Читайте также
СОЛЕНЫЕ БЕЛЫЕ ГРИБЫ «СТАРИЧОК-БОРОВИЧОК»
Белые молодые грибы переберите, промойте холодной водой и опустите в кипяток на 5 минут. Затем откиньте грибы на дуршлаг, промойте холодной водой до полного охлаждения и дайте высохнуть.В деревянную бочку уложите грибы шляпками
БЕЛЫЕ ГРИБЫ В МАСЛЕ
Переберите грибы, очистите их и обжарьте в масле до полуготовности небольшими порциями. Уложите обжаренные грибы в банки, залейте маслом, на котором вы их обжаривали, и закройте банки крышками. Хранить грибы, приготовленные таким способом, нужно в
Подберезовики, опята и маслята соленые
Что понадобится: 1 кг грибов, 40–50 г соли, 1–2 лавровых листа, 3 горошины душистого перца, 3 бутона гвоздики
Таким способом солят преимущественно подосиновики, подберезовики, опята и маслята. Грибы рассортировать, отбирая крепкие,
Соленые белые грибы
Что понадобится: 1 кг белых грибов, 150 г соли, 2–3 лавровых листа
Этим способом можно солить лишь молодые белые грибы. Очищенные грибы хорошо промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Положить в емкость, посыпать солью, перемешать и оставить на
Грибы белые (подосиновики, рыжики) соленые
Солить так же, как грузди.1 кг грибов, 40 г
Белые грибы с помидорами
Ингредиенты:500 г белых грибов, 3 свежих помидора, 2 ст. л. растительного масла, 1 луковица, 2–3 дольки чеснока, 2 ст. л. панировочных сухарей, соль, перец, зелень петрушки, 3 ст. л. тертого сыра.Способ приготовления:В крупных крепких шляпках белых грибов
Белые грибы с помидорами
Ингредиенты300 г белых грибов, 4 помидора, 2 луковицы, 50 г сливочного масла, 1 столовая ложка пшеничной муки, 100 г сметаны, 1 пучок зелени укропа, соль.Способ приготовленияЛук очистить, вымыть и нарубить. Помидоры вымыть. 1 помидор измельчить,
Белые грибы
Очистить, вымыть и осушить на полотенце назначенные для этого грибы, сложить в сотейник, положить ложку сливочного масла, посолить самую малость и, покрыв крышкою, варить с полчаса, т. е. варить до тех пор, пока грибы не сварятся, а сок из них выкипит настолько,
364. Белые грибы с соусом
продукты
300 г белых грибов, 1 луковица, растительное масло, сливки, зеленый лук, гвоздика, соль, черный молотый перец
Время приготовления – 40 мин.
Лук почистить, помыть, измельчить. Грибы почистить и нарезать ломтиками. Положить в чашу мультиварки и
Белые грибы соленые (I вариант)
Молодые белые грибы очистить и опустить в кипяток. После того как грибы вскипят один-два раза, откинуть их на решето и поливать холодной водой до тех пор, пока они не остынут. Затем дать им обсохнуть в решете, время от времени переворачивая,
Белые грибы соленые (II вариант)
Свежие белые грибы, собранные осенью, очистить, сложить в горшок, посолить и дать постоять сутки, часто помешивая. После этого образовавшийся сок процедить, слить в кастрюлю, слегка подогреть и залить им грибы.Через сутки еще раз слить,
Белые грибы с вином
Грибы белые – 250 г, вино белое – 2 ст. ложки, морковь вареная – 1 шт., масло сливочное – 100 г, желтки яичные вареные – 2 шт., соль, перец.Грибы очищают, моют, кладут в кастрюлю, добавляют вино, тушат в течение 25 минут, затем сливают образовавшийся в процессе
ГРИБЫ БЕЛЫЕ
Крупные грибы с нависающими шляпками правильной формы. Их поверхность сухая, с глубоко проникающими порами, крепкие ножки — выпуклые, мякоть белая, легкая, запах приятный, свойства отличные. Говорят о существовании как бы двух пород белых грибов: рыжеголовики
Соленые маслята
На 10 кг грибов – 500 г соли, 20 г лаврового листа (100 шт.), 130 горошин перца.Грибы очистить, обрезать ножки, варить в подсоленной воде 15 минут (после начала кипения). Промыть в холодной воде, отбросить на решето, чтобы хорошо обсохли. Уложить в посуду вверх
Соленые подберезовики и подосиновики
2 л воды, 400 г соли, 30 г уксусной эссенции, 10 лавровых листочков, 20 горошин перца – для маринада.Опустить – подберезовики и подосиновики – на 5 минут в кипящую воду. Откинуть на решето, промыть холодной водой. Варить в маринадной