Похожие главы из других книг

Мясной хлеб (безоболочная колбаса)

Из книги Как делать колбасы в домашних условиях автора Калинина Алина

Мясной хлеб (безоболочная колбаса) Мясные хлебы – это безоболочная колбаса. Приготовляют их из фарша, составленного по рецептуре вареных колбас. Фарш после перемешивания запекают в формах. Форму можно изготовить самим из пищевой фольги, сложенной в несколько раз.


Хлеб мясной простой

Из книги автора

Хлеб мясной простой 700 г свинины, 300 г говядины, 1 яйцо, 30 г пшеничной муки, 20 г соли, 5 г перца черного, 5 г тмина, 5 г ванилина, мускатный орех – по вкусу. Мякоть говядины и свинины промыть, нарезать кусочками весом примерно по 50–100 г, засолить и выдержать


Хлеб мясной (I)

Из книги автора

Хлеб мясной (I) 300 г свинины, 400 г говядины, 1–2 луковицы, 2 ломтика белого хлеба (без корок), ? стакана молока, 1–2 ст. ложки растительного масла, 1–2 ст. ложки муки, красносмородиновое желе, пряная зелень, черный перец молотый, соль. Говядину, свинину, очищенную


Хлеб мясной (II)

Из книги автора

Хлеб мясной (II) 1 кг мясного фарша, 1 стакан картофельных чипсов (раскрошенных), 1 яйцо, 1 банка консервированной кукурузы, ? стакана томатного соуса. Измельченные чипсы, яйцо, кукурузу и соус смешать, посолить, поперчить, добавить фарш и хорошо


Хлеб мясной (III)

Из книги автора

Хлеб мясной (III) 500 г печени индейки, 1 лимон, 500 г говядины, 200 г ломтиков бекона, 200 г шпика, 200 г ветчины, 2 моркови, 100 г стручковой фасоли, 4 зубчика чеснока, 2 луковицы, 2 яйца, 1 ст. ложка белого сухого вина, 250 г белого хлеба, 200 мл молока, 2 лавровых листа, ? ч. ложки


Хлеб мясной (IV)

Из книги автора

Хлеб мясной (IV) 800 г смешанного мясного фарша (400 г из свиного окорока, 200 г из говяжьей вырезки и 200 г из свиной корейки), 1 луковица, 1 чашка нарезанного мелкими кубиками белого хлеба, 1 ч. ложка соли, на кончике ножа белый перец, 1 яйцо, 1 чашка томатной пасты, 1 ст.


Хлеб мясной (V)

Из книги автора

Хлеб мясной (V) 0,5 кг любого фарша, 1 луковица, 1 яйцо, 2 кусочка хлеба (размоченного в воде, но не в молоке), 1 ст. ложка перца, соль, петрушка, ? стакана мелко нарезанных грибов, бекон, кетчуп. Все перемешать, сформовать хлебец. Выложить на противень (глубокий),


Хлеб мясной с сухофруктами и орехами

Из книги автора

Хлеб мясной с сухофруктами и орехами 600 г смешанного фарша (говядина + свинина), 1 средняя луковица, ? ч. ложки соли, ? ч. ложки черного молотого перца, 1 щепотка молотого мускатного ореха, 1 яйцо, ? стакана бульона, ? стакана тонкомолотых панировочных сухарей,


Мясной хлеб (безоболочная колбаса)

Из книги автора

Мясной хлеб (безоболочная колбаса) Мясные хлебы – это безоболочная колбаса. Приготовляют их из фарша, составленного по рецептуре вареных колбас. Фарш после перемешивания запекают в формах. Форму можно изготовить самим из пищевой фольги, сложенной в несколько раз.


Хлеб мясной простой

Из книги автора

Хлеб мясной простой 700 г свинины, 300 г говядины, 1 яйцо, 30 г пшеничной муки, 20 г соли, 5 г перца черного, 5 г тмина, 5 г ванилина, мускатный орех – по вкусу. Мякоть говядины и свинины промыть, нарезать кусочками весом примерно по 50–100 г, засолить и выдержать


Хлеб мясной (I)

Из книги автора

Хлеб мясной (I) 300 г свинины, 400 г говядины, 1–2 луковицы, 2 ломтика белого хлеба (без корок), ? стакана молока, 1–2 ст. ложки растительного масла, 1–2 ст. ложки муки, красносмородиновое желе, пряная зелень, черный перец молотый, соль. Говядину, свинину, очищенную


Хлеб мясной (II)

Из книги автора

Хлеб мясной (II) 1 кг мясного фарша, 1 стакан картофельных чипсов (раскрошенных), 1 яйцо, 1 банка консервированной кукурузы, ? стакана томатного соуса. Измельченные чипсы, яйцо, кукурузу и соус смешать, посолить, поперчить, добавить фарш и хорошо


Хлеб мясной (III)

Из книги автора

Хлеб мясной (III) 500 г печени индейки, 1 лимон, 500 г говядины, 200 г ломтиков бекона, 200 г шпика, 200 г ветчины, 2 моркови, 100 г стручковой фасоли, 4 зубчика чеснока, 2 луковицы, 2 яйца, 1 ст. ложка белого сухого вина, 250 г белого хлеба, 200 мл молока, 2 лавровых листа, ? ч. ложки


Хлеб мясной (IV)

Из книги автора

Хлеб мясной (IV) 800 г смешанного мясного фарша (400 г из свиного окорока, 200 г из говяжьей вырезки и 200 г из свиной корейки), 1 луковица, 1 чашка нарезанного мелкими кубиками белого хлеба, 1 ч. ложка соли, на кончике ножа белый перец, 1 яйцо, 1 чашка томатной пасты, 1 ст.


Хлеб мясной с беконом и луком

Из книги автора

Хлеб мясной с беконом и луком 400 г говядины без костей, 1 стакан молока, 1 яйцо, 1 ст. ложка растительного масла, 1 стакан свежих хлебных крошек, 150 г бекона, 1 небольшая белая луковица, 6 средних красных луковиц, соль, черный и белый перец по вкусу. Хлебные крошки