Сом отварной с овощами
Сом отварной с овощами
Ингредиенты:
сом – 1 кг, картофель – 500 г, репа – 1 шт., морковь – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., корни петрушки и пастернака – по 1 шт., масло сливочное – 2 ст. ложки, сок лимонный – 1 ч. ложка, лист лавровый – 2 шт., зелень укропа и шпината – по 0,5 пучка, соль по вкусу.
Способ приготовления
Морковь, репу, картофель и лук очищают и моют. Морковь, картофель и репу нарезают крупными кусками, лук – полукольцами. Рыбу очищают, потрошат, тщательно промывают. Заливают ее 2 л холодной воды, добавляют измельченные корни петрушки и пастернака и варят до готовности. Бульон процеживают, рыбу отделяют от костей. В бульоне варят овощи до готовности. Затем опускают в него куски рыбы, доводят до кипения, добавляют сливочное масло, лавровый лист, лимонный сок, соль и варят 3–5 мин.
Готовое блюдо посыпают измельченной зеленью петрушки и шпината.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Рис отварной
Рис отварной КомпонентыРис – 1 стакан Вода горячая – 2 стакана Соль – по вкусуСпособ приготовленияРис перебрать и хорошо промыть, замочить в холодной воде на 1,5–2 часа, затем воду слить.В посуду для варки налить воду, накрыть ее крышкой и при максимальной мощности довести
Отварной судак с овощами
Отварной судак с овощами Что понадобится: 1 кг судака, 1 кг картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 1 ст. л. сливочного масла, ? стакана молока, лавровый лист, перец, соль И начинаем готовить: Судака очистить, разрезать на порционные куски. Очищенные морковь и
Судак отварной с овощами
Судак отварной с овощами 500 г судака, 1 корень петрушки, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 5–6 картофелин, 2 ст. л. растительного масла, 1–2 лавровых листа, соль, перец горошинами по вкусу В кастрюлю положить нарезанные кружочками морковь, корень петрушки, лук, картофель,
Сом отварной
Сом отварной Ингредиенты: 1 сом весом около 1 кг, 100 г моркови, 60 г репчатого лука, 200 г раков, 100 г майонеза, 100 г помидоров, 50 г сливочного масла, 50 мл грибного бульона, 40 мл лимонного сока, зелень петрушки, лавровый лист, перец, соль.Способ приготовленияРыбу почистить,
Рис отварной
Рис отварной ПРОДУКТЫ• 3 стакана риса• 3 ? стакана водыПРИГОТОВЛЕНИЕРис промывать в холодной воде, пока она не станет прозрачной. Затем в кастрюлю с промытым рисом влить холодную воду и дать постоять 30–40 мин, чтобы рис слегка разбух.После этого накрыть кастрюлю крышкой,
Сиг отварной
Сиг отварной 800 г сига, 1 морковь, 1 луковица, 1 корень петрушки, 750 г картофеля; зелень, соль – по вкусу. Сварить рыбу в подсоленной воде, добавить морковь, лук и корень петрушки, после чего гарнировать ее отварным картофелем и зеленью петрушки.Так же можно приготовить
Рагу из отварной говядины с овощами
Рагу из отварной говядины с овощами Отварная говядина – 100 гКартофель – 0,5 клубняМорковь – 0,25 шт.Цветная капуста – 2–3 соцветияКонсервированный зеленый горошек – 1 ч. л.Репчатый лук – 20–30 гСливочное масло – 2 ч. л.Пшеничная мука – 0,5 ч. л.Молоко – 0,25 стаканаВода – 1
Отварной язык, с овощами под соусом
Отварной язык, с овощами под соусом Ингредиенты250 г говяжьего языка (свиного или телячьего), 15 г репчатого лука, 10 г моркови, 15 г корня петрушки, 20 мл сметанного соуса с хреном, 350 г гарнира (картофельного пюре и консервированного зеленого горошка), 1–2 лавровых листа, 5 г
Сиг отварной
Сиг отварной Сварить рыбу с добавлением овощей в пароварке или неглубокой кастрюле под крышкой, после чего гарнировать ее отварным картофелем и зеленью петрушки. Яично-масляный (голландский) или раковый соус подать отдельно в соуснике. Так же можно приготовить лососину,
Судак отварной с овощами
Судак отварной с овощами В пароварку положить куски очищенных и промытых корней петрушки, колечки моркови и лука, четвертинки картофеля, поверх овощей уложить порционные куски подготовленного судака, добавить 1–2 лавровых листика и несколько горошин перца. Залить одним
Отварной шпинат с овощами
Отварной шпинат с овощами Ингредиенты:300 г зеленого шпината, 2–3 ст. л. растительного масла, 2 помидора, 2 огурца, перец, соль – по вкусу.Приготовление:Перебранные листья шпината вымыть, тушить в собственном соку 20–25 мин (старый шпинат лучше отварить в небольшом количестве
Отварной рис с овощами и миндалем
Отварной рис с овощами и миндалем Ингредиенты:Отварной рис — 400 г, сладкий перец — 1 шт., репчатый лук — 1 шт., морковь — 300 г, корень сельдерея — 300 г, миндаль — 30 г, овощной отвар — 100 мл, растительное масло -40 мл, лимонный сок — 20 мл, зелень петрушки — 1 пучок, соль по