Корзиночки с грибами
Корзиночки с грибами
Что понадобится: 1 яичный желток, ? стакана сметаны, 200 г сливочного масла, 3 стакана муки
Для начинки: 500 г свежих грибов, 1 луковица, 100 г сыра, 2 яичных желтка, 1 ст. л. муки, ? стакана сметаны, 1 ст. л. маргарина, зелень петрушки, молотый черный перец, соль
Сливочное масло нарубить ножом с мукой. Добавить яичный желток, влить холодную сметану и быстро замесить тесто. Скатать его в шар, обернуть пищевой пленкой и поместить в холодильник на 2–3 ч. После этого раскатать в пласт, вырезать кружочки, поместить их в формочки для корзинок, смазанные жиром, и выпекать в духовке при температуре 180 °С 30 мин. Для начинки грибы очистить, промыть, залить на 5 мин подсоленной водой. Затем воду слить, грибы мелко нарубить, обжарить в маргарине. Добавить мелко нарубленный лук, обжарить все вместе, посолить, поперчить. Влить сметану и тушить до готовности. Посыпать мукой, перемешать, снять с огня. Когда масса остынет, добавить взбитые яичные желтки, рубленую зелень петрушки, перемешать (масса должна получиться густой). Грибную массу выложить в корзиночки, посыпать натертым на мелкой терке сыром и поставить в духовку. Запекать при температуре 220 °С 5-10 мин. Корзиночки подавать на стол горячими.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Помидорные «корзиночки»
Помидорные «корзиночки» Требуется:1 яйцо, 3 помидора, 1/2 банки тунца в собственном соку, 1 ч. л. каперсов, по 75 г майонеза и натурального йогурта без добавок, 1/3 пучка салата, соль, молотый черный и красный перец по вкусу.Способ приготовленияСварите яйцо. С каждого помидора
Корзиночки
Корзиночки Корзиночки из капустных листьев удобно использовать для подачи блюд на даче или на пикнике.Вам потребуется: небольшой кочан капусты, зеленый лук, короткий нож, ножницы.Ход работы1. Зеленый лук вымыть, обсушить. Капусту вымыть, вырезать кочерыжку, аккуратно
Закусочные корзиночки с грибами
Закусочные корзиночки с грибами Что понадобится: 1 лист тонкого лаваша, 2 яйца, 40 г сыра, 12 маринованных опят Всё очень просто!С помощью блюдца и острого ножа вырезать из лаваша 4 кружочка и покрыть ими силиконовые формочки для выпечки. Взбить 2 яйца, добавить тертый сыр и
196. Волованы или корзиночки с грибами
196. Волованы или корзиночки с грибами Волованы 1—2 или корзиночки (20—25 г), шампиньоны или грибы белые свежие 20, масло сливочное 4, соус 20.Для слоёного теста: мука высшего сорта 670, масло сливочное 447, меланж 34, соль 5,5, кислота лимонная 0,9, вода 286.Выход готового теста 1443. Выход
Корзиночки «Ромашка»
Корзиночки «Ромашка» 300 г песочного теста (см. «Корзиночки с виноградом»), 300 г масляного крема, 100 сваренных абрикосов.Испеченные корзиночки наполнить с помощью кондитерского мешка масляным кремом до краев. В середину положить половинки сваренных с сахаром мелких
КОРЗИНОЧКИ С ТВОРОГОМ
КОРЗИНОЧКИ С ТВОРОГОМ Тесто: 250 г муки, 200 г сливочного масла или маргарина, 2 ст. ложки сметаны, немного соли.Начинка: 300 г творога, 1 яйцо, 2—3 ст. ложки сливок, 2—3 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка муки, тертая цедра 1 лимона, сок, отжатый из ? лимона..Приготовить песочное тесто и
МИНДАЛЬНЫЕ КОРЗИНОЧКИ
МИНДАЛЬНЫЕ КОРЗИНОЧКИ 200 г муки, 150 г сливочного масла или маргарина, 2 ст. ложки сахара, 1 яйцо, 50 г миндаля.70Миндаль ошпарить, очистить, пропустить через мясорубку с частой решеткой или растереть в миндале-терке и смешать с мукой. Песочное тесто приготовить первым или
Корзиночки деликатесные
Корзиночки деликатесные Тесто:мука – 3 стаканамасло сливочное (маргарин) – 200 гсметана – 200 гсольНачинка:печень говяжья – 500 гморковь – 2 шт.лук репчатый – 2 шт.сметана – 2 столовые ложкимасло растительное – 200 гчерный молотый перецсольНачинка: печень обмыть, очистить
«Апельсиновые корзиночки»
«Апельсиновые корзиночки» Ингредиенты2 ст. муки, 1 ст. кефира, 200 г сливочного масла, ? ч. л. соли, 1 яйцо, ? ч. л. ванилинаДля желе1 ст. л. желатина, 1 апельсин, 2 ст. воды, 1 ст. сахараСпособ приготовленияТесто приготовьте по основному рецепту бездрожжевого слоеного теста. Готовое
Корзиночки «очарование»
Корзиночки «очарование» ИнгредиентыДля пирожныхготовые корзиночки из песочного тестаДля начинки100 г малины, 100 г черной смородины, 200 г мороженого, 1 ч. л. кунжутаСпособ приготовленияМалину и смородину вымыть, перемешать с размягченным мороженым. Наполнить этой смесью
Корзиночки «Фу-ты ну-ты»
Корзиночки «Фу-ты ну-ты» Тесто: 300 г муки, 80 г сливочного масла, 100 г сметаны, 3 чайные ложки молока, 1 яйцо, 1 чайная ложка сахара, по вкусу – соль Салат: 150 г вареного картофеля, 100 г соленых огурцов, 100 г отварного куриного филе, 100 г майонеза, 1 яйцо, сваренное вкрутую, по
Корзиночки
Корзиночки Это украшение для овощного блюда похоже на предыдущее, только начинка будет другая. Для приготовления нужно взять несколько небольших помидоров, у которых необходимо надрезать верхушки (не отрезая) и вынуть всю мякоть.В качестве начинки следует взять
Корзиночки из баклажанов
Корзиночки из баклажанов Ингредиенты:4 крупных баклажана, 800 г консервированных в собственном соку томатов без кожицы, 10 ст. л. томатной пасты, 6 ст. л. йогурта, 1 ст. л. сахарной пудры, 4 зубчика чеснока, 4–5 ст. л. растительного масла, 0,5 стакана белого вина, тимьян, зелень,
КОРЗИНОЧКИ
КОРЗИНОЧКИ 1 чашка обычной муки1 столовая ложка сахарапол-чайной ложки солиодна треть чашки холодного несоленого сливочного масла2 столовые ложки холодной водыРазогреть духовку до 425 Фаренгейта. Смешать муку, сахар и соль, просеять. Ножом порубить муку и масло до