Устрицы по-японски

Устрицы по-японски

ПРОДУКТЫ

• 12 замороженных устриц без раковин

• 1 ст. ложка соевого соуса

• 1 ст. ложка сакэ

• ? пластины сухой морской капусты

• 1 лимон

• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Устрицы разморозить, посолить, затем промыть холодной водой, сбрызнуть сакэ и соевым соусом, оставить на 5 мин.

Нанизать устрицы на шампуры, жарить над углями 1–2 мин, периодически переворачивая.

Пластину морской капусты разломить на несколько частей, обжарить на сковороде без добавления масла, охладить и растолочь в ступке.

Лимон вымыть, нарезать небольшими дольками.

Готовые устрицы снять с шампуров, выложить на тарелку, посыпать морской капустой и украсить дольками лимона.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Устрицы

Из книги Экзотическая кухня. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

Устрицы Промытые раковины устриц перед подачей к столу необходимо приоткрыть, снять верхнюю створку, а устрицу вместе с другой створкой опустить в холодную воду, в которую добавить соль и лед. Подать на блюде с мелко наколотым льдом. Отдельно – лимон, нарезанный


Устрицы запеченные

Из книги Лучшие блюда для праздничного стола. Просто, дешево, красиво, вкусно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Устрицы запеченные Состав: устрицы — 8 шт., сыр — 20 г, сливочное масло —10 г, зелень.Вымытые раковины вскрыть так, чтобы устрица осталась в глубокой створке раковины, посыпать солью и тертым сыром, сбрызнуть сливочным маслом, уложить на сковороду и запечь до готовности в


УСТРИЦЫ НА СКОВОРОДЕ

Из книги Суши, роллы и другие блюда кухни Японии автора Кулинария Автор неизвестен -

УСТРИЦЫ НА СКОВОРОДЕ 400 г устриц, 1 пучок шпината, 2 стебля лука-порея, 50 г сушеных грибов шиитаке, 730 г тофу, 40 мл лимонного сока, 1 лист морской капусты, 150 г мисо, тертый имбирь, 1,5 ст. л. сахара, 100 мл мирина, соль. Мисо смешать с сахаром и мирином, взбить до однородной


Устрицы

Из книги Блюда в мультиварке для праздников автора Николаев Л.

Устрицы Устрицы – 10 шт., лимон – 1 шт., пищевой лед, сольРаковины свежих устриц опустите в холодную воду (пригодны только устрицы в плотно закрытых раковинах) и тщательно промойте с помощью щетки, меняя при этом воду несколько раз.Откройте створки раковин ножом с коротким


Устрицы

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Заготовки автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Устрицы Приготовить в сотейнике немного кипящей соленой воды (в которую соли кладется очень немного, но для вкуса прибавляется лимонный сок), снять с раковин устрицы, опустить в кипящую воду, покрыть крышкою и варить четверть часа; потом выложить устрицы в банки и


Устрицы с пармезаном

Из книги Кулинарная книга православных постов автора Кашин Сергей Павлович

Устрицы с пармезаном Открыть устрицы, снять прочь мелкую половинку раковины, ополоснуть в холодной соленой воде, подрезать каждую устрицу и сложить с раковинами на лист; перед самым отпуском посыпать на раковине каждую устрицу тертым пармезаном с частью тертого хлеба,


Устрицы

Из книги Необычные блюда из теста автора Кашин Сергей Павлович

Устрицы Ингредиенты: 12 устриц, 1 лимон.Способ приготовления: раковины устриц обмыть в холодной воде.За 1–2 минуты перед подачей на стол вскрыть раковины специальным ножом, отнять мелкую створку, оставив устрицу на глубокой створке, которую тотчас же опустить в холодную


«Устрицы»

Из книги Барбекю. Шашлык из рыбы и морепродуктов автора Кашин Сергей Павлович

«Устрицы» Ингредиенты1 кг муки, 2 стакана молока, 200 г сливочного масла, 8 столовых ложек сахара, 60 г дрожжей, 2 яйца, соль на кончике ножа.Для начинки: 300 г мака, 300 г меда.Для глазури: 50 г сливочного масла, 1/4 стакана молока, 2 столовые ложки сахара, 1 яйцо, 3 столовые ложки


Устрицы по-калифорнийски

Из книги Постные блюда автора Кашин Сергей Павлович

Устрицы по-калифорнийски Ингредиенты:50 устриц, 80 сыра (любого, тертого), 40 г сливочного масла, ? пучка петрушки, ? пучка сельдерея, соль.Способ приготовления:Тщательно промытые в холодной воде раковины устриц вскрывают и осторожно снимают верхнюю створку. Подготовленные


«Пьяные» устрицы

Из книги Кулинария для здоровья. Питаемся без вредных жиров автора Сборник рецептов

«Пьяные» устрицы Ингредиенты16 устриц, 100 мл растительного масла, 30 г миндаля (молотого), 1 зубчик чеснока, 1 пучок петрушки, 50 мл лимонного сока, 2–3 листочка миндаля, перец.Способ приготовленияУстрицы вскрывают следующим способом: раковину заворачивают в полотенце и


Устрицы с лимоном

Из книги Кулинарная книга-календарь православных постов. Календарь, история, рецепты, меню [litres] автора Жалпанова Линиза Жувановна

Устрицы с лимоном ? ингредиенты12 устриц, 100 г лимонов, 60 мл бальзамического уксуса, 40 г красного репчатого лука, 20 г кинзы, лед.? способ приготовленияУстрицы осторожно открыть, начиная с утолщенной части моллюска. При желании, слить немного сока, находящегося внутри


Устрицы

Из книги Праздничный стол автора Иовлева Татьяна Васильевна

Устрицы Устрицы принадлежат к семейству морских двустворчатых моллюсков. Размер у них разный. Есть гигантские – до 40 см, но, в основном, они 8–12 см. Живут устрицы в теплых водах Черного и Японского морей, Атлантическом, Индийском и Тихом океанах. Селятся они в зоне


Устрицы

Из книги 100 рецептов любовных блюд. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Устрицы Устрицы принадлежат к семейству морских двустворчатых моллюсков. Размер у них разный. Есть гигантские – до 40 см, но, в основном, они 8–12 см. Живут устрицы в теплых водах Черного и Японского морей, Атлантическом, Индийском и Тихом океанах. Селятся они в зоне


Устрицы

Из книги автора

Устрицы 25 устриц, 1 лимон, 1 ч. л. соли.Непосредственно перед подачей промытые раковины устриц открыть, снять одну створку, а устрицу вместе с другой створкой опустить в холодную воду, куда добавить соль и лед.Подать на блюде с мелко наколотым льдом. Лимон, нарезанный


Запеченные устрицы

Из книги автора

Запеченные устрицы Состав: 6 крупных устриц (без раковин), 300 г воды, 1 луковица, 6 зерен душистого перца, 1 лавровый лист, соль, 1 ч. л. лимонного сока, 150 мл жирных сливок, 50 г тертого сыра, 2 cт. л. панировочных сухарей, 6–8 тонких ломтиков жирного бекона.Устрицы тщательно