Виточки из креветок

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Виточки из креветок

ПРОДУКТЫ

• 600 г креветок

• 3–4 зубчика чеснока

• 20 г корня кинзы

• 4 яйца

• ? стакана соевого соуса

• ? стакана устричного соуса

• 1 ч. ложка сахарного песка

• 1 ст. ложка кунжутного масла

• 1 ч. ложка белого перца

• ? стакана панировочных сухарей

• ? стакана растительного масла

• соус из кураги (или сливовый)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Креветки очистить от панциря, кишечную вену удалить. Чеснок и корень кинзы почистить и измельчить.

Креветки пропустить через мясорубку. Добавить в фарш чеснок, корень кинзы, яйца, соевый и устричный соусы, сахар и кунжутное масло и перец. Хорошенько все перемешать.

Сформовать из фарша небольшие биточки и запанировать их в сухарях. В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Жарить биточки до золотистого цвета, а затем выложить на бумажные полотенца – чтобы удалить излишки масла.

Готовые биточки выложить на плоские тарелки и подать к столу. Соус предложить отдельно.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.