Суп молочный луковый

Суп молочный луковый

Компоненты

Лук-порей – 2 стебля Картофель – 3 штуки Молоко – 1/2 л Масло сливочное – 2 столовые ложки Вода – 2/3 стакана Мука – 1 столовая ложка Лук зеленый измельченный – 4 столовые ложки Сметана – 1/2 стакана Соль – по вкусу

Способ приготовления

У лука – порея срезать зеленые верхушки, а стебли нарезать на небольшие кусочки и сложить в посуду.

Картофель почистить и нарезать кубиками, сложить к луку, добавить масло и воду. Прогреть при максимальной мощности 12 минут, перемешав три раза.

Отваренные овощи измельчить блендером и добавить к ним молоко, предварительно смешанное с мукой, посолить и прогреть при максимальной мощности 5–6 минут, периодически помешивая. Выдержать 15 минут.

Подавать с измельченным зеленым луком и сметаной.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

ЛУКОВЫЙ СУП

Из книги Кухня. Сборник кулинарных рецептов автора Сборник рецептов

ЛУКОВЫЙ СУП На 8 порций:1,5–2 кг птицы, 1 луковица, очистить и воткнуть в нее много гвоздики, 10 крупных перьев лука-порея, 1 лавровый лист, 1 веточка тимьяна, 2 веточки петрушки, 6 горошков перца, 24 шт. чернослива, очищенного от косточки, 2–3 ст. л. свежей петрушки.Промыть курицу и


Луковый

Из книги Твоя пиццерия автора Маслякова Елена Владимировна

Луковый Требуется: 800 г томатного соуса, 45 г сливочного маpгаpина, 30 г сливочного масла, 300 г pепчатого лука, 10 г сахаpа, 15 г 9%-ного уксуса, пеpец гоpошком, лавpовый лист.Способ приготовления. Лук мелко нашинкуйте и слегка спассеpуйте на сливочном маpгаpине так, чтобы цвет лука не


Луковый суп

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Луковый суп 6–8 луковиц, 4 столовые ложки натертого сыра, соль, перец по вкусу, 2 л мясного или овощного бульона.Лук очистить от кожицы и испечь в духовке до мягкости. Подгоревшую кожицу осторожно снять и отложить. Луковицы очень мелко нашинковать и выложить в подсоленный и


ЛУКОВЫЙ СУП

Из книги Поваренная книга Ниро Вульфа автора Стаут Рекс

ЛУКОВЫЙ СУП 5 чашек лука, нарезанного кольцами3 столовые ложки сливочного масла1 столовая ложка оливкового маслаполторы чайные ложки солипол-чайной ложки сахара3 столовые ложки обычной муки8 чашек крепкого говяжьего бульонапол-чашки сухого белого вермутасоль и перец по


ЛУКОВЫЙ СУП

Из книги Вегетарианские диеты: повседневная, суповая, очищающая автора Бебнева Юлия Владимировна

ЛУКОВЫЙ СУП 5 чашек лука, нарезанного кольцами3 столовые ложки сливочного масла1 столовая ложка оливкового маслаполторы чайные ложки солипол-чайной ложки сахара3 столовые ложки обычной муки8 чашек крепкого говяжьего бульонапол-чашки сухого белого вермутасоль и перец по


Луковый суп

Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О. Ю.

Луковый суп Вода – 1 лКапуста – 500 гЛук репчатый – 150 гПомидоры – 100 гПерец болгарский – 70 гСельдерей – 25 гСпеции и соль по вкусу1. Овощи помыть, капусту нашинковать, перец нарезать соломкой, помидоры – кружочками, а лук мелко нарезать.2. Подготовленные овощи положить в


Суп «Луковый»

Из книги Щи, борщи, супы и супчики автора Звонарева Агафья Тихоновна

Суп «Луковый» Требуется: 400 г птицы, 4 луковицы, 2 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. муки, 100 г сыра, лавровый лист, соль, зелень сельдерея и петрушки.Способ приготовления. Залейте птицу холодной водой, доведите до кипения и варите до готовности. На сковороде растопите сливочное


Суп луковый

Из книги Постные блюда. Вкусно, сытно и без греха автора Звонарева Агафья Тихоновна

Суп луковый Репчатый лук запассеровать, влить мясной бульон и разведенный молоком или сливками крахмал. Затем добавить нарезанный шпинат и поварить минут 5. Далее суп процедить сквозь сито, заправить маслом и желтком, посолить, поперчить.Состав: шпинат — 250 г, лук — 0,5 шт.,


Суп луковый

Из книги Экспресс-рецепты. Французская белковая диета автора Невская Любовь

Суп луковый Лук нарезаем тонкими колечками и обжариваем на растительном масле до золотистости. Добавляем муку и также жарим до золотистости. Прибавляем бульон, сваренный из овощей, взятых в равных соотношениях (морковь, картофель, капуста). Варим на слабом огне 25–30


Суп луковый

Из книги Вкусные блюда на скорую руку. За 10, 20, 30 минут автора Сборник рецептов


134. Суп луковый

Из книги Раздельное питание автора Кожемякин Р. Н.

134. Суп луковый продукты 125 г лука, 80 г сливочного масла, 1 ст. л. муки, 50 г тертого швейцарского сыра, 500 мл воды, соль, перец, гренки. Время приготовления – 30 мин. Поджарить в сковородке на 30 г масла нарезанный лук до розового цвета, посыпать мукой и помешивать деревянной


Суп луковый

Из книги Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины автора Кашин Сергей Павлович

Суп луковый КомпонентыЛук репчатый – 6–7 головокКорень сельдерея – 100 гКорень петрушки и пастернака – по 1 шт.Лук-порей – 1 стебельМасло топленое – 2 столовые ложкиВода или овощной бульон – 1,5 лРубленая зелень укропа, петрушки и сельдерея – по1–2 столовые ложкиЛист


Суп луковый

Из книги Готовим в горшочках автора Кожемякин Р. Н.

Суп луковый Ингредиенты: 1 луковица, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. муки, 1–2 л воды (для бульона), соль. Способ приготовления: Лук очистить, вымыть, нашинковать и выложить на сковороду, смазанную сливочным маслом, посыпать мукой и


Суп луковый

Из книги Готовим на пару автора Кожемякин Р. Н.

Суп луковый КомпонентыЛук репчатый – 6–7 шт. Корень сельдерея – 50 г Корень петрушки – 3–4 шт. Лук – порей – 1 шт. Бульон мясной – 1,5 л Масло сливочное – 3 столовые ложки Укроп сушеный – 1 столовая ложка Лист лавровый – 2 шт. Перец душистый – 5–6 горошин Кинза измельченная – 2


Суп луковый

Из книги Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины автора Мириманова Екатерина Валерьевна

Суп луковый КомпонентыЛук репчатый – 6–7 головок Корень сельдерея – 50 г Корень петрушки – 2 шт. Корень пастернака – 1 шт. Лук – порей – 1 шт. Бульон куриный – 1,5 л Масло растительное – 4–5 столовых ложек Укроп сушеный – 1 столовая ложка Лист лавровый – 1–2 шт. Перец душистый