Курица с белыми грибами
Курица с белыми грибами
Ингридиенты:
– Курица – 1 шт.
– Картофель – 8-10 шт.
– Сухие белые грибы (или шампиньоны) – 15–20 г
– Репчатый лук – 1 шт.
– Сметана – 3 ст. л.
– Поджаренная пшеничная мука – 1 ст. л.
– Жир для смазывания сковороды
– Яичные белки, молотый черный перец, соль
Способ приготовления:
1. Курицу выпотрошить, вымыть холодной водой и обсушить салфетками.
2. Затем снять мясо с костей, посолить, посыпать черным молотым перцем, отбить лопаткой и обжарить с двух сторон на смазанной жиром горячей сковороде.
3. Из замоченных и отваренных грибов, поджаренной муки, спассерованного лука и сметаны приготовить соус. Картофель отварить.
4. Обжаренное филе нарезать порционными кусками, выложить на порционные сковороды или в глиняные горшочки, залить грибным соусом и обложить вареным картофелем.
5. Посуду с мясом и овощами поставить в духовку и запекать в течение 5–6 минут, затем вынуть, покрыть белковой пеной и снова поставить в духовку, чтобы белки подрумянились.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Уха из стерляди с белыми грибами
Уха из стерляди с белыми грибами Ингредиенты: 400 г стерляди, 4 картофелины, 150 г белых грибов, 1 морковка, 1 корень петрушки, 1 луковица, 20 г сливочного масла, ? пучка укропа и петрушки, лавровый лист, соль.Способ приготовления: Грибы промыть, нарезать ломтиками. Морковь и
Курица с картофелем и сушеными белыми грибами
Курица с картофелем и сушеными белыми грибами Ингредиенты: 1 тушка курицы, 700 г картофеля, 50 г белых грибов (сушеных), 200 г сметаны, 50 г жира, 2 помидора, 1 морковка, 2 луковицы, 1 лавровый лист, 1 пучок петрушки, 1 пучок укропа, 3–4 горошины черного перца, соль.Способ
Курица с картофелем и сушеными белыми грибами
Курица с картофелем и сушеными белыми грибами Ингредиенты: 1 тушка курицы, 700 г картофеля, 50 г белых грибов (сушеных), 200 г сметаны,50 г жира, 2 помидора, 1 морковка, 2 луковицы, 1 лавровый лист, 1 пучок петрушки, 1 пучок укропа, 3–4 горошины черного перца, соль.Способ приготовления:
Суп с белыми грибами
Суп с белыми грибами ? 100 г перловой крупы? 50 г сушеных белых грибов? по 1 головке репчатого лука, моркови? зелень петрушки? 2 ст. л. растительного масла? соль? 2 л водыГрибы вымойте, залейте теплой водой, оставьте для набухания на 2 ч, а затем сварите в этой же воде до
Пирог с белыми грибами
Пирог с белыми грибами 1 кг грибов, 100 г сливочного масла, 3/4 ст. сметаны, 1 столовая ложка муки, 1 яйцо, укроп, соль по вкусу.Приготовить сметанное тесто. Раскатать его на две тонкие круглые лепешки по величине сковороды, в которой будет выпекаться пирог. Уложить первую
Блинчики с белыми грибами
Блинчики с белыми грибами Ингредиенты300 г муки, 200 мл молока, 2 яйца, 5 г сахара, 50 мл растительного масла, 500 г топленого масла, соль на кончике ножа.Для начинки: 100 г белых грибов (сушеных), 3 яйца.Для соуса: 25 г сливочного масла, 25 г муки, 200 мл молока, 1 пучок укропа, 50 г
Курица с картофелем и сушеными белыми грибами
Курица с картофелем и сушеными белыми грибами Ингредиенты:Тушка курицы, 700 г картофеля, 50 г сушеных белых грибов, 200 г сметаны, 50 г жира, 2 помидора, 1 морковь, 2 луковицы, 1 лавровый лист, 1 пучок зелени петрушки, 1 пучок зелени укропа, 3–4 горошины черного перца, соль.Способ
Щи с белыми грибами
Щи с белыми грибами Ингредиенты 2 л воды, 500 г капусты, 1 морковь, 100 г сухих грибов, 2 луковицы, 3 клубня картофеля, 2 спелых томата, 1 ст. ложка зелени петрушки и укропа, 2–3 горошины черного перца, соль по вкусу.Способ приготовления Сухие грибы и 1 очищенную луковицу положить в
Курица с картофелем и белыми грибами
Курица с картофелем и белыми грибами ИнгредиентыТушка курицы – 1 шт.Картофель – 8–10 клубнейЛук репчатый – 1 шт.Грибы белые сушеные – 20 гСметана – 100 гБелки яичные – 3 шт.Мука пшеничная – 20 гЖир – 20 гМасло сливочное – 20 гСоль и перец черный молотый по вкусуСпособ
С белыми грибами
С белыми грибами • 200 г хлеба, 20 г сушеных грибов, 35 г майонеза, зелень, соль.Предварительно замоченные сушеные белые грибы отварить до готовности, сцедить бульон. Грибы мелко нарезать, посолить по вкусу, смешать с майонезом. Этой массой намазать ломтики хлеба, посыпать
Щи с белыми грибами
Щи с белыми грибами Ингредиенты100 г белых грибов (сушеных), 300 г квашеной капусты, 200 г картофеля, 100 г моркови, 1 луковица, 30 г корня петрушки, 50 г сметаны, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка томатной пасты, 1 столовая ложка муки, лавровый лист, зелень
Греча с белыми грибами
Греча с белыми грибами Сушеные белые грибы – 15 гМолоко – 350 млРепчатый лук – 35 гСливочное масло – 120 гГречневая крупа – 100 гГотовые блины – 20 шт.Сметана – 50 гСоль 1 ч 10 мин 296 ккалГрибы промыть, замочить в молоке до набухания, затем мелко порубить.Лук очистить, мелко
Папарделле с белыми грибами
Папарделле с белыми грибами Белые грибы свежемороженые – 500 гРастительное масло – 50 млМолодой чеснок – 3 зубчикаРозмарин свежий – 1 веточкаКуриный бульон – 200 млСыр грана падано – 50 гПапарделле – 400 гОливковое масло – 50 млМука – 10 гСоль, перец 30 мин 182 ккалБелые
С белыми грибами
С белыми грибами Требуется: 750 г муки, 1/2 стакана молока, 2 яйца, 2 ст. л. растительного масла, соль.Для начинки: 900 г белых грибов, 100 г шпика, 200 г маринованных огурцов, луковица, по 3 ст. л. растительного масла и муки, перец, горчица, соль.Способ приготовления. Взбейте яйца с солью,
С белыми грибами
С белыми грибами Требуется: 900 г муки, 1 стакан воды, соль.Для начинки: 1 кг белых грибов, 400 г бараньего сала, 3 луковицы, 500 г картофеля, соль, перец.Способ приготовления. Замесите из муки с водой крутое пресное тесто. Оставьте его на 30 минут в тепле. Готовое тесто разделите на