Рулетики с грибами и шпинатом

Рулетики с грибами и шпинатом

Что понадобится: 225 г сливочного сыра, 150 г сливочного масла, 1? стакана муки, 1 ч. л. разрыхлителя, соль, сода на кончике ножа

Для начинки: 500 г грибов, 250 г шпината, 1 луковица, ? стакана тертого пармезана, 2 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. муки, ? ч. л. лимонного сока, чесночная приправа, ? ч. л. сушеного орегано, ? ч. л. соли

Взбить сливочный сыр и сливочное масло. Добавить муку, разрыхлитель, соль и соду, тщательно взбить. Разделить тесто на 2 части, каждую скатать в шар, завернуть в пищевую пленку, поместить в холодильник на 1 ч. Для начинки грибы отварить, мелко нарезать. Лук мелко нарубить, обжарить в сливочном масле. Добавить нарезанные грибы, обжарить все вместе, посолить, поперчить. Шпинат выложить в отдельную сковороду и слегка припустить в собственном соку. Остудить, лишнюю жидкость отжать. Шпинат нарубить, положить в сковороду с грибами и луком. Посыпать мукой, добавить лимонный сок, чесночную приправу, орегано, перемешать и снять с огня. Остудить, всыпать тертый пармезан, перемешать. Начинку разделить на две части. Из теста раскатать два пласта, на каждый выложить начинку, разровнять. Края теста смочить водой, пласты свернуть рулетиками, защипнуть края, чтобы тесто «запечаталось». Рулеты накрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник на 1 ч. Затем разрезать рулеты на круглые ломтики толщиной 1,5–2 см, выложить на противень, застеленный промасленным пергаментом. Выпекать в умеренно разогретой духовке 20 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Рулетики куриные со шпинатом

Из книги автора

Рулетики куриные со шпинатом – куриные грудки (филе) – 5 шт.– шпинат протертый – 100 г– соль, молотый черный перец, зелень – по вкусу3 порции40 минутТри куриные грудки разрежьте вдоль, слегка отбейте, посолите и поперчите.Две куриные грудки пропустите через


Рулетики, фаршированные мозгами и тушенные с грибами

Из книги автора

Рулетики, фаршированные мозгами и тушенные с грибами Шпик нарезать тонкими полосками, слегка обжарить. Добавить перец, нарезанный кольцами. Мозги освободить от пленки, крупно нарезать, смешать с 1 ст. ложкой мелко нарезанного лука и обжарить со шпиком. Приправить солью,


Суп луковый с грибами и шпинатом

Из книги автора

Суп луковый с грибами и шпинатом Ингредиенты: 0,5 кг. говяжьих ребрышек, 0,5 кг. свежих грибов, 5 луковиц, 50 г. шпината, 60 г. сыра, перец, соль, сухарики.Отварить мясной бульон, мясо отделить от костей и нарезать. Лук измельчить и обжарить, добавить грибы и шпинат и тушить до


Камбала с грибами и шпинатом

Из книги автора

Камбала с грибами и шпинатом Ингредиенты:1 кг филе камбалы, 50 г шпината, 100 г опят (маринованных), 2 стебля лука-порея, 200 мл грибного бульона, 3 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки лимонного сока, ? пучка петрушки, перец, соль.Способ приготовления:Филе камбалы


Рулетики из сельди с грибами

Из книги автора

Рулетики из сельди с грибами 200 г филе соленой сельди, 3 головки репчатого лука, 25 г сушеных грибов, 1? ст. л. растительного масла, 1 соленый огурец, перец Нарезать лук и спассеровать в масле, добавить сваренные и нарезанные тонкой соломкой грибы, слегка обжарить их вместе с


Рулетики из сельди с грибами

Из книги автора

Рулетики из сельди с грибами Филе сельди слегка отбить и завернуть в него приготовленный фарш из пассерованного на растительном масле лука и измельченных, отваренных и поджаренных сушеных грибов, посыпать молотым перцем. Приготовленные рулетики разрезать пополам,


Рулетики из сельди с грибами

Из книги автора

Рулетики из сельди с грибами Состав: сухие грибы — 100 г, сельдь — 1 шт., лук — 1 шт., растительное масло — 1,5 ст. ложки, соленый огурец — 1 шт., петрушка.Филе сельди слегка отбить и завернуть в него приготовленный фарш из пассерованного на растительном масле лука и


Рулетики с грибами (печь СВЧ)

Из книги автора

Рулетики с грибами (печь СВЧ) Ингредиенты: 1 кг мяса, 200 г грибов, 200 г лука, 200 г сметаны, по 100 г сливочного и растительного масла.Приготовление: мясо от филейной части (без костей) разрезать поперек волокон на ломтики, отбить каждый, чтобы получился этакий «блинчик»


Треска с грибами, морковью и шпинатом

Из книги автора

Треска с грибами, морковью и шпинатом Ингредиенты1 кг филе трески, 150 г шпината, 100 г шампиньонов, 2 стебля лука-порея, 2 морковки, 200 мл грибного бульона, 3 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки лимонного сока, ? пучка зелени укропа, перец, соль.Способ


Камбала с грибами и шпинатом

Из книги автора

Камбала с грибами и шпинатом Ингредиенты1 кг филе камбалы, 50 г шпината, 100 г маринованных опят, 2 стебля лука-порея, 200 мл грибного бульона, 3 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки лимонного сока, 1/2 пучка зелени петрушки, перец, соль.Способ приготовленияФиле камбалы


Рулетики из сельди с грибами

Из книги автора

Рулетики из сельди с грибами Филе сельди слегка отбить и завернуть в него приготовленный фарш из пассерованного на растительном масле лука и измельченных, отваренных и поджаренных сушеных грибов, посыпать молотым перцем.Приготовленные рулетики разрезать пополам,


Рулетики с солеными грибами и шпинатом

Из книги автора

Рулетики с солеными грибами и шпинатом 225 г сливочного сыра, 150 г сливочного масла, 2 стакана и 1 ст. ложка муки, 1 ч. ложка разрыхлителя, 1/2 ч. ложки соли, 1/4 ч. ложки соды, 250 г замороженного нарезанного шпината, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 стакана мелко нарезанных соленых


Палтус с грибами и шпинатом

Из книги автора

Палтус с грибами и шпинатом Ингредиенты:1 кг филе палтуса, 50 г шпината, 100 г маринованных опят, 2 стебля лука-порея, 200 мл грибного бульона, 2 столовые ложки лимонного сока, 1/2 пучка зелени петрушки, перец, соль.Способ приготовления:Филе палтуса промыть, нарезать небольшими


Рулетики из сельди с грибами

Из книги автора

Рулетики из сельди с грибами Филе сельди слегка отбить и завернуть в него приготовленный фарш из пассерованного на растительном масле лука и измельченных, отваренных и поджаренных сушеных грибов, посыпать молотым перцем. Приготовленные рулетики разрезать пополам,


Рулетики из форели и минтая со шпинатом

Из книги автора

Рулетики из форели и минтая со шпинатом НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:филе форели – 500 гфиле минтая – 250 гшпинат – 100 гцедра лимона – 1 ч. ложкасок лимонный – 1 ст. ложкачеснок – 2 зубчиказелень петрушки рубленая – 1 ст. ложкаперец белый молотый, соль – по вкусуСПОСОБ