Рулетики с солеными грибами и шпинатом

Рулетики с солеными грибами и шпинатом

225 г сливочного сыра, 150 г сливочного масла, 2 стакана и 1 ст. ложка муки, 1 ч. ложка разрыхлителя, 1/2 ч. ложки соли, 1/4 ч. ложки соды, 250 г замороженного нарезанного шпината, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 стакана мелко нарезанных соленых грибов, 1/4 стакана тертого сыра пармезан, 1 стакан мелко нарезанного репчатого лука, 1/2 ч. ложки сушеного орегано, 1/2 ч. ложки соли, 1/2 ч. ложки лимонного сока, чесночная приправа.

В большой миске взбить сливочный сыр и сливочное масло. Добавить муку, разрыхлитель, соль и соду. Тщательно взбить массу. Разделить тесто на 2 шарика и завернуть в пищевую пленку. Поставить в холодильник на 30–60 мин.

Шпинат нагреть в большой сковороде на среднем огне и слить жидкость (слегка отжать).

В сковороде растопить сливочное масло. Добавить грибы и лук. Тушить, периодически помешивая, на среднем огне в течение 3 мин (пока лук не станет мягким). Добавить шпинат, 1 ст. ложкку муки, орегано, соль, лимонный сок и молотый чеснок. Варить, помешивая, пока смесь не загустеет. Положить сыр и перемешать. Дать остыть. На посыпанной мукой поверхности раскатать тесто в прямоугольник размером 30x20 см. Выложить половину смеси со шпинатом на тесто, отступая на 1 см от краев. Начиная с короткой стороны, свернуть тесто с начинкой в рулет. Смочить края водой и защипнуть. Повторить то же самое с оставшимся тестом. Накрыть и поставить на 1 ч в холодильник. Нарезать рулеты на ломтики шириной в 1 см и выложить на сухие противни.

Выпекать изделия в духовке 20 мин.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

РУЛЕТИКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ С СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМИ

Из книги Кремлевская диета. Блюда из мяса и рыбы автора Вишневская Анна Владимировна

РУЛЕТИКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ С СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМИ На 4 порции:4 ломтика филе говядины, 4 ч. ложки горчицы, 8 ломтиков бекона, 8 луковиц,4 маринованных огурчика, 1 ст. ложка тимьяна, 1 пучок кореньев для супа, 3 ст. ложки растительного масла, 125 г красного вина, 250 мл бульона из кубиков, 300 г


РУЛЕТИКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ С СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМИ

Из книги Классические вторые блюда автора Коробач Лариса Ростиславовна

РУЛЕТИКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ С СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМИ На 4 порции:4 ломтика филе говядины, 4 ч. ложки горчицы, 8 ломтиков бекона, 8 луковиц,4 маринованных огурчика, 1 ст. ложка тимьяна, 1 пучок кореньев для супа, 3 ст. ложки растительного масла, 125 г красного вина, 250 мл бульона из кубиков, 300 г


Рулетики с грибами (печь СВЧ)

Из книги Твоя пельменная автора Маслякова Елена Владимировна

Рулетики с грибами (печь СВЧ) Ингредиенты: 1 кг мяса, 200 г грибов, 200 г лука, 200 г сметаны, по 100 г сливочного и растительного масла.Приготовление: мясо от филейной части (без костей) разрезать поперек волокон на ломтики, отбить каждый, чтобы получился этакий «блинчик»


С солеными грибами

Из книги Изысканные бутерброды для праздничного стола автора Костина Дарья

С солеными грибами Требуется: 450 г муки, 1/3 стакана холодной воды, яйцо, соль.Для начинки: по 300 г любых соленых грибов и готового картофельного пюре, 3 ст. л. подсолнечного масла, 3 луковицы, 1 ч. л. муки, соль, перец.Способ приготовления. Муку просейте, насыпьте горкой, сделайте


С солеными грибами

Из книги Самые вкусные грибочки. От супов до соленых в бочке автора Звонарева Агафья Тихоновна

С солеными грибами • 150 г грибов, 1 ст. ложка уксуса, щепотка соли, немного сахара и горчицы, лук, томат-пюре, хлеб.Свежие грибы очистить, прокипятить 3 мин в солено-уксусном растворе и откинуть на дуршлаг. Уксус, соль, сахар, горчицу и немного тертого лука тщательно размешать


