Рыбный салат с летними овощами и картофелем

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Рыбный салат с летними овощами и картофелем

Ингридиенты:

– Морская рыба (филе) – 300 г

– Свежие огурцы – 1–2 шт.

– Картофель – 1–2 шт.

– Цветная капуста – 1 кочан

– Томаты – 2–3 шт.

– Сельдерей (корень и зелень) – 1 шт.

– Зеленый горошек (свежий) – 50–75 г

– Майонез постный или растительное масло – 200 мл

– Винный или яблочный уксус – 2 ст. л.

– Соль и специи по вкусу

Способ приготовления:

1. Филе морской рыбы отварить в кипящей воде с солью и специями. Готовую рыбу вынуть шумовкой и нарезать кубиками.

2. Цветную капусту разделить на соцветия и бланшировать в кипящей подсоленной воде.

3. Корень сельдерея и картофель сварить, дать овощам остыть, после чего очистить и мелко нарезать.

4. Свежие огурцы и томаты вымыть, удалить плодоножки и нарезать ломтиками.

5. Подготовленные овощи и филе смешать в глубоком салатнике с зеленым горошком и мелко рубленной зеленью сельдерея, посолить и заправить майонезом или смесью растительного масла с винным уксусом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.