Солянка рыбная с грибами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Солянка рыбная с грибами

Что понадобится: 2? л воды, ? л огуречного рассола, 1 кг рыбы, 10 белых грибов, 2 ст. л. квашеной капусты, 3 соленых огурца, 2 луковицы, ? пучка зелени петрушки, 2 ст. л. сливочного масла, ? стакана муки, 3 лавровых листа, молотый черный перец, соль

Рыбу очистить, нарезать кусочками, положить в кастрюлю с водой, довести до кипения. Добавить нарезанные грибы, квашеную капусту, рубленые соленые огурцы, варить 15 мин. Лук нарезать, обжарить в сливочном масле, посыпать мукой, перемешать, слегка подрумянить, выложить в суп. Добавить лавровый лист, перец, соль, варить 10 мин при слабом кипении. Затем влить огуречный рассол, варить еще 5 мин. Подавать, посыпав рубленой зеленью петрушки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.