Суп картофельный со щавелем

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Суп картофельный со щавелем

? ингредиенты

3 картофелины, 1 л бульона, 1/3 стакана щавеля, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 головка репчатого лука, 1 ст. ложка оливкового масла, 1/4 стакана нежирной сметаны, зелень, соль по вкусу.

? способ приготовления

1. Коренья нарезать кубиками, лук мелко нарезать и все вместе пассеровать с маслом. Картофель нарезать также кубиками. Хорошо промытые листики щавеля разрезать на 3–4 части.

2. В кипящий бульон или воду положить пассерованные овощи, а когда бульон снова закипит, добавить картофель и варить 20 минут.

3. За 5 минут до окончания варки положить щавель и посолить. Подавать со сметаной и зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.