Майонез из клюквы

1 сырое яйцо (или только желток), 2 3 ст. л. клюквы, 1 ст. растительного масла, соль и сахар по вкусу.

1. Растолочь клюкву.

2. Добавить яйцо, соль, сахар и взбивать миксером, постепенно добавляя растительное масло.

Ткемали

1 кг слив, 0,5 кг смеси зелени (укроп, петрушка, сельдерей, кинза), головка чеснока, сахар, соль, молотый черный перец по вкусу.

1. Очистить сливу от косточек, пропустить через мясорубку варить на небольшом огне 40 минут, помешивая, чтобы масса не пригорела.

2. Зелень вымыть, мелко нарезать, добавить в сливы, размешать.

3. Посолить, поперчить, добавить сахар и довести до кипения, прокипятить 2–3 минуты, снять с огня.

4. Разложить по стерильным банкам, закатать. Хранить в холодильнике.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Майонез «Царский» Ингредиенты 2 яичных желтка, 1 столовая ложка французской горчицы, сок 1/ 2лимона, 200 мл оливкового масла, 20 г филе анчоусов, перец, соль. Способ приготовления Все ингредиенты поместить в кувшин блендера. Добавить соль и

Домашний майонез Ингредиенты300 мл растительного масла, 150 мл молока, 1–2 столовые ложки сока лимона, 1–2 столовые ложки белого винного уксуса, 3 чайные ложки дижонской горчицы, 2 чайные ложки укропа, ? чайной ложки соли.Способ приготовленияСмешайте молоко и растительное

Соус майонез Продукты: 750 г растительного масла, 6 яичных желтков, 150 г уксуса, 25 г горчицы, сахар, соль.В сырые яичные желтки добавить горчицу, соль и хорошо размешать. Затем, непрерывно помешивая, вливать растительное масло по одной, потом по две-три столовые ложки. Когда

Майонез оригинальный Вам понадобится: Семечки подсолнечника?—?200 г, хрен тертый?—?1 ст. л., масло оливковое?—?2 ч. л., лимонный сок?—?2 ст. л., соль, перец черный молотый.Приготовление: Семечки размочите в холодной воде, воду слейте, семечки выложите в чашу блендера. Добавьте к

Майонез сыроедческий Вам понадобится: Семечки подсолнечника?— 1 ст. л., горчичный порошок?—?1 ст. л., яблочный уксус?—?1 ч. л., лимонный сок?—?1 ст. л., чеснок?—?1 зубчик, соль, перец черный молотый.Приготовление: Семечки и чеснок измельчите в блендере. Добавьте остальные

Домашний майонез Тщательно отделить желток от белка, можно добавить готовую горчицу, всыпать соль, сахар, хорошо размешать. Непрерывно взбивая миксером или венчиком, тонкой струйкой вливать растительное масло до образования однородной массы. После этого добавить

Майонез 200 мл растительного масла2 яичных желтка20 мл столового уксуса2 г черного молотого перца2 г соли1. Яичные желтки тщательно растереть, затем тонкой струйкой, постоянно помешивая, ввести растительное масло, после чего, не останавливаясь, добавить черный перец, соль и

Домашний майонез 300 мл растительного масла, 150 мл молока, 1–2 столовые ложки лимонного сока, 1–2 столовые ложки белого винного уксуса, 3 чайные ложки дижонской горчицы, 2 чайные ложки зелени укропа, ? чайной ложки соли.Смешайте молоко и растительное масло в равных

Майонез из клюквы 1 сырое яйцо (или только желток), 2 3 ст. л. клюквы, 1 ст. растительного масла, соль и сахар по вкусу.1. Растолочь клюкву.2. Добавить яйцо, соль, сахар и взбивать миксером, постепенно добавляя растительное масло.Ткемали1 кг слив, 0,5 кг смеси зелени (укроп,

Майонез Самый настоящий соус майонез – это взбитое до эмульсии оливковое масло в сыром яичном желтке. В майонез добавляют уксус или лимонный сок и горчицу. В промышленном производстве оливковое масло чаще всего заменяют более дешевыми видами масла. • яйца куриные – 1

Сыроедческий майонез 3–4 зубчика чеснока, 1 щепотка соли, 1 ч. ложка горчичного порошка (без горки), 1 ст. ложка лимонного сока, 150–200 мл очищенного растительного масла. Растолочь в деревянной или глиняной ступке чеснок и соль до однородной массы. Горчицу соединить с

Майонез (Mayonnaise) На 4 чашки майонеза вам понадобится:— 2 яичных желтка— ? чайной ложки соли— 1 чайная ложка сухой горчицы— ? чашки уксуса, настоянного на эстрагоне, или сока лайма— 1 чашка оливкового масла;— 1 чашка растительного масла— 1 чашка сметаныВсе ингредиенты

Майонез 3 яичных желтка, 400 мл растительного масла, 2 ст. ложки уксуса, 1 ч. ложка горчицы, сахар, соль.Сырые яичные желтки тщательно растереть с горчицей, солью и сахаром. Полученную смесь и растительное масло поставить в холодильник на 1 ч. Выложить охлажденную смесь в

Майонез с желе 200 г майонеза, ? стакана мясного или рыбного желе.Приготовить желе: процеженный рыбный или мясной бульон смешать с разбухшим в воде желатином (на 1 часть желатина 10 частей воды), довести смесь до кипения (но не кипятить) и охладить (но не допускать застывания).