Сочима
Сочима
ПРОДУКТЫ
• 500 г муки
• 9 яиц
• 450 г свиного жира
• 300 г сахарного песка
• 300 г меда
• 75 г семян кунжута
• 100 г крахмала
• 50 г изюма
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Яйца взбить, смешать с мукой, семенами кунжута, изюмом, хорошо размять, обсыпать крахмалом, раскатать в блин и нарезать лапшой, а лапшу измельчить на кусочки длиной 2–3 см.
Свиной жир нагреть во фритюрнице. Кусочки лапши обжарить во фритюре до золотистого цвета.
В сахар добавить немного воды, довести до кипения, положить мед и варить до определенной консистенции (каплю сахарного сиропа положить в холодную воду, из сахара тут же образуются комочки). После этого сахарный сироп снять с огня, положить обжаренные кусочки лапши, хорошо перемешать. Поместить в квадратную деревянную форму, разровнять и дать остыть, затем выложить из формы и нарезать на продолговатые кусочки.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Сочима
Сочима 400 г пшеничной муки, 9 яиц, 200 г сахара, 6 ст. л. меда, 50 г изюма, 3 ст. л. семян кунжута, 100 г картофельного крахмала, 300 мл растительного масла. Яйца взбить, соединить с мукой, семенами кунжута, изюмом и замесить тесто.Посыпать тесто крахмалом, раскатать в тонкий корж и