Рулетики из сельди с грибами

Из книги Салаты из мяса, рыбы, птицы. Для села и столицы автора Звонарева Агафья Тихоновна

Рулетики из сельди с грибами Состав: сухие грибы — 100 г, сельдь — 1 шт., лук — 1 шт., растительное масло — 1,5 ст. ложки, соленый огурец — 1 шт., петрушка.Филе сельди слегка отбить и завернуть в него приготовленный фарш из пассерованного на растительном масле лука и


Рулетики из сельди с грибами

Из книги Рыбные блюда. Рецепты на любой вкус автора Звонарева Агафья Тихоновна

Рулетики из сельди с грибами Филе сельди слегка отбить и завернуть в него приготовленный фарш из пассерованного на растительном масле лука и измельченных, отваренных и поджаренных сушеных грибов, посыпать молотым перцем. Приготовленные рулетики разрезать пополам,


Рулетики из сельди с грибами

Из книги Антикризисная кухня. Дешево и вкусно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Рулетики из сельди с грибами Филе сельди слегка отбить и завернуть в него приготовленный фарш из пассерованного на растительном масле лука и измельченных, отваренных и поджаренных сушеных грибов, посыпать молотым перцем. Приготовленные рулетики разрезать пополам,


Рулетики из сельди с грибами

Из книги Кухня эконом-класса автора Звонарева Агафья Тихоновна

Рулетики из сельди с грибами Филе сельди слегка отбить и завернуть в него приготовленный фарш из пассерованного на растительном масле лука и измельченных, отваренных и поджаренных сушеных грибов, посыпать молотым перцем.Приготовленные рулетики разрезать пополам,


С солеными грибами

Из книги Большая энциклопедия консервирования автора Семикова Надежда Александровна

С солеными грибами 50 г соленых грибов, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ломтик хлеба, 2–3 шпроты или копченые кильки.Грибы отцедить и дважды пропустить через мясорубку. Ломтики хлеба намазать сливочным маслом, сверху положить грибную массу. На бутерброды положить шпроты или


Суп картофельный с солеными грибами

Из книги Встречаем гостей автора Узун Оксана

Суп картофельный с солеными грибами Морковь, петрушку нарезать ломтиками и слегка поджарить на сливочном масле. В кипящую воду положить картофель, обжаренные овощи и варить 15—20 минут. Когда картофель сварится, положить нарезанные соленые грибы, поджаренный лук и варить


Рулетики куриные со шпинатом

Из книги Кулинарная книга грибника автора Каянович Людмила Леонидовна

Рулетики куриные со шпинатом – куриные грудки (филе) – 5 шт.– шпинат протертый – 100 г– соль, молотый черный перец, зелень – по вкусу3 порции40 минутТри куриные грудки разрежьте вдоль, слегка отбейте, посолите и поперчите.Две куриные грудки пропустите через


Рулетики с грибами и шпинатом

Из книги Постная кухня. 600 вкусных рецептов автора Шабельская Лидия Олеговна

Рулетики с грибами и шпинатом Что понадобится: 225 г сливочного сыра, 150 г сливочного масла, 1? стакана муки, 1 ч. л. разрыхлителя, соль, сода на кончике ножа Для начинки: 500 г грибов, 250 г шпината, 1 луковица, ? стакана тертого пармезана, 2 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. муки, ? ч. л.


Рулетики из сельди с грибами

Из книги Минус 60. Система и рецепты в одной книге автора Мириманова Екатерина Валерьевна

Рулетики из сельди с грибами 200 г филе соленой сельди, 3 головки репчатого лука, 25 г сушеных грибов, 1? ст. л. растительного масла, 1 соленый огурец, перец Нарезать лук и спассеровать в масле, добавить сваренные и нарезанные тонкой соломкой грибы, слегка обжарить их вместе с


Рулетики из форели и минтая со шпинатом

Из книги автора

Рулетики из форели и минтая со шпинатом НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:филе форели – 500 гфиле минтая – 250 гшпинат – 100 гцедра лимона – 1 ч. ложкасок лимонный – 1 ст. ложкачеснок – 2 зубчиказелень петрушки рубленая – 1 ст. ложкаперец белый молотый, соль – по вкусуСПОСОБ