Цезарь» с перепелкой
Цезарь» с перепелкой
Перепела 4 шт.
Оливковое масло 50 мл
Тимьян 10 г
Салат романо 500 г
Помидоры черри 200 г
Пармезан 50 г
Соль, перец
Для гренок
Хлеб для тостов 1 упаковка
Оливковое масло 50 г
Чеснок 3–4 зубчика
Соль, перец
Для соуса «Цезарь»
Каперсы 7 г
Анчоусы 15 г
Чеснок 1 зубчик
Майонез 320 г
Соевый соус 7 мл
Пармезан 20 г
Оливковое масло 7 мл
Время приготовления – 30 мин
Калорийность – 241 ккал
Перепелок разделать на филе без кожи и костей, полить оливковым маслом, посыпать солью и перцем. Обжарить с тимьяном на гриле до готовности.
Приготовить гренки. Хлеб без корок нарезать кубиками, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать солью, перцем и измельченным чесноком. Перемешать и подсушить в разогретой духовке до золотистого цвета.
Приготовить соус «Цезарь». Каперсы, анчоусы и чеснок измельчить, смешать с майонезом и соевым соусом, тертым пармезаном и оливковым маслом. Готовый соус хранить до использования в холодильнике.
Листья салата романо перебрать, промыть и порвать на крупные куски. Добавить половинки помидоров, часть чесночных гренок, половину тертого пармезана и соус «Цезарь». Перемешать и выложить на тарелку. Вокруг разложить кусочки перепелки и оставшиеся чесночные гренки, посыпать пармезаном.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Паштет «Цезарь»
Паштет «Цезарь» • 200 г гусиной печени• 25 г сливочного масла• 50 мл сливок• 10 мл коньяка• 1 головка репчатого лука• черный молотый перец• сольЛук очистите, мелко порубите и обжарьте на сливочном масле 5–7 мин. Гусиную печень нарежьте мелкими кубиками, выложите к луку и
Салат «Цезарь»
Салат «Цезарь» – зеленый салат – 5–6 крупных листьев– куриное филе – 200 г– сухарики из белого хлеба (лучше обжаренные на сливочном масле) – 1 горсть– кедровые орехи – 1 горсть– сыр «Пармезан» – по вкусу– Для соуса:– мед – 1 ч. ложка– хрен – 1/2 ч. ложки– горчица –
Салат с перепелкой и спаржей
Салат с перепелкой и спаржей Перепелки 5 шт.Спаржа зеленая 150 гСельдерей 70 гРедис 100 гПомидоры черри 100 гРуккола 20 гСалат фризе 20 гСалат корн 20 гСалат радиккьо 20 гЛистья свеклы 15 гОливковое масло 100 млТимьян 10 гЧеснок 3 зубчикаСоль, сахар, перецДля заправкиСвежевыжатый сок
Салат «Цезарь» с грибами
Салат «Цезарь» с грибами Шампиньоны – 300 г, краснокочанная капуста – 50 г, помидор – 1 шт., чеснок – 1 зубчик, листья салата – 1 пучок, сухарики пшеничные – 30 г, семена кунжута – 1 ч. л., масло оливковое – 3 ст. л., сок лимонный – 1 ст. л., горчица – 1 ч. л., соль и перец по
Рулет «Цезарь»
Рулет «Цезарь» Что понадобится: 7 листов тонкого лаваша, 100 г сыра, 700 г индейки, 1 стакан сметаны, 2 помидора, ? пучка листьев салата, 3 ст. л. растительного масла Всё очень просто!Индейку нарезать соломкой, обжарить на растительном масле до готовности, посолить, поперчить,
«Цезарь»
«Цезарь» 350 г куриных грудок, 1 пучок салата-латука, 5 вареных яиц, 100 мл оливкового масла, белый хлеб, 10 г анчоусов, 25 г твердого сыра, специи. Для заправки:200 г сметаны, эстрагон, 1 измельченный зубчик чеснока, 50 г тертого сыра, 20 г анчоусов, 1/3 ч. ложки
Салат «Цезарь»
Салат «Цезарь» Ингредиенты400 г говядины, 100 г брынзы, 50 г оливок, 1 крупный помидор, 1 красная луковица, 2 зубчика чеснока, 1 зеленое яблоко, 100 г консервированной красной фасоли, 1 пучок зелени сельдерея, 15 мл яблочного уксуса, 100 г маложирной сметаны, соль, перец по вкусу.Способ
Салат оливье с перепелкой
Салат оливье с перепелкой Морковь 150 гКартофель 150 гПерепелиные яйца 10 шт.Корнишоны 150 гОгурцы 150 гЗеленый горошек 150 гМайонез 20 гПерепела 4 шт.Оливковое масло 100 млТимьян 15 гЧеснок 4 зубчикаПетрушка 10 гСоль, перецВремя приготовления – 30 минКалорийность – 127 ккалМорковь
Цезарь» с перепелкой
Цезарь» с перепелкой Перепела 4 шт.Оливковое масло 50 млТимьян 10 гСалат романо 500 гПомидоры черри 200 гПармезан 50 гСоль, перецДля гренокХлеб для тостов 1 упаковкаОливковое масло 50 гЧеснок 3–4 зубчикаСоль, перецДля соуса «Цезарь»Каперсы 7 гАнчоусы 15 гЧеснок 1 зубчикМайонез
«Цезарь» с курицей и креветками
«Цезарь» с курицей и креветками 295 ккал 50 мин Филе куриной грудки – 300 гКреветки без головы (крупные) – 20 шт.Оливковое масло – 100 млЧеснок – 5 зубчиковТимьян – 5 веточекСалат романо – 1 кочанБакинские помидоры – 8 шт.Стружка пармезана – 30 гСоль, перецДля соусаАнчоусы в
«Оливье» в стиле ретро с перепелкой
«Оливье» в стиле ретро с перепелкой 259 ккал 1 ч Перепелки – 4 шт.Оливковое масло – 100 млКартофель – 120 гЯйца куриные – 6 шт.Яйца перепелиные – 4 шт.Салат романо – 40 гКаперсы – 15 гМайонез – 120 гЧерная икра – 20 гСоль, перецПерепелок разделать на филе (бедрышки и грудки).
Салат «Цезарь»
Салат «Цезарь» 1 яйцо, 1 небольшой кочан салата, 100 г сыра «Пармезан», 4 анчоуса, 3 ломтика белого хлеба без корок, 1 крупная долька чеснока, 4 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка лимонного сока, 0,5 ч. ложки острого соуса.Хлеб нарезать кубиками. Чеснок крупно нарезать, залить 1