Рыбная солянка с кислыми яблоками
Рыбная солянка с кислыми яблоками
Ингредиенты: 4 стакана квашенной капусты, 2–3 яблока (антоновка), 4 столовые ложки растительного масла, 1 репчатая луковица, 600 граммов жареной рыбы, 50 граммов зелени петрушки и укропа, лавровый лист, соль, перец.
Способ приготовления: поджарить луковицу в 4 ложках масла.
Положить в сотейник 4 стакана кислой вымоченной капусты. 2–3 кислых яблока измельчить.
В сотейнике тушить капусту, яблоки, жареную рыбу, лук с маслом. Выложить ряд капусты с яблоками, ряд жареной рыбы (щука, судак, сиг, осетрина, лососина, карп, сазан, голавль).
Посыпать зеленью, перцем, лавровым листом. Перед подачей блюдо украсить маринованными грибами, маслинами, соленым кизилом, звездочками из соленых огурцов (полить их соусом из рыбы и слегка подрумянить в духовке). Блюдо посыпать толчеными сухарями.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Рыбная солянка с кислыми яблоками
Рыбная солянка с кислыми яблоками Ингредиенты: 4 стакана квашенной капусты, 2–3 яблока (антоновка), 4 столовые ложки растительного масла, 1 репчатая луковица, 600 граммов жареной рыбы, 50 граммов зелени петрушки и укропа, лавровый лист, соль, перец.Способ приготовления:
Солянка рыбная
Солянка рыбная КомпонентыФиле речной рыбы – 600 г Капуста квашеная – 400 г Лук репчатый – 2 шт. Огурцы соленые – 2–3 шт. Масло растительное – 0,5 стакана Мука пшеничная – 1 столовая ложка Рыбный или овощной бульон – 1,5 стакана Лавровый лист – 2 шт. Перец душистый – 3–4
Солянка рыбная
Солянка рыбная КомпонентыФиле рыбы – 700 г Капуста квашеная – 500 г Лук репчатый – 2 шт. Огурцы соленые – 4 шт. Масло растительное – 0,5 стакана Мука пшеничная – 1 столовая ложка Рыбный бульон или вода – 0,5 стакана Лавровый лист – 2 шт. Перец душистый – 6–7 горошин Перец
Солянка рыбная
Солянка рыбная КомпонентыФиле рыбы – 700 г Капуста квашеная – 500 г Лук репчатый – 2 шт. Огурцы соленые – 4 шт.Масло растительное – 0,5 стакана Мука пшеничная – 1 столовая ложка Рыбный бульон или вода – 0,5 стакана Лавровый лист – 2 шт. Перец душистый – 6–7 горошин Перец
Рулет из свинины с кислыми яблоками
Рулет из свинины с кислыми яблоками Филе свинины – 2 кгЧернослив – 150 гЯблоки кислого сорта – 100 г Масло топленое – 80 гЖеле смородиновое – 20 гСливки – 100 млБульон мясной – 300 млИмбирь молотый – 2 гСоль, перец черный молотый по вкусуЧернослив промыть, залить водой,
Рыбная солянка
Рыбная солянка 500 г филе морского языка6 соленых огурцов3 помидора2 головки репчатого лука2 л воды3 ст. ложки томатной пасты3 ст. ложки маслин без косточек2 ст. ложки каперсов2 ст. ложки растительного маслачерный молотый перец сольФиле морского языка нарежьте небольшими
Солянка рыбная
Солянка рыбная Продукты: Филе рыбы: стерлядь 216 г или судак 254 г, осетрина 249 г, головизна 94 г, лук репчатый 60 г, огурцы соленые очищенные 58 г, маслины или оливки 25 г, томат-пюре 25 г, масло 12 г, лимон 10 г, зелень 3 г.Выход 500 г.Для приготовления рыбной солянки необходимо филе
Солянка рыбная
Солянка рыбная Рыбу (скумбрия, ставрида, треска, хек и др.) разделываем. В кипящий бульон, сваренный из рыбных костей и голов, кладем подготовленные кусочки рыбы, нашинкованный и пассерованный на растительном масле лук, морковь, томатную пасту, огурцы, очищенные от кожуры и
Солянка рыбная
Солянка рыбная Состав: осетрина — 90 г, лук — 45 г, соленые огурцы — 30 г, томат-паста — 20 г, каперсы — 10 г, сливочное масло — 10 г, помидоры, лимон, маслины, специи, зелень.Для приготовления солянки можно брать любую свежую рыбу, но не мелкую и не очень костлявую. Хорошая
Барбекю из курицы с кислыми яблоками
Барбекю из курицы с кислыми яблоками Ингредиенты:Курица — 1 тушка (1 кг)Кислые яблоки — 4 шт.Яйца — 2 шт.Тертый сыр — 100 гМолоко — 100 млПанировочные сухари — 50 гМед — 30 гКрахмал — 20 гЗелень укропа и петрушки — 1 пучокКрасный молотый перец и соль по вкусуСпособ
Котлеты с кислыми яблоками
Котлеты с кислыми яблоками Ингредиенты600 г свинины, 3 кислых яблока, 2 луковицы, 20 г манной крупы, 40 г панировочных сухарей, 30 мл растительного масла, 20 г аджики, перец, соль.Способ приготовленияЛук очистить, вымыть. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевины, крупно
Солянка рыбная
Солянка рыбная 400 г рыбы, 1 луковица, 1 огурец соленый, 1 ст. ложка каперсов, 10 – 12 оливок, 2 ст. ложки томата-пюре, 2 ст. ложки масла сливочного, 1/2 стакана сметаны, 4 дольки лимона, зелень, специи, соль по вкусу Обработанную сырую рыбу (судака, треску, скумбрию, минтай,
Солянка рыбная
Солянка рыбная КомпонентыФиле речной рыбы – 600 г Капуста квашеная – 400 г Лук репчатый – 2 шт. Огурцы соленые – 2–3 шт. Масло растительное – 0,5 стакана Мука пшеничная – 1 столовая ложка Рыбный или овощной бульон – 1,5 стакана Лавровый лист – 2 шт. Перец душистый – 6–7 горошин
Рыбная солянка
Рыбная солянка Ингридиенты:– Рыба – 500 г– Соленые огурцы – 2–3 шт.– Репчатый лук – 1–2 шт.– Томаты – 2–3 шт.– Оливки – 1 ст. л.– Растительное масло – 2–3 ст. л.– Каперсы – 1 ст. л.– Перец черный горошком – 5–7 шт.– Лавровый лист – 2–3 шт.– Рубленая зелень укропа – 1–2 ст.
Морской язык с кислыми яблоками
Морской язык с кислыми яблоками Ингредиенты:1 кг филе морского языка, 4 яблока (кислых), 1 ст. л. томатной пасты, перец, соль.Способ приготовления:Яблоки вымыть, удалить сердцевину, крупно нарезать.Филе рыбы промыть, крупно нарезать, выложить в форму, посолить, поперчить,