С белыми грибами

С белыми грибами

Требуется: 900 г муки, 1 стакан воды, соль.

Для начинки: 1 кг белых грибов, 400 г бараньего сала, 3 луковицы, 500 г картофеля, соль, перец.

Способ приготовления. Замесите из муки с водой крутое пресное тесто. Оставьте его на 30 минут в тепле. Готовое тесто разделите на кусочки и раскатайте в лепешки.

Грибы мелко порежьте. Картофель с луком проверните через мясорубку и смешайте с бараньим салом, добавьте соли и перца по вкусу. Все это тщательно перемешайте с порезанными грибами.

В середину каждой лепешки положите фарш и заверните ее края, слепив их. Для варки мантов возьмите паровой котел (манты-каскан) или, если его нет, глубокую кастрюлю. Варите на пару 40—45 минут. Готовые манты полейте сметаной, посыпьте рубленой зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

С белыми грибами

Из книги Твоя пельменная автора Маслякова Елена Владимировна

С белыми грибами Требуется: 750 г муки, 1/2 стакана молока, 2 яйца, 2 ст. л. растительного масла, соль.Для начинки: 900 г белых грибов, 100 г шпика, 200 г маринованных огурцов, луковица, по 3 ст. л. растительного масла и муки, перец, горчица, соль.Способ приготовления. Взбейте яйца с солью,


С белыми грибами

Из книги Изысканные бутерброды для праздничного стола автора Костина Дарья

С белыми грибами Требуется: 900 г муки, 1 стакан воды, соль.Для начинки: 1 кг белых грибов, 400 г бараньего сала, 3 луковицы, 500 г картофеля, соль, перец.Способ приготовления. Замесите из муки с водой крутое пресное тесто. Оставьте его на 30 минут в тепле. Готовое тесто разделите на


С белыми грибами

Из книги Постный стол автора Куликова Вера Николаевна

С белыми грибами • 200 г хлеба, 20 г сушеных грибов, 35 г майонеза, зелень, соль.Предварительно замоченные сушеные белые грибы отварить до готовности, сцедить бульон. Грибы мелко нарезать, посолить по вкусу, смешать с майонезом. Этой массой намазать ломтики хлеба, посыпать


Щи с белыми грибами

Из книги Этюды о питании автора Могильный Н П

Щи с белыми грибами Ингредиенты 2 л воды, 500 г капусты, 1 морковь, 100 г сухих грибов, 2 луковицы, 3 клубня картофеля, 2 спелых томата, 1 ст. ложка зелени петрушки и укропа, 2–3 горошины черного перца, соль по вкусу.Способ приготовления Сухие грибы и 1 очищенную луковицу положить в


Пирог с белыми грибами

Из книги Блины, блинчики, оладьи и оладушки автора Зайцев Виктор Борисович

Пирог с белыми грибами 1 кг грибов, 100 г сливочного масла, 3/4 ст. сметаны, 1 столовая ложка муки, 1 яйцо, укроп, соль по вкусу.Приготовить сметанное тесто. Раскатать его на две тонкие круглые лепешки по величине сковороды, в которой будет выпекаться пирог. Уложить первую


Блинчики с белыми грибами

Из книги Блюда в глиняных горшочках автора Нестерова Дарья Владимировна

Блинчики с белыми грибами Ингредиенты300 г муки, 200 мл молока, 2 яйца, 5 г сахара, 50 мл растительного масла, 500 г топленого масла, соль на кончике ножа.Для начинки: 100 г сушеных белых грибов, 3 яйца.Для соуса: 25 г сливочного масла, 25 г муки, 200 мл молока, 1 пучок зелени укропа, 50 г


Блинчики с белыми грибами

Из книги Экспресс-рецепты. Французская белковая диета автора Невская Любовь

Блинчики с белыми грибами Ингредиенты:400 г муки, 600 мл молока, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 6 яиц, 50 г сливочного масла, 5 г сахара, 100 мл растительного масла, 100 г панировочных сухарей, 3 г соли.Для начинки: 200 г белых грибов, 1 головка репчатого лука, 20 мл оливкового масла, 1


Щи с сухими белыми грибами

Из книги Глиняные горшочки. Блюда из рыбы и морепродуктов автора Кашин Сергей Павлович

Щи с сухими белыми грибами Ингредиенты1,5 л грибного бульона, 200 г белокочанной капусты, 2 клубня картофеля, 1 луковица, 1 морковь, 30 г сухих белых грибов, 50 г томатной пасты, 100 г сметаны, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 1 столовая ложка растительного масла, соль.Способ


Щи с белыми грибами

Из книги Грибные рецепты. Готовим, как профессионалы! автора Кривцова Анастасия Владимировна


Судак с белыми грибами

Из книги Блюда из картошки автора Кашин Сергей Павлович

Судак с белыми грибами Ингредиенты: 500 г филе судака, 50 г белых грибов (сухих), 30 г муки, 2–3 луковицы, 500 мл грибного бульона, 100 г сливочного масла, 1 пучок укропа и петрушки, перец, соль.Способ приготовления: Филе судака промыть, нарезать небольшими кусочками.Зелень укропа


Суп с белыми грибами

Из книги Кулинарная книга грибника автора Каянович Людмила Леонидовна

Суп с белыми грибами ? 100 г перловой крупы? 50 г сушеных белых грибов? по 1 головке репчатого лука, моркови? зелень петрушки? 2 ст. л. растительного масла? соль? 2 л водыГрибы вымойте, залейте теплой водой, оставьте для набухания на 2 ч, а затем сварите в этой же воде до


Картофель с белыми грибами

Из книги Лучшие блюда мировой кухни автора Ивлев Константин

Картофель с белыми грибами ? 250 г белых грибов? 6–7 клубней картофеля? 4 головки репчатого лука? 2 яйца? 150 г сливочного масла? 0,5 стакана панировочных сухарей? по 2 ст. л. пшеничной муки, растительного масла? зелень укропа? черный молотый перец? сольГрибы очистите, промойте,


Брокколи с белыми грибами

Из книги автора

Брокколи с белыми грибами ? по 1 кочану брокколи, головке репчатого лука, моркови, корню петрушки? 300 г свежих белых грибов? 6 ст. л. растительного масла? 2 ст. л. пшеничной муки? зелень петрушки? черный молотый перец? соль? 200 мл грибного бульонаГрибы вымойте и отварите в


Картофельный суп с белыми грибами

Из книги автора

Картофельный суп с белыми грибами Ингредиенты300 г картофеля, 300 г белых грибов, 100 г моркови, 2 луковицы, 200 г перловой крупы, 30 г сливочного масла, 100 г сметаны, зелень петрушки, лавровый лист, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияПерловую крупу перебрать,


Свинина с белыми грибами

Из книги автора

Свинина с белыми грибами Что понадобится: 500 г белых грибов, 400 г свиного филе, 100 мл сухого вина, ? стакана сливок, 1 бульонный кубик, 1 луковица, уксус, 3 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. сливочного масла, сольГрибы нарезать толстыми ломтиками, обжарить в сливочном масле.


Греча с белыми грибами

Из книги автора

Греча с белыми грибами Скороспелые блины 20 шт.Сушеные белые грибы 15 гМолоко 350 млРепчатый лук 35 гСливочное масло 120 гГречневая крупа 100 гСметана 50 гСольВремя приготовления – 1 ч 10 минКалорийность – 296 ккалПриготовить тесто и испечь блины.Грибы промыть, замочить