМуку просеять, подсолить, добавить небольшое количество


Суп молочный с домашней лапшой

Из книги автора

Суп молочный с домашней лапшой Лапша: 1 стакан муки высыпаем на доску, делаем в муке углубление, разбиваем туда 1 яйцо, солим и, понемногу подливая воду (около 1/4 стакана), замешиваем крутое тесто. Раскатываем его в тонкий пласт и нарезаем в виде лапши длиной около 5 см.Лапшу


Суп с грибами и домашней лапшой

Из книги автора

Суп с грибами и домашней лапшой Из муки и воды приготовим тесто для лапши, прикроем салфеткой и оставим на 15–20 минут. Затем тесто тонко раскатаем и слегка подсушим, раскинув его на полотенце, после чего нарезаем лапшу. Грибы замочим в холодной воде на 2–4 часа, отварим в той


Угро (суп с тонкой домашней лапшой)

Из книги автора

Угро (суп с тонкой домашней лапшой) Угро. Фото автораЕсли россиянин задастся целью выяснить для себя — где готовят самый вкусный плов, кабоб или суп, должен сразу-же предупредить его, что это бесполезное и бессмысленное занятие. Поскольку, в какую бы область Узбекистана


Суп с мясом креветок и домашней лапшой

Из книги автора

Суп с мясом креветок и домашней лапшой 1 пакет сырых креветок, 2 стакана домашней лапши, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 средняя луковица, зелень петрушки, соль. Лапшу отварить в большом количестве воды и заправить сливочным маслом, не сливая воду.Лук очистить, помыть,


Суп грибной с домашней лапшой

Из книги автора

Суп грибной с домашней лапшой КомпонентыГрибы сушеные – 4–5 шт. Лапша домашняя – 1 стакан Лук репчатый – 1 шт. Мука пшеничная – 2 столовые ложки Масло топленое – 2 столовые ложки Зелень петрушки и укропа рубленая – по 2 столовые ложки Лист лавровый – 1 шт. Соль – по вкусуДля


Суп мясной с домашней лапшой и капустой

Из книги автора

Суп мясной с домашней лапшой и капустой КомпонентыГовядина с косточкой – 600 г Картофель – 3 шт. Лук репчатый – 1–2 шт. Морковь – 1 шт. Капуста белокочанная – 200 г Лапша домашняя – 50–70 г Зелень огородная – 1 пучок Лавровый лист – 1 шт. Соль и молотый перец – по вкусуСпособ


Суп из баранины с домашней лапшой

Из книги автора

Суп из баранины с домашней лапшой Ингредиенты:400 г баранины, 60 г домашней лапши, 2 клубня картофеля, 2 луковицы, 1 морковь, 20 мл растительного масла, 40 г томатной пасты, 5 г аджики, соль.Способ приготовленияКартофель и морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Лук


Суп из курицы с домашней лапшой

Из книги автора

Суп из курицы с домашней лапшой Филе курицы – 100 гВода – 0,25 стаканаМорковь – 0,25 шт.Репчатый лук – 20 гМелко нарезанная зелень петрушки и укропа – 1 щепоткаРаствор соли – 5 ч. л.Для домашней лапшиМука – 0,5 ст.Яйцо – 1 шт.Вода – 1 ст. л.Для приготовления домашней лапши яйцо


94. Суп картофельный с домашней лапшой

Из книги автора

94. Суп картофельный с домашней лапшой Для лапши: мука 20, яйца 1/8 шт., вода 4, соль; остальные продукты, как для супа картофельного с макаронными изделиями (93). Коренья и лук нарезать ломтиками, в остальном готовить суп так же, как суп картофельный с макаронными изделиями.


125. Суп молочный с домашней лапшой

Из книги автора

125. Суп молочный с домашней лапшой Для лапши: мука 35, яйца 1/4 шт., вода 7, соль 1, остальные продукты те же, что на суп молочный с макаронными изделиями, за исключением последних. Лапшу (115) ошпарить кипятком (1 минуту), после чего откинуть на сито, дать воде стечь, заложить в


188. Бульон с домашней лапшой

Из книги автора

188. Бульон с домашней лапшой Бульон мясной или куриный 400; для лапши: мука 35, яйца ? шт., вода 7. Способ приготовления домашней лапши описан выше (115), в остальном этот суп готовить и отпускать так же, как бульон с