Жареные кружочки баклажанов

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Жареные кружочки баклажанов

ПРОДУКТЫ

• 1 кг баклажанов

• 2 яйца

• 3 ст. ложки муки

• ? ч. ложки черного молотого перца

• ? стакана растительного масла

• соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Баклажаны вымыть, обтереть полотенцем и нарезать кружочками толщиной 3–4 мм. Посолить, поперчить и обвалять в муке. Яйца взбить и обмакнуть в них кружочки баклажанов с обеих сторон. Масло перекалить, обжарить в нем баклажаны до светло-желтого цвета.

Подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным блюдам в горячем виде.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.