Суп с белыми грибами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Суп с белыми грибами

? 100 г перловой крупы

? 50 г сушеных белых грибов

? по 1 головке репчатого лука, моркови

? зелень петрушки

? 2 ст. л. растительного масла

? соль

? 2 л воды

Грибы вымойте, залейте теплой водой, оставьте для набухания на 2 ч, а затем сварите в этой же воде до готовности. Откиньте сваренные грибы на дуршлаг и нарежьте небольшими кубиками, бульон процедите. Овощи вымойте, очистите, нарежьте тонкой соломкой и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Грибной бульон доведите до кипения, всыпьте перловую крупу, добавьте овощи, грибы и тщательно промытую и мелко порубленную зелень, посолите и варите еще 10 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